有媽媽味的外送便當

這年頭還用鐵盒便當（不銹鋼材質）的人不多，但就是有人反其道而行，不僅拿鐵盒盛飯菜、拿來販售，還把這熱騰騰的鐵盒便當親自送到顧客手上。這是位於台北市潮州街「樸食」的外送鐵盒便當。

送來的鐵盒便當樸實貼心，上下兩層「分層負責」，下層裝的是飯及魚、肉等主菜，上層則為各式配菜，每一顆米飯在便當裡都有伸展的空間，入口時仍然鬆香好吃。不像一般紙盒便當，排骨、小菜、米飯全被擠壓在同一個空間，五味雜陳。另一優點是，吃完飯菜再將便當洗乾淨，零垃圾。下午，身兼老闆、主廚及跑堂的老斌，會再來回收清洗乾淨的鐵盒，順便當面問你吃得喜不喜歡。「我就是希望吃便當無垃圾，所以寧可自己辛苦一點，跑兩趟。」老斌的鐵盒很環保，餐食也同樣健康清爽，菜色以當季盛產食材為主，五穀飯、五種顏色的配菜營養均衡，肉類、海鮮鹹淡適中，菜單有櫻花臘飯、鹽烤鯖魚、茴香烘蛋等，不時更新菜色，就像媽媽為你親手烹調的家常料理。經常訂便當的熟客甚至也不點菜了：「老斌你就直接幫我做個八十元的便當吧！」

樸食像個社區小廚房，較可惜的是，目前僅供鄰近社區中午外送便當服務，老斌說，他其實更希望有興趣的朋友仿造他的做法來賣午餐，送便當、同時也送健康。這聽起來像是場「新便當運動」的原點，而你感謝老闆與食物最好的回饋，就是把便當吃光、將鐵盒洗乾淨，不留半點垃圾。

【延伸閱讀】新鮮事資訊

樸食

網址：pureats.blogspot.com

費用：60～120元

備註：目前僅外送師大、古亭一帶為主，需前一天預約（訂便當前，請先到部落格網址詳讀QA和介紹）

【延伸閱讀】新鮮事加映

臥虎藏龍

情與劍的交響曲

網址：www.qaf.org.tw/events/2012/crouchingtiger_hiddendragon

時間：6/19（星期二）

地點：國家音樂廳（台北市中正區中山南路21之1號）

簡介：這次以華人代表文化「武俠」做為主題，主要演奏華人音樂代表作：譚盾的〈臥虎藏龍〉