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  • 宿一宿幽靜part 3──首都心臟間的世外桃源

    November 28, 2019

    Hotel Koe在東京十字路口覓得發呆角落一般複合式商業大樓，多數都把旅店置於最高樓段，鮮少有旅店如東京之聲（Hotel Koe, Tokyo）一般，就大剌剌的位在最低樓層，這麼貼近喧囂熙攘的澀谷十字街道。然而走進裡頭，就如夏暑中一股輕風拂面，感覺既愜意又清新。室內設計是由谷尻誠、吉田愛負責規畫，...

  • 北京381

    August 06, 2009

    桃園、北京直航航班行程，在今年七月確定後，飛往北京單程竟不用三小時，比飛東京還快，成為可以說走就走的新玩樂城市。以往去北京，像朝聖一般，天壇、紫禁城、頤和園、長城，再累都非去不可，因為下次不知道什麼時候才會來。現在起，可以用更緩慢的腳步，更生活的態度，好好逛逛尋常巷弄，個性小店。 但首要的「任務」，...

  • 一個中國　萬千滋味

    August 06, 2009

    北京貴為首都，各省代表雲集，也帶來了各地最道地、最頂尖的廚師與菜色，各省駐京辦的餐廳永遠人滿為患。除此之外，老胡同裡漸漸出現口碑佳、氣氛好，屢屢獲獎的地方菜餐廳，在北方星空下的四合院裡品嘗，別具北京特色。當然囉，也別忘了烤鴨之外的北平家鄉菜，一定要來試過一番，才叫來過北京。 黔‧大貴台灣人對貴州菜陌...

  • 想吃地方菜 先找駐京辦

    March 28, 2008

    八月到北京得有心理準備，高濕、悶熱，加上一定塞車，看完比賽，到哪裡玩都無法盡興。反而是這首都匯集了中國各地美食，人到北京，可以利用這機會一次就在這兒嘗遍各省菜系，而且皆夠道地。 這類各省風味餐廳，最特別的一個系統是：各省駐北京辦事處（簡稱「駐京辦」）附設的餐廳。理由很簡單：各省領導來京，三餐仍希望是...

  • 鳥巢星球

    October 04, 2007

    當今眾人矚目的焦點，都放在北京，這座城市為了二○○八年的奧運會，特別聘請知名的瑞士建築雙人組賀左格與德‧慕隆（Herzog & de Meuron），設計奧運主場地——「鳥巢」。他們運用鋼骨結構仿自然界鳥巢編織的做法，打破過去體育設施一成不變的形象，受...

  • 到大陸請客

    January 04, 2007

    北京和上海，隨著中國經濟快速成長，國際商賈聚集，並成為美食薈萃之地。商人談生意，一家好餐館，往往勝過千言萬語。北京和上海的餐館多且精采，特別適合商務宴請，有以裝潢氣派取勝、有以歷史話題獨領風騷的、有以特色烹調大放光芒的。主人在席間把酒言歡，侃侃而談，客戶吃得心花怒放之餘，往往馬上就下訂單。近年來走紅...

  • 讓主人有面子的新天地

    January 04, 2007

    天地一家　 在四合院內喝紅酒、聽百萬音響去年九月，我和先生在北京歡度結婚二十七周年，不知道要上哪慶祝，就打了個電話給北京老友郭倞闓、劉誕麗夫婦。他們毫不思索推薦南池子大街上的「天地一家」，說菜肴精美且裝潢氣派，適合歡宴政商名流或婚禮喜慶。價位不低，但豐儉隨意，有每道數千人民幣的鮑翅，也有每道二、三十...

  • 在舊宅搭起新美味關係

    January 04, 2007

    格格府　 在滿清公主的家　享受宮廷料理「格格府」又名「硯逸善齋」，是我在北京最常去的餐館之一。不但菜好氣氛熱鬧，位於王府井交通方便，那華貴的王府氣息和輝煌的歷史，也能在酒酣耳熱間製造出不少有趣的話題，拉近賓主距離。這是個花木扶疏的三進四合院，本是康熙第二十四子誠親王允祕府邸的一部分。同治光緒年間，慈...

  • 心意加新意的獨門料理

    January 04, 2007

    長安一號　NBA火箭隊球星指名的北京烤鴨 近年來北京《時尚》、《美酒與美食》雜誌的主編原曉娟女士，常跟我邀稿寫美食文章，伊媚兒來往頻繁又有共同的興趣，便結為好友。曉娟早就是北京少壯派的美食家，我上回去北京時，她特地帶我去幾個新開張的好餐館打牙祭，增長了我對京菜的見識。曉娟先帶我去五星大酒店「東方君...

  • 北京城外的愛琴海小屋

    January 12, 2006

    四合院的住宅不一定雕龍畫棟、朱紅濃綠，英國泰晤士報北京分社社長馬珍（Jane Macartney）的四合院就是溫馨明亮、白色歐式風格，在三面透明玻璃環顧著天井，是個古典又現代的居家。馬珍所住的四合院住家位於熱鬧的地安門附近，地安門為北京中軸線重要建築物之一，也是北京皇城四門中的一門，北京正門（南門）...

  • 到胡同聽全世界旅行故事

    January 12, 2006

    到北京，忍不住要尋找胡同。往故宮的北側走吧，在中軸線以東，有著元朝時候建立的棋盤式對稱街巷，從北鑼鼓巷走到南鑼鼓巷，兩側就延伸了許多胡同。尤其，南鑼鼓巷因是規畫保護內的胡同區，幸運躲過目前正在北京城內大興土木怪手的破壞。雖然北鑼鼓巷已被咖啡酒吧、服飾店、餐廳進駐，南鑼鼓巷還維持著嫻靜氣質，住在巷弄胡...

  • 到老兵工廠體驗時尚派對

    January 12, 2006

    你很難定位「七九八工廠」。在毛澤東時，它是兵工廠，後來是電子廠，但因電子廠將廠房出租給藝術家後，又吸引一些藝廊經營，接著俱樂部、餐廳、酒吧、咖啡廳等紛紛進駐，隨著越來越多的商店、藝文人士的入侵，「七九八」一半廠房已被北京時尚族和波西米亞族占領，成為北京時髦的兵工廠。甚至中國微軟的副總裁和他的妻子也搬...

  • 到明朝古城樓看抽象畫

    January 12, 2006

    許多人到北京，想的是到故宮看明清期的皇宮建築，再到裡面看一些古字畫，但許多人不知道，在北京東便門，你不僅可以看到北京城內現存最長的一段明朝城牆，爬進厚厚的磚土牆圍繞的階梯，進入牆垣一角的巨大的角樓，你還可以欣賞北京最前衛藝術，因為經營中國當代藝術的「紅樓」藝廊就在這座明朝古蹟內。從建國門橋水泥橋上來...

  • 巷弄內的新北京

    January 12, 2006

    北京，變臉變得快。要找新北京不難，這個城市二十四小時平地高樓起；要找皇親國戚的老北京也不難，金碧輝煌的皇室、宏偉的長城、皇家園林頤和園……是永遠的風華。然而，要在古老巷弄裡尋找新精神的北京，就要有點門道。為了趕上奧運的進度，北京當局沒有太多思量下，拆了胡同...

  • 在周恩來的沙發上抽雪茄

    January 12, 2006

    北京胡同擴建後時拆掉不少四合院，原本北京傳統建築風景，如今卻支離破碎。完整的四合院所剩無幾，但庭院深深的四合院，卻吸引許多人想一探究竟，體驗居住歷史中的滋味。新聞報導曾報導新聞集團梅鐸（他現任妻子為中國人）和雅虎創始者楊致遠都託房地產仲介商尋找四合院房子。在北京，而一位美國律師龍安志（Laurenc...