甘州街呷二嘴刨冰：夏天的冰最有特色，只賣米苔目與粉粿二味

夏日炎炎吃刨冰最爽。吃刨冰最好在樹下；耳聽蟬鳴眼觀身前晃動遠近人影，然皆視而不見聽而不聞，只專注在那一口接一口的涼入心肺、甜溢舌喉之冰屑。

甘州街近涼州街，有一小攤，叫「呷二嘴」，冬天賣魚丸，夏天賣冰。攤子擺在樹下，客人取了食物，便找凳子坐下，或站著吃。

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夏天的冰，最有特色，只賣二味，米苔目與粉粿。你可以只取一味，也可以兩款兼要。米苔目當是自磨自製，粉漿由圓孔機中壓出，便成條狀，而尾端欲盡不盡處，自然成了魚尾形，頗好看。這做法與山西的「河撈」（取其音）很像。

粉粿則是做成如愛玉般的半透明晶體。這兩味，上面覆蓋著刨冰，淋上糖汁，人一瓢一瓢舀起吃，像是吃甜味的米食製品；令人想起昔年農忙時在田間休息中吃的冰涼點心、卻同時仍只是田莊僅有的米製品之延伸，那股舊日風情。

雖是鄉村食物，但日本有葛切（君不見京都「鍵善良房」之盛？），我們有米苔目與粉粿，亦不遑多讓。

「呷二嘴」只賣二味，沒有其他雜項，最可貴。且看有些冰店，紅豆、綠豆、花豆、芋圓、青蛙蛋、仙草、愛玉、各種蜜餞多不勝數，恁多項目，倘全數自製，怎麼忙得過來？又如何教人放心？

此店因生意太好，每人皆是到老闆面前點冰，取冰，付錢。再走到空凳上坐著吃。

吃完，自動把碗中剩的三兩條米苔目條並同一小窪糖汁、冰水倒入「廚餘桶」，再將空碗、湯匙丟入已放滿清水的水桶，待洗。這時，看著放滿了清水的桶中浮著幾只猶算乾淨的碗，想著賣冰生意之無油、處處瀰漫著以水滌的一股清潔涼快感，繼而念及我人在炎炎夏日中能在樹下的如此環境中坐上一坐，便此一刻，頓生金聖嘆所謂「不亦快哉」之感也。

「呷二嘴」地當大稻埕，附近原不乏古蹟，如緊東鄰的「光復大陸設計委員會」（前幾年拆建為「凱達格蘭學校」），與更東南面保安街口的「江山樓」，甚至跨過重慶北路的老茶莊「林華泰」等，在此吃冰，還可發思古之幽情呢。