熱門Tag
-
百年甜味 Marchesi米蘭三號店開幕
September 19, 2016
當問起什麼東西能代表一座城市時，會想到什麼？食物、建築還是人？如果提起米蘭，大多數人第一個反應就是當地盛名的時尚產業，卻不曉得其實在這座城市中，有很多的事物例如像咖啡館或小商家早已是米蘭的經典。就像這家Pasticceria Marchesi咖啡廳一樣，已經陪伴了米蘭以及市民們近兩百年之久，它的甜鹹...
-
品味，是內外兼修的成果
September 19, 2016
採訪當日，我們步入博上廣告辦公室，映入眼簾的是一片白，加上空間中玻璃與金屬件合宜的搭配，形成一股靜謐卻有格調的氛圍。博上廣告董事長許益謙已經在辦公室等候，一頭灰髮且英挺，蓄着標誌性的山羊鬍，臉上戴著一副黑色板料的手工眼鏡，穿著英式三袋式灰色格紋合身套裝，V-Zone部分則以白色襯衫、銀色領結與銀質胸...
-
珍奇古地圖
September 19, 2016
1877年 《諷刺戰爭地圖》 大章魚凸顯帝俄野心 八爪章魚向外蠕動的模樣，常被藝術家拿來比喻貪得無厭的形象，在世界局勢動盪的19世紀下半葉，繪師將野心勃勃的世界列強之一俄羅斯帝國比喻成章魚，正準備向鄰國土耳其、奧匈帝國等地伸出觸手，意圖蠶食歐洲領土，幽默表達大國間的競合關係。 977年 《輪狀地圖》...
-
認真設計的湯 連碗都省了！
September 15, 2016
要談忽然席捲世界的食物設計潮流，不能不提到馬蒂‧古席（Martí Guixé），或許一般人對他的名字沒什麼印象，但幾乎都看過他為西班牙鞋履品牌Camper打造，充滿塗鴉的搞怪店鋪。這位年過五十的西班牙設計師，十九年前就已經在巴塞隆納舉辦全球首次以食物設計為...
-
南園風檐下的約會 秋季旬食佐歲月靜好
September 13, 2016
九月將過，十月將至，接著就是入涼的秋天了，秋高氣爽的日子來一場戶外餐宴想必是幸福的時光，而如果是與藝術共進餐敘那就更特別了！南園人文客棧計畫在園區內舉辦一場秋季的約會，結合與佔盧咖啡共同打造的品味咖啡，呈現出秋意與味蕾交織的表演！ 關於南園，這是一處位在新竹的人文休閒園區，原為聯合報系創辦人王惕吾...
-
日本調酒大師上野秀嗣把關 East End酒吧越夜越微醺
September 12, 2016
各式各樣的調酒在很多大師的手下變成了一門藝術，品嘗調酒對一些人來說可以是一種樂趣，也是生活中的品味，在台北這座每夜都存在著狂歡的城市來說，哪裡尋得到一杯好調酒？或許這家同時榮獲冠亞軍，除了調酒外，餐點也不馬虎的酒吧，會是你尋找下個夜晚的樂趣的好選擇。East End位於台北市東區最火紅的新開幕飯店 ...
-
恆春古都裡的世外桃源 「曲境Villa Windingland」
September 12, 2016
前往墾丁親海時，休息棲身的住所最被旅人關注。除了近海的墾丁旅宿外，不如換個方式，可選擇離熱鬧的墾丁大街只有15分鐘車程的恆春，這裡除了是國境最南端的城鎮外，還保存完整的百年城門古蹟，在此居住一晚享受古都帶來的寧靜感外，輕鬆悠閒的城市街道也值得旅人們深入探索。 這次我們前往由林巳青與陳建化二人開設的曲...
-
卡地亞百年風華 紐約第五大道再現
September 09, 2016
於法國起家的卡地亞，自19世紀以珠寶和銀飾聞名後，便於世界各地撒下璀璨的痕跡，在紐約這顆充滿遍地黃金、處處機會，使人都想咬上一口的大蘋果也不例外。卡地亞在紐約的專賣店位於第五大道上，經過四年的翻修後，將在世人面前重新呈現經典。 任何一項從零開始的事物背後總有微妙的故事存在，關於卡地亞在第五大道上的...
-
90後倫敦創業記 - 張爾宬用刈包推廣台灣文化
September 09, 2016
我和張爾宬約在位於倫敦Fitzrovia、7月才剛開幕的BAO餐廳見面做專訪，雖然已經從別的媒體看過她的照片，見到她本人時卻還是很驚訝：我不想顯露自己老學究的一面，但她真的就是書上寫的”清新脫俗”，即便是穿著BAO的制服，看起來還是很像在誠品打工的女大生，怎麽...
-
傘的開闔 化為燈具設計
September 08, 2016
最初的傘並不是雨具，而是達官貴人用來遮陽、避邪的用具。圓蓋狀，無法開闔，象徵權力與威望。傘發明於中國，後被當作佛教儀式的道具送到了日本。至今特別是在日本茶道、舞踊、歌舞伎中，和傘做為日本文化的象徵，扮演重要角色。江戶時代後期，第一代當家墨藏在京都五条本覺寺附近開了一家傘店，這便是傘鋪「日吉屋」的發端...
-
掌握配角學 投出美麗影子
September 08, 2016
京都金網可追溯到平安時代，當時是京都料理人的常用之物。手工製作金網的店家現在只剩下四家了。撈豆腐用的金網一天可以製作完成十五至二十支，顧客訂購之後大約要等上一個月。金網製作既賺不到錢又費工夫。第二代傳人辻徹表示，所幸有父輩們守護傳統，今日才有飛躍的舞台。金網製作，會在做的過程逐漸變得有趣。用金屬絲織...
-
改變老工藝
September 08, 2016
融入現代感 凸顯窯的個性 九谷燒 上出長右衛門窯 九谷燒是石川縣南部金澤市、小松市、加賀市、能美市出產的瓷器，歷史可追溯到江戶時代初年，濃重鮮麗的釉色和華麗的畫風代表了日本彩繪瓷器的最高境界。 上出長右衛門窯創建於一八七九年，坐落於著名陶匠九谷庄三出生的能美市寺井町。一百三十多年來以生產餐具為主。第...
-
管風琴教堂
September 08, 2016
走在丹麥哥本哈根的街頭，遠遠可以望見一座巨大的教堂建築，其造型有如巨大的管風琴，令人十分好奇。小時候閱讀世界地理雜誌時，看見這座教堂的照片，還真的以為是一座巨大的管風琴，心裡幻想著，如果巨大管風琴演奏起來，是不是整個城市都會為之撼動！事實上這座被稱為「管風琴教堂」（Grundtvig\'s Chur...
-
致命吸「飲」力 ！北台灣16家夢幻飲、冰品店全在這
September 06, 2016
儘管台灣飲料業趨於成熟，市場漸漸飽和，但根據台灣製茶公會的統計，茶飲市場逐年仍微幅成長，且每每創下百億商機，顯見國人飲食習慣的轉變及對飲品的需求，尤其每逢夏天，艷陽高照，走在柏油路發燙的街頭，好想隨時隨地來一杯透心涼的冷飲，像現打蔬果汁、果昔，使人清新爽口又喝出健康；或襲捲各地的「綠金」抹茶飲品、冰...
-
沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato 苦盡甘來的冰滋味
September 02, 2016
在台灣最南端的恆春古城，街道上的旅人絡繹不絕，湧入南門光明路上的知名景點「阿嘉的家」留念合影，但其實它的隔壁一棟擁有八十年歷史的老宅院裡，2015年時重現生機，成為旅人必造訪的新複合餐飲空間「餐桌計劃」，這間日治建築曾是酒家、醫院、公賣局風光一時爾後就荒蕪了好幾年，目前由六個不同團隊共享空間，這次受...