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最難懂的雪莉酒
September 22, 2015
有一部關於雪莉酒的紀錄片《El Misterio de Palo Cortado》在各國上映，為此塵封多時的老派葡萄酒業引來一些新的矚目。主題是雪莉酒中最難懂、帶著幾分神秘的Palo Cortado。解答葡萄酒的疑惑，有時，從最難解的開始入手，反而更容易碰觸到真相的核心，此看似冷僻的葡萄酒電影便是一...
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城市裡的叢林旅店
September 22, 2015
我對動物毛過敏，但到柏林，怎麼能不去住住動物園旁的旅店過過癮。去年是柏林圍牆倒塌二十五週年，著名德國設計旅館集團25 Hours也在柏林動物園旁開張一新分館25 Hours Hotel Bikini，話題性十足的它很快就變成媒體寵兒。在我的經驗中，有些公關吹噓得天花亂墜的旅館，實體經常令人大失所望，...
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將北歐湖泊帶入香港的旅店
September 22, 2015
有時候新鮮的驚喜就藏在習以為常的日常之中，而不必遠遊追尋。北角天后一帶是我從小就熟悉的地域，現在仍是我爸媽居住活動的所在，那裡還保留有香港一些傳統庶民的味道與人情味，擁有充滿寶藏的老街市和較慢的步調，我的母親會在那裡穿梭找尋最道地的煲湯材料，那兒有種不同於其他都會聚落的獨特個性和生猛活力。但我從未想...
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返璞歸真，清酒新浪潮
September 22, 2015
對酒向來博愛，日本清酒，雖日常品飲上不若葡萄酒與威士忌這般頻繁，但仍一兩週便有一次緣會，因此也漸漸感受到風向潮流的逐年改變。十數年前傾心之初，正是淡麗辛口、澄澈剔透風格當道；味道堅實爽勁不甜的「辛口」路線備受青睞，高精米度的吟釀、大吟釀更蔚成主流；且大吟釀基礎標準的五○％猶覺不足，三五％、二三％、一...
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這世界有很多種愛，但相同的愛從來不存在
September 22, 2015
一對好朋友要結婚了。不過在這之前，其實他們已經分開七年之久。上一次我見到她，是在一個寒冷的冬天夜裡。我們在台北市東區某間小火鍋相聚，她很興奮的說，「我要跟你說一件事！」 她興奮的模樣好像他們是一見鍾情初次戀愛的樣子。「我正在和他交往！」七年前，她和他在一起時，兩個人年少輕狂。同樣都是從國外求學回來，...
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咖啡控該學會的各國「咖啡禮儀」
September 22, 2015
大家一定知道每個文化有各式各樣的餐桌禮儀，但你曉得各國的「咖啡禮儀」又有什麼不同嗎？以下整理出八個國家的咖啡小知識，雖然台灣喝咖啡的禮節並沒那麼多，但還是可以參考看看其他國家喝咖啡的習慣，也許下次拜訪那個國家時就能派上用場囉！義大利 • 在這點咖啡會附一杯開水，讓人可以先喝些水來清潔味蕾。 • 義大...
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國慶日，你感動了嗎？
September 21, 2015
「你愛國嗎？」作為原住民的我來說，這個問題，回答起來有點矛盾，因為在原住民的社會裡，一個族群就象徵了一個國家，台灣近代史裡的政權，對我們來說，都是強制地從外面進入的。但對於七年級的我來說，恰巧就出生在這個多元文化共存在的土地上，先撇除認同問題，十月十日這一天，我還是會迫不及待關注國慶活動，感受作為台...
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為什麼要杯葛？
August 18, 2015
佛羅倫斯是義大利的文化古城，也是文藝復興運動的誕生地。每年有上千萬的遊客到這個城市，為了一睹這個曾經孕育出達文西、米開蘭基羅等名人的古城。佛羅倫斯本地人口僅約三十萬，所以城裡大半的時間，行人以外國人為主。所以到這裡旅遊，會不會義大利文並不太重要。況且義大利文基本上與英文的拼法大半相似。聽不懂，仔細尖...
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關西機場密碼
August 18, 2015
七○年代起，高科技風格（Hi-Tech Style）建築興起，機場建築第一次可用機械設計的手法來建造。玻璃與金屬的強烈機械美學，正符合民航機高科技的機械形象，同時也較過去混凝土建材更為輕巧亮麗。同屬高科技風格建築學派的建築師哈蒙‧楊（Helmut Jahn）與倫佐‧比阿諾（Renzo Piano）分...
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老公真命苦
August 18, 2015
由馬德里搭夜車到巴塞隆納，臥鋪兩人一間。隔座坐著一對看起來好像是來自美國的夫妻。老婆是個不講話就很難過的女人。從進來就開始抱怨這個，抱怨那個。先批評早餐一點特色都沒有，接著又怪咖啡不夠熱。最後還怪臥鋪的床不夠大。只見她的老公一邊看報，一邊吃東西。偶爾還要不時的出應付他老婆的聲音。我想如果他不「嗯嗯啊...
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花博將帶來什麼？
August 18, 2015
奧地利的鹽城哈西塔特（Hallstatter）的鹽洞，其實沒什麼特別之處。乘纜車上山，進入山洞。裡面除了鹽岩，還是鹽岩。倒是小鎮上挺特別的。家家戶戶的庭院裡都種了不少花草，陽台上幾乎都妝點了盛開的盆花。一家的窗台旁的牆壁上，居然爬了一棵結滿了大紅果實的蘋果樹。還是第一次看到爬著長的蘋果樹。我們二老在...
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老了我也住這裡
August 18, 2015
初中時上美術課，大半的時間，老師都是叫我們畫靜物，他則坐在後面看報，過個十幾分鐘，就起來伸伸腿，順便看看我們都畫成什麼樣了。看到哪個人畫的不令他滿意時，嘴裡直嚷：「你這叫用手畫的嗎？我看我用腳畫都比你畫得好！」不過一直沒機會看到他用腳畫畫。記得，我初二有一學期，都是在畫一個瓶子口，從來沒畫完過。因為...
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瀨戶內海藝術奇想
August 18, 2015
今年七月十九日至十月底展開的瀨戶內國際藝術季，選擇在瀨戶內海上的七座島嶼上舉行，這幾座島嶼過去有的曾經是污染嚴重的煉銅廠，有的是拋棄事業廢棄物的垃圾島，更有的是放逐痲瘋病人的隔離島，但是藉著藝術活動，重生了這些島嶼，同時吸引全世界的遊客來到這些島嶼，進行夏季海洋跳島旅行活動。藝術家大竹伸朗也參與在這...
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烈酒加水 歡樂相隨
August 18, 2015
我家客廳的櫥櫃裡，一直擺著數瓶威士忌，數量有增無減。對我來說，酒精濃度高達四十度的威士忌，就像個嗆辣熟女，風韻綽約卻難以親近。幾次純飲威士忌的經驗，辛辣嗆鼻的滋味，往往讓我淺嘗則止。這也是許多人遇到的狀況，雖然相較於紅酒，威士忌保存期限較長，有的放上十年也不影響品質。但對不愛喝純威士忌的人來說，除了...
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酒精少少 氣氛好好
August 18, 2015
想試試調酒，但又擔心酒精濃度過高，而讓你卻步？又或找了朋友來家裡開派對，卻不想一層不變的只喝啤酒？兩個問題的解方，都是拿啤酒來做調酒。 你沒聽錯，比起一般調酒通常使用酒精濃度高達三、四○％的基酒，如白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）等，稀釋、調製成調酒，拿酒精濃度不到五％的啤酒來當基底，雖...