高雄正夯　排隊呷胖

高雄近日最夯的話題是麵包。而且在世界第一等的吳寶春開店前一個月，他的兩枚徒弟很好膽的就在不遠處也開了「莎士比亞」烘焙坊。在師傅的店開張之後，這兩個「小兔崽子」不知如何了？

下午五點來到莎士比亞，距離他們的明星產品蜂巢麵包出爐還有一小時，雖然此時三分之二陳列架已淨空，裡頭仍塞滿了人，一片兵荒馬亂中聽到「剛出爐的裸麥蜂巢！」咦？既然也有蜂巢二字，先拿了再說！結帳後馬上享用，當場愛上它那外皮酥脆、內裡柔軟有彈性、還帶著優雅麥香與蜂蜜香的滋味。這時一回神，怎麼店裡頭多了一排人站著沒事幹，驚嚇之餘，趕緊跟在這些帶著雜誌、牽著小孩來充人頭的專業排隊買家後頭。站了五十分鐘、對著平均每十幾分鐘就出爐又被秒殺的各式新鮮麵包流口水、嗑掉了半個裸麥蜂巢之後，終於等到了傳說中的蜂巢麵包。

謎底揭曉，蜂巢麵包的Q度、密度都比裸麥蜂巢高，要剝開它得花點力氣，但龍眼蜜的香味和甜度都比較明顯卻不至於膩，什麼內餡都沒有卻很耐嚼。雖然我個人偏好溼度較大的裸麥蜂巢（還不用排隊），但許多朋友仍死忠擁護蜂巢麵包。後來上他們的「肥死不可」看看，原來這兩位高雄餐旅學院烘焙系畢業的年輕師傅，兩年前就以網購方式賣蜂巢麵包，已經累積一票粉絲。選在此時、此點開實體店，不論人算或天算，想必都很難不被注意到啦！

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莎士比亞烘焙坊

網址：www.wretch.cc/blog/niddabeilles

地址：高雄市苓雅區光華一路148-71．72號

電話：07-223-1156 營業時間：1100〜2200

費用：蜂巢麵包1個80元，每人限購2個；裸麥蜂巢每個120元，不限購，可前日電洽預定，店內取貨

排隊技： 蜂巢麵包1500、1800、2030各出爐50個以上，出爐前10分鐘開始發號碼牌。通常前1小時就有人開始排隊，如果抱著非買不可的決心，至少前40分鐘要到，排隊起點是店內廚房門口。附近是重點托吊區，如果半路為了移車而離開，即使手上有號碼牌也要重排囉！

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