讓人能專情的旅店

有些旅店，就像是和家人的關係一樣，你會對它忠實，耐心看著它漸漸長大，責備它做錯的地方，並期待其能越長越優秀。這幾年因為工作，我幾乎每個月都會到北京出差一次，柏悅旅店（Park Hyatt）是我最常選擇居住的旅店。從它二○○八年開幕至今，我已在這個旅店check in過四十多次，度過一百多個夜晚。它可以說是我在北京的大老婆，就算偶爾我會因好奇而去偷偷幽會京城其他的旅店「情婦」，但至少都會留一晚給這個「正室」。

甚至，因為長時間的相處，我已經可以記住旅店裡每一個員工的名字，這比那些刻意讓員工們記住顧客姓名的地方還要令人感到窩心。而老員工們一遇到我，也會遠遠的就打著招呼：「您又來啦！」不是因為我是什麼VIP貴賓，而是真的像有深厚感情老朋友。

我們並非一見鍾情。初入住柏悅旅店的前兩年，它犯著和許多中國內地新興旅館都會有的毛病：有個無法掌控的水管系統。我很難預期打開熱水水龍頭時，會不會冒出冰凍冷水，或冷水水龍頭裡，是否會冒失的沖出熱水。面對我的投訴，旅店經理都戰戰兢兢的做了筆記，到了第三年，我終於發現我再也不必面對任性的水管，冷暖好好歸位了，這樣的小進步讓我開心許久，就像是長輩看見小孩有把自己的叮嚀聽進去一般。

當然，會讓我有這樣難得的耐心，也因為它良好的資質。許多中國內地旅店常以「exclusive」（尊榮獨享）做廣告，但真正住進去卻一點也找不到所謂exclusive的地方，或是過度強調表面化的「中國特色」（例如讓電視遙控器穿上迷你旗袍）及豪奢裝潢，服務內涵卻非常糟糕。然而北京柏悅旅店在許多細節上都能為顧客著想，讓人感到溫暖舒服卻不著痕跡，像是當我正想要check out時，接待處會貼心的主動提醒是否需要到機場的計程車。或是我在夜間鋪床服務（turndown service）後，意外發現看了一半的書被悄悄附上個很棒的書籤。而位於接待廳樓層的餐廳，則供應著讓人感到安慰而滿足的comfort food，以食物為人洗刷旅途疲憊。

每次到這裡我都會要求入住不一樣的房號，住最多的就是Park Deluxe Room。五十平方米的寬敞房間，奢侈的擁有七面窗戶，四處格局都是開放共享式的，只巧妙的利用日式拉門做彈性分隔，連浴室浴池都是兩面通透、一面臨窗，讓視覺和呼吸都能獲得充分舒緩。

我並非是柏悅住最頻繁的客人，至少我知道有個往來美國與北京的美國人，一年有一半時間都住在這兒。對於經常出差的商務人士來說，選擇一個習慣往來的旅店或旅館集團，建立起居住的忠誠度和長期關係，會有許多好處。一方面，就如同航空公司累積里程數一般，有規畫的旅店通常會針對忠實顧客提供更多優惠，住越多越可精打細算，另一方面，旅客在忙碌工作之餘，也不用花太多時間重新摸索環境，越常住越能摸透彼此性情。對我來說，這旅店甚至久而久之的改變了我的生活：因為會固定前來，我終於在四十多歲時放下自尊心，在它二十五米長的泳池開始學習游泳，從此養成健身的好習慣。

店家資訊＿北京柏悅旅店Beijing Park Hyatt

地點：中國，北京
網址：beijing.park.hyatt.com/hyatt/hotels-beijing-park
價位：約新台幣7,290元起（請以旅店提供最新房價為準）
電話：+86 10 8567 1234
入住房型：Park Deluxe Room

小檔案＿張智強（Gary Chang）

出生：1962年，生於香港
經歷：創辦EDGE 設計公司。香港首位獲邀參加義大利威尼斯國際建築雙年展建築師， 飛利浦（Royal Philips）公司簡約形象（Simplicity）全球五人顧問團之一。
作品：北京「長城腳下的公社」旅館項目《箱宅》、二十四變自宅、為Alessi《Tea&Coffee Towers》所設計的「功夫」茶具等。
著作：《my 32m2 apartment》（我的32平方米之家）、《Hotel as Home》（旅店如家）