李莘于Tag
-
呷泰國菜，不要假泰國菜
June 11, 2009
炎炎夏日，揮別熱騰騰的鍋物，酸辣有勁的泰國菜上桌囉！只是全台眾多掛著泰式料理招牌的餐廳，哪裡才吃得到正統泰國味？於是我們來到泰國經濟貿易辦事處，請廚藝一流的代表安佩蘭（Arbhorn Manasvanich）指點明燈。 辣≠泰菜 懂吃又懂煮的安佩蘭，一開口，先為泰國菜叫屈，「泰國菜不是只有辣！」很多...
-
Fun輕鬆 週末樂現場
June 04, 2009
工作壓力好大、電視節目難看， 走出來，你有更好的選擇！ 狂放熱情的加勒比海拉丁樂搔動你的感官， 也可以到老牌酒吧品嘗整晚醉人的純粹爵士， 或是一邊吞吐甜甜水菸， 順著肚皮舞孃魅惑的眼波流轉， 隨節奏豐富的中東鼓、西塔琴感受絲路風情。 鬆開領帶、脫掉高跟鞋，週末夜，就是要聽LIVE！
-
下班後 大老闆唱歌給你聽
June 04, 2009
「Windflowers, my father told me not to go near them……」這首風靡七○年代的西洋老歌，耳語般輕柔的呢喃及和聲，隨著民謠木吉他急促但乾淨的顫音，如漣漪般一圈圈漾開。 這是台北市城市舞台「F&F音樂餐廳」現場，台上彈著吉他的二重唱，來頭與歲數都不...
-
現場好音樂提案一覽表
June 04, 2009
週末夜不寂寞，本刊綜合多位資深音樂人的推薦，下列這些地方也有現場好音樂可聽。店名：The Wall這牆音樂藝文展演空間演出風格（推薦好團）：1. 搖滾（閃靈、地下歲月）、2. 創作歌手樂團（Tizzy Bac、魏如萱）、3. 不定期演唱會 消費資訊：依節目而定，300元起 www.thewall....
-
水洗不怕 紙背包
May 14, 2009
紙如何與時尚掛鉤？美國有設計師將四千張色彩繽紛的糖果紙，手工打造成亮麗編織包，不僅被紐約現代藝術博物館（MoMA）納館收藏，更頻頻在「慾望師奶」等熱門影集現身；在義大利，七○、八○年代的舊報紙、舊雜誌，能加工成紙手提包。然而在台灣，我打上紙衣服、紙包包等關鍵字在網路搜尋，跑出來的，大多不是給活人用的...
-
瘋九州 神木砂浴黑豬肉
May 14, 2009
關於日本九州，以往遊客在吃完博多拉麵、逛完豪斯登堡後就拍拍屁股止步北方。但近年來，活力十足的南九州正賣力的向遊客招手，尤其是位於最南端的鹿兒島，更因「雙宮崎」創造的「雙公主」，讓冷門已久的南九州航線再度熱起來！ 一位是動畫大師宮崎駿筆下的「魔法公主」（），一位是由火紅新生代女優宮崎葵詮釋的「篤姬」。...
-
一番請客料理
April 30, 2009
講到日本料理，不提壽司似乎就太大逆不道了！因此alive優生活繼「乾杯！日本料理」居酒屋專題之後，再推出日本料理進階版，聊聊壽司和生魚片。 台灣人的美食經驗裡，或多或少都曾與壽司沾上邊。不論是一盤三十元、咕嚕咕嚕（）轉不停的平價迴轉壽司，還是兩千元起跳、無菜單的豪氣「御任」（音：OMAKASE，指主...
-
一隻烏賊見30年工
April 30, 2009
哪裡好吃，問原田桑就知道！」來台第五年，愛普生（EPSON）公司資深顧問原田旬已成為同事口中極具公信力的美食活字典，不但日本人問他，連台灣人都跟著他吃。因隻身來台，三餐老是在外，吃到好的店他就蒐集名片，五年下來累積了三本好店名冊，還依照日式、中式、小吃分門別類。翻開日本料理那一本，原田旬特別指了一家...
-
凌晨兩點的日式極味
April 30, 2009
有沒有搞錯？半夜兩點還能吃得到現做握壽司！坐落在台北市林森北路的本橋，就是一家讓夜貓子半夜嘴饞也能上門吃好料的壽司店。來台五年的亞洲信息網絡公司台灣分公司總經理井上山美說，本橋是她每回遇到好事，就會來小酌慶祝的地方。 本橋的主廚本橋秀文，擅長懷石料理，曾任東京京王大飯店、台北福華大飯店、吉庵日本料理...
-
一粒壽司 收服柯林頓
April 30, 2009
隱身在台北市西華飯店的地下一樓，有家連日本人也大聲稱好的日本料理「鮨小馬」。 為我們帶路的是華胤公司總經理矢作晃之，超愛吃壽司的他認為，壽司七成成敗在醋飯。來台五年，他覺得台灣人做的壽司有時味道不甚穩定，「醋飯常常帶一點苦。」因此每次回日本，就直奔壽司店解饞。跟著日本電視台來西華飯店採訪過後，「鮨小...
-
乾杯！日本料理
March 26, 2009
台灣人愛死日本料理。從台味的平價食堂，到讓荷包瞬間變扁的高級料亭，無論每年異國風怎麼吹，始終撼動不了日本料理在台灣的龍頭地位。 令人好奇的是，在台灣的日本人都上哪兒吃？初來乍到者還不熟，待很久的舌頭也已台化，alive最後打聽出四位平均來台工作時間達五年的日籍老饕，列舉出他們口袋中能治癒思鄉病的正宗...
-
牛吃蘋果你吃牛
March 26, 2009
壽喜燒近年在台灣大受歡迎。鍋一上桌，所有菜料都已煨在湯裡，大夥跟吃涮涮鍋一樣，氣氛超熱絡。但在創造旅行社董事長鈴木尊喜的眼裡，那不是壽喜燒！ 來台四年，鈴木笑說，台灣的豬肉、雞肉料理都很優，唯獨牛肉讓他搖頭。他記憶中的美好，是日本和牛。根據日本農林水產省規定，黑毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種...
-
聊心居酒屋療心菜
March 26, 2009
什麼樣的居酒屋，讓日本人即使回國還念念不忘？台北市林森北路巷內的「隆」，就讓愛普生（EPSON）資深顧問原田旬的日本好友一吃大為驚豔，每回來台必報到。 這個地段是日式居酒屋的一級戰區，聽到的日文比中文還多。每間居酒屋裡，八成以上都是日本客。「隆」也不例外，單身赴任的原田旬，三不五時就往這兒跑。「隆」...
-
有錢有學的奇幻旅程
March 19, 2009
黃美華，七年級生，台北人。但，不如說她是很妙的地球人。她很瘦，卻和人高馬大的外國人組隊打橄欖球，不諳廣東話還在香港學泰拳要當「女阿虎」（阿虎是劉德華主演打泰拳電影的主角名），在印度會見達賴喇嘛的場合，意外和駐印代表夫人成為朋友……。 不過，「體驗異地生活何必花幾百萬？」二十七歲的她，以打工和實習扎扎...
-
用120天換一輩子安心
February 26, 2009
住在台中、本來想移民加拿大的上班族江淑芬，因為愛上台南的緩慢風情，除了在台南找窩，成了台中台南「雙棲」動物，更在台南社區大學開設的「阿媽的釀造工坊」，找回兒時美好的記憶。 以前的江淑芬總是超時工作，連吃飯都當交差，長久下來，身體已不堪負荷。她指著脖子上的微突「就是這個甲狀腺結節，讓我體認到該放自己自...