李莘于Tag

  •

    手一翻　名菜重現

    August 19, 2010

    第一次看見維多麗亞酒店「東餐廳」的主廚何慶輝，就覺得他好像是從清末民初的港片裡走出來的，不像在廚房幹活兒，反倒像位員外。白淨斯文，態度謙和，雖然來台將近三十年，一開口還是濃濃廣東腔，節奏很快，像低八度的曾志偉。「阿基師」（鄭衍基）離開維多麗亞後，負責筵席、為人低調的何慶輝才被拉到鎂光燈前。東餐廳褪去...

  • 韓流消暑　冷麵漂浮冰

    August 12, 2010

    豔陽毒辣，我們推薦你，今夏最消暑、開胃的秘方，就是來碗拌著冰塊的韓式冷麵！怕凍著牙關，也可以跟老闆說，「我的麵要去冰。」在台灣大家熟知的韓式料理，多是紅辣帶勁的銅盤烤肉、焦香的石鍋拌飯、外脆內Q的海鮮煎餅。冷麵，絕對排行十名之外，除非到標榜道地的韓國餐館，才會在菜單上發現蹤影。這家位於台北天母隱密巷...

  • 消暑六味　好涼麵

    August 12, 2010

    超級滑溜穗科餐廳‧手打烏龍麵傳承自日本正宗技術的手打烏龍冷麵非常滑溜順口，看似簡單但味道頗有層次、配料很少但一切均已具足。新鮮蕎麥麵則限時限量供應。煮麵時水夠多，因為煮麵時麵中的鹽分與新鮮的水進行著交換，水量夠，麵身吸進去的水就依然新鮮，這個交換過程才會更完美。該店煮麵還會泡兩次冰水，讓烏龍麵更為滑...

  • 莓酒‧梅酒‧美酒

    August 05, 2010

    今年的比利時「布魯塞爾世界酒類評鑑」在義大利西西里島舉行，法、美等四十九個國家的酒莊精銳盡出。近七千款參賽酒中，苗栗縣大湖農會的「草莓淡酒」及南投縣車埕酒莊「車埕老站長」梅酒，兩款甜滋滋、感覺很「娘」的酒，拿到銀牌光榮返回來。不過得什麼獎放一邊，好不好喝才是重點。alive為此舉辦了小型的夏日品酒會...

  • 「粉」美味

    July 29, 2010

    除了凱蒂貓和韓國偶像團體，什麼還能讓女生們驚聲尖叫？在網友瘋狂轉寄下，老牌國貨大同電鍋一聲不響在十二小時內狂銷一千台，幾乎一上線開賣就斷貨。以紅綠雙色電鍋稱霸廚房多年的大同，繼之前和雅虎奇摩合作的紫色款引發搶購熱潮，再次合作推出桃紅色，亮麗外型讓老電鍋搖身變成粉紅甜心。以電鍋這種一用十幾年的「非耗材...

  • 祛黑美白　番茄麵

    July 22, 2010

    連續兩個禮拜飆破三十五度的高溫，夏日的狠勁在大太陽下讓人防不勝防，過量的紫外線指數讓新聞主播頻頻告誡民眾：「沒事不要出門，出門請一定要防曬。」除了抹的，夏天還有什麼食物讓人吃了可助人美白？有的！請吃番茄。番茄生吃還是熱食好？台大醫院營養室主任鄭金寶說：「生熟兩相宜」。新鮮番茄含有豐富的維生素A和C，...

  • 百年醇味　手包茶

    July 15, 2010

    台南市的百年茶行「振發號」，就是這麼一間店，它好像一扇通往古早年代的任意門，走入的瞬間，時間倒退了五十年。白髮佝僂，高齡八十八的第四代傳人嚴燦城，慢條斯理的從一百五十多年的錫罐茶倉中取茶、秤茶，然後將茶葉緩緩倒入交疊的白色油紙上，滿布皺摺的雙手將對角一拉、往中間一收，兩端一摺，不一會兒就成了潔白方正...

  • 生死間 征服恐懼

    November 20, 2008

    我的夢想是用比賽環遊全世界，插遍台灣的國旗。高中起，我開始練田徑，參加過國內外大小比賽，但一直期盼有不一樣的挑戰。後來在網路上看到「極光冒險計畫」的活動，優勝者就能和義傑老師（冒險運動家林義傑）一起挑戰北極，北極耶！聽起來就很酷，「就是它了！」我決定了人生第一個極限冒險，也算是給自己大學畢業前的一個...

  • 披著羊皮的牛

    November 20, 2008

    怎麼回事？在台北華山創意文化園區，台北奔牛節的「牛圈」裡，竟有隻低頭吃草的小綿羊！走近一看，從額頭到圓鼓鼓的潔白羊身，全都是由一顆顆的乒乓球拼接而成的。藝術家陳浚豪用乒乓球，把沉重的西班牙小狂牛變成了輕飄飄的羊咩咩。一般人想到「羊毛」，直覺就是用棉花、布團來表現。不過，當輕巧光滑的乒乓球綴滿牛身。量...

  • 音樂療癒》放音樂　Fun快樂

    November 13, 2008

    第一次看到巫美慧，高高個子、俐落短髮，精神奕奕向我走來。嗓音低沉的她，笑說戴頭巾時，常有人把她誤認是「先生」。肺癌第四期、卵巢癌第三期，曾被醫生宣判活不過六個月，如今一年半過去，她不但是醫生口中拿「雙學位」（雙癌）的資優生，更把心路歷程化作文字，記錄在「莉莎屋的抗癌部落格」。她的勇敢鼓勵了很多癌友，...

  • 繪畫療癒》一筆畫活力　一筆化壓力

    November 13, 2008

    這是繪畫課教室，但一進門，慵懶的爵士樂流洩其中，沒有老師站在講台，沒有石膏像或水果籃擺在正中央。「請你畫豬！」這是老師——插畫家Jeffrey（葉至偉）出的第一道題目，學生們一陣大眼瞪小眼，「我連圓都畫不好，怎麼畫豬？」有人率先發難。「誰說豬一定長圓的？可以是方的，也可以是三角形」葉至偉迅速畫出各種...

  • 從一端看異端的人生習題

    October 30, 2008

    當兩個天壤之別的文化碰撞，產生的是殺戮的硝煙？還是璀璨的火花？身處於文化大熔爐的時代，我們每天都在接收不同族群所帶來的刺激，國籍、種族和語言不再是感官經驗的界限，反而成為生活中的必備元素。中嘉網路股份有限公司執行長馬查爾（Charles H.McElroy）認為，迅速的「學習」及「適應」，是現代人求...

  • 不拘小素　換來大健康

    October 30, 2008

    臉色紅潤、眼睛炯炯有神，又開攝影個展又擅馬術，一早為了討論公事，一開就是八個會議，但精力好像永遠用不完，這就是已六十歲的惠普電腦亞洲區國際採購處總經理蕭國坤。蕭國坤十三年前在加拿大因宗教信仰而改吃素，漸漸發現以前吃肉時，「濁」的感覺消失了，變得很「清」，除了精神好，整個眼白也都很澄澈。他主要依據知名...

  • 蔬果當主菜　人生好精彩

    October 30, 2008

    經常在媒體上展現軟Q筋骨的國泰醫院物理治療師簡文仁，採訪前即素聞他活力驚人，但當我們親眼見證他「瞬間移動」的腳步時，還是嚇一跳，彷彿影片快轉，記者連小跑步都快跟不上。今年五十四歲的簡文仁，一彎腰，手指還能輕鬆碰到地，連電影《駭客任務》中經典下腰動作都難不了他。去年他做了心血管年齡的檢測，竟只有二十八...

  • 玩生活

    June 19, 2008

    一台相機一個心願 「吳氏日文」的教材乍看下，像圖文並茂的旅遊書，粉雪般的櫻花、霜紅的楓葉……這些美景的記錄者，都是其創辦人吳其哲。初一得到第一台135傻瓜相機後，吳其哲就著迷於鏡頭下的世界。為許多大老闆啟蒙日語的他，聊起最愛的攝影，像是興奮的小學生。雖然背器材背到脊椎受傷，「但只要拍到好照...