熱門Tag

  • 全球十個讓人旋轉的巨型溜滑梯

    October 07, 2016

    請你回想最早的童年玩樂記憶是什麼，許多人的第一印象就是，每到公園最先奔向溜滑梯。2006年時，由比利時藝術家卡斯登．赫勒Carsten Höller在英國泰特現代美術館(Tate Modern)展出數條高低不同的巨型滑梯以，他用「體驗」的形式，讓失去童心的大人們，透過高度與地心引力...

  • 追劇＝感情升溫催化劑

    October 07, 2016

    二十年前，一家人在客廳起居室相處，除了聊天看書報，家人朋友的目光多聚集在單一娛樂載具電視機TV螢幕上。隨著多元平台與智慧手機產品誕生，老中青三代各擁手機與平板，個別進行自己的微世界娛樂行為，從家庭到餐桌，有質量的相處與互動相對減低。夫妻或情侶間的相處，隨著時間一久，便可能由一開始濃情蜜意的熱戀期漸漸...

  • 「建築倉庫 Archi-Depot」

    October 06, 2016

    建築模型是建築設計師發想建築作品的重要工具，同時也是建築師與業主或一般民眾溝通設計概念的最佳媒介。專業的建築平面圖或是剖面圖，通常很難讓一般民眾想像了解建築將來的模樣，但是依照比例縮小的建築模型，卻可以讓所有人一目瞭然，清楚知道建築物將來的完成面貌。許多建築師在發想提案的過程中，會依不同需要，製作不...

  • 買家心中的好設計

    October 06, 2016

    特色設計專區（Accent on Design）是每年紐約禮品展的必逛展區，今年從參展的近三千家品牌中，由大會評審針對原創性、實用機能性等不同標準，遴選出一百八十五間優質品牌歸入專區，可說是紐約禮品展的精華。《alive》走訪其中，整理出必看的設計風格。 耶誕商品永不退燒 很多買家趁8月紐約禮品展夏...

  • Jamie’s Italian英國諾丁漢店搶先吃

    October 04, 2016

    商業周刊alive的Jamie Oliver迷注意了！萬眾敲碗期待的Jamie\'s Italian就要在十月中於台北信義區新光三越A11開幕，讀者太太有好多朋友都摩拳擦掌、磨刀霍霍，一副一定要搶到頭香的架勢，住在英國的我雖然無法共襄盛舉，但還是要搶在台北店開幕前來一篇美食開箱文，這次拜訪的是位於諾...

  • 安藤忠雄鬥士精神 光與自然的建築詩人

    September 30, 2016

    在國際建築大師中佔有一席之地的日本設計師安藤忠雄Tadao Ando，他最鮮明的作品特色，有著充滿東方神秘色彩建構出來的一方世界，以清淡無色的「清水混凝土」建構出骨架，在圓或幾合空間美學內或外，導入「水」淨化觀者的思緒，再注入「光線與綠植」傳遞安藤忠雄的思維精神。 不順遂的家境以拳擊與雙腳自學茁壯...

  • 名人都愛雙排扣

    September 29, 2016

    西裝外套只有兩種基本版型：單排扣與雙排扣。兩款都可以穿背心，也可以不穿。單排扣西裝與休閒西裝外套，主要特色取決於前面的扣子：一顆、二顆、三顆或四顆扣子，四顆扣子的西裝在二十世紀頭幾年後就不太常見了。三顆扣子的外套是最受歡迎的，也是最常見的。其他的細節，像是肩膀與翻領的寬度、有無腰身的剪裁、貼袋或在開...

  • 抓對衣領比例

    September 29, 2016

    襯衫衣領要怎樣才符合美感？在歷史上，襯衫之所以會有今天這種樣子，是受了外套的影響。外套是外殼，強迫襯衫把重點放在衣領和袖口上，也就是看得到的部分。華麗的衣領與袖口成為顯著的部分，起源於義大利文藝復興時期，以及十六世紀的英國宮廷。到了十九世紀後半，簡單、沒有裝飾的衣領與袖口成為標準範本。當時可拆卸的樸...

  • 奇想！桂丁雞

    September 22, 2016

    「《alive》料理研究室」第二回合開張，這回要研究的主題是「雞肉」。 這款常民食材在台灣人的生活日常中扮演重要角色，起家要吃全雞，坐月子得吃雞酒，孩子滿月的油飯裡則少不了雞腿。然而，就因為太習以為常，我們似乎從未好好理解過雞肉，雞隻品種、公雞母雞、飼養環境、天數及飼料等因素的差異，究竟會對雞肉風味...

  • 拆解人生四囍 重現台菜神髓

    September 22, 2016

    「這段期間我腦細胞死最多！」雖年輕卻已身經百戰的阿霞飯店第三代傳人吳健豪，這次接到《alive》交付的超級任務，仍是戰戰兢兢，從發想、構思到實際操作，他和阿勇家的汪楚琦絞盡腦汁、反覆討論。 食材顧問徐仲提到，老字號面臨的難處是，老店客人有自己心目中的味道，兩人如何在保留台菜原有滋味與文化的前提下，又...

  • 街頭找創意 爆米香釀酒

    September 22, 2016

    這回的《alive》料理研究室裡，桂丁雞是農家特別養殖，吃的飼料是在地穀物；那麼，餐酒搭配所使用的啤酒，當然也要以台灣穀物為主自釀。這聽起來像天方夜譚，但由擁有農業學術研究背景團隊所組成的「禾餘麥酒」，卻切切實實辦到了。近來精釀啤酒在台灣已成顯學，而禾餘的「醉翁之意」卻不是只想做啤酒而已，他們更在意...

  • 甘願憨的墾丁新住民4Sisters Villa姊妹沙灘別墅

    September 21, 2016

    在墾丁國家公園裡住上一晚，享受大自然與庭院草原間的愜意生活，擁有這樣想法是，從台東太麻里一路南漂到墾丁長居的二姐林麗君，為了拓展父親林顯宗的台灣牛「四學士牛肉麵」事業，15年前來到墾丁，而愛上南國在此紮根留了下來。 沿著屏鵝公路一路向南前進，在船帆路上有四棟白牆紅瓦屋頂的南歐建築錯落在船帆沙灘的...

  • 美國百年西餐元祖 Delmonico’s Restaurant來台客座

    September 21, 2016

    說起牛排，是西餐飲食中具有份量的餐點，牛排的等級、種類以及烹調方式無可厚非成了西餐世界裡一門深深的學問。食用牛肉的習慣最早可追溯至歐洲中古世紀，隨著幾世紀下來，牛排料理漸漸成為了西餐飲食中不可少的選擇。在美國，西餐的起源可以從已有百年歷史的高檔餐廳Delmonico’s Rest...

  • 酸菜，吃不膩的客家味

    September 20, 2016

    成長於傳統客家家庭，酸菜就是我最熟悉的道地客家醃菜。酸菜來自每年冬天採收的新鮮芥菜，為了保存而醃漬，隔年就能入料理；醃越久越酸，陳年久置，就是梅乾菜。酸菜可以發展出很多不同做法。記憶中最喜歡的一道，就是酸菜豬肉湯，喝湯的時候，能嘗到酸菜自然產生的酸味和甘味。不過，酸菜之於我，還有很特殊的意義，不僅是...

  • 尋訪正宗荷蘭琴酒

    September 18, 2016

    對荷蘭人來說，正宗的琴酒叫作Jenever，名稱源自其主要調味原料：杜松子的荷蘭文。真正起源已不可考，早在十三世紀時的法國百科全書裡已有對Jenever的記載，提到它是以杜松子釀造、具有藥效的酒。十七世紀中，荷蘭許多小型的酒廠已開始風行用杜松子、芫荽、八角等各種植物製作蒸餾酒，光是阿姆斯特丹就有四百...