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最早與最新入列世界遺產的葡萄酒產區
December 07, 2017
自一九九九年「葡萄園景觀」首度納入世界遺產後， 至今全球已有超過三十個酒區／釀酒活動成為世界遺產， 成長速度近年十分驚人。巧合的是， 最早一個與最新二處世遺酒區，都在法國。最早》聖愛美濃自從聯合國教科文組織下屬的世界遺產委員會於1978年公布第一批世界遺產名單後，已有許多葡萄酒產區順利申遺成功。其中...
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近江八幡的藤森怪房子
November 30, 2017
近江八幡開化很早，早年就是商業鼎盛的城鎮。後來美國傳教士兼建築師威廉‧梅瑞爾‧沃里斯（William Merrell Vories）來此傳教，建立了近江兄弟社。他的傳教哲學跟其他傳教士不同；他不用發放麵粉、施捨慈善來引人入教，而是一面宣教，一面建立企業，幫助信徒建立經濟基礎，有點類似現在的社會企業。...
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到越南探訪世界最大洞穴，等上一年也值得
November 30, 2017
「小心恐龍。」在世界最大洞穴——越南韓松洞裡，陽光透進滲穴（石灰岩經雨水溶蝕形成的漏斗狀凹陷），長出一片森林，水面映照石灰岩，有如電影《侏羅紀公園》場景。探險家命名此滲穴為「小心恐龍」，彷彿下一秒史前生物就要出沒。CNN評論，韓松洞是「東南亞最令人神魂顛倒的冒...
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嘉義大林 「慢」是一種生活態度
November 23, 2017
去年2月，嘉義縣大林鎮通過國際慢城組織（Cittaslow International）認證，成為台灣繼花蓮鳳林之後，掛上「蝸牛」標誌的「慢城」。一時之間，知名度大增，有些遊客來到大林問：「你們有座慢城在哪裡？我要看那座城。」許多人跑來大林找慢城，令當地居民哭笑不得。 慢城運動源自義大利托斯卡尼的G...
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全球最精彩加美紅酒產地，就在薄酒萊
November 16, 2017
在薄酒萊北部有一自中央山地延伸過來的火成岩山坡，滿布粉紅色花崗岩與貧瘠粗鬆的花崗岩砂，樹體強健、極為多產的加美受到制約，常能釀成更具個性、更耐久的紅酒，是全球最精彩的加美紅酒產地，也是薄酒萊最精華區域。10個最高等級的薄酒萊特級村莊就位於此，各自成為獨立的法定產區，每一個都自有風土特色，都是值得記憶...
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王文靜的旅行主張：因為像貓一樣好奇 我探索全世界
November 02, 2017
我的生活，就是工作、旅行、探索。走過冰天雪地的南極北極，有食人魚與食人族的亞馬遜河，進入貧窮灰濛的非洲部落。對於未知，我好奇，渴望一探究竟。我的腳步停不了，因為世界太大，我太渺小，我貪心的想在有生之年看完世界，不知不覺走了七十國。越看世界變得越大，自己變得越小。「你是一隻貓。」這是alive總編輯綾...
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安特衛普的鑽石
November 02, 2017
解構主義建築大師札哈‧哈蒂（Zaha Hadid）雖然已經於二○一六年離世，但是仍然有她生前設計的作品在這幾年陸續完工中。其中最受人矚目的，當屬比利時安特衛普的港務局總部大樓（Port House）新建案。這座建築坐落於港區再生區域內，巨大的玻璃晶體，猶如一顆巨大的鑽石，閃閃發亮，又像是一艘巨大的太...
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全包式廚房》學做、採買一次完成 回家現學現賣
October 26, 2017
這幾年，從食譜書到各式廚具熱賣，電視美食節目的推波助瀾，甚至是專業料理教室如雨後春筍般開立，在在顯示「懂得吃」、「會做菜」已被視為一種生活品味。根據行政院主計總處統計，二○一六年台灣婦女勞動參與率高達五○‧八％，專職家庭主婦越來越少，研究廚藝的動機也從「日常家庭煮食」轉變為「休閒與生活風格」，而結合...
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手殘廚房》第一次做菜就上手 我也能做日式便當
October 26, 2017
近幾年做菜儼然全民運動，初階課程也是市場一塊大餅，甚至有主推一次就上手的，居然成了秒殺大熱門。 獨居人口越來越多，許多從小沒進過廚房的上班族，不免期待又怕受傷害，入門課程主打透過老師帶領，在兩個小時課程裡學員親身體驗煎、煮、炒、炸等步驟，享受手作樂趣，恐懼感自然消失。 從事行銷工作的蕭景云便是一例。...
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好貨Goods》餐具、手工皂 在地傳統新面貌
October 19, 2017
《小鎮文創》開辦的「光點論壇」成為推動竹山青創的搖籃，是始料未及的發展。如今這群以七年級生為主力的竹山青創群組，已有四十位成員，來自茶、竹、農產等不同領域，多是返鄉承接家業，並以所學設計或商學背景，企圖為傳統產業另闢新路。經過三、五年的醞釀，目前約四分之一成員已成功自創品牌，也展開結盟合作，例如今年...
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竹籟文創》文化旅遊 動手做組竹板凳
October 19, 2017
穿過一片竹林，才終於找到竹籟文創，這裡是竹工藝師賴進益的工作室。他原是竹山高中美工科老師，投入竹藝三十多年。從小幫忙照顧竹子的兒子賴彥池，因為不愛竹林裡蟲蛇多，曾說：絕對不要回來當竹二代！但二○一六年派駐美國的工作出現變數，在父親期盼下，最後決定回鄉承接家業。經歷飯店業、航空業、精密機械等不同工作領...
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AxMon手繪工作室》把竹山圍牆變彩色
October 19, 2017
台西客運站不只二樓改造了，老舊外牆也成一幅繽紛的彩繪，剛在九月完工，創作者是顧孟菁。她以「竹山的故事」為主題，融入當地特色，除了竹子、竹筍、茶園、地瓜，象徵著緩慢前進的蝸牛、守護小鎮的吉祥物貓頭鷹、代表陽光向上的向日葵，更表達出她心目中的竹山意象。原本以繪製明信片、市集視覺設計為業的顧孟菁，在一次參...
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不怕菜英文！70歲阿伯背包客勇闖歐洲
October 19, 2017
做為一名背包客，劉明哲第一場獨自一個人的自助旅行，不是發生在空檔年（Gap Year），也並非一股衝動就辭去工作，出走闖蕩天下。他的旅程起點，是從七十歲才開始。「這個夢遲了四十年，」現年七十一歲、文橋印刷文具公司負責人劉明哲說，「但現在開始不晚。」經歷解嚴後開放觀光，儘管他跟過三回旅行社海外團，遊歷...
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烤羊腸、魚麵包、淡菜鑲肉.....收服台灣留學生的土耳其小吃
October 12, 2017
和多數亞洲國家一樣，平民百姓最常吃到的就是路邊攤。在土耳其，從早到晚都能找到小吃，早起吃芝麻圈，入夜則有烤羊腸，到特定區域還能吃到限定美味。因為愛上土耳其，從政大土文系畢業的魏宗琳與高珮倫，不約而同選擇到當地繼續念書。笑稱在土國流浪一年半的魏宗琳，最愛宵夜才賣的烤羊腸（kokore&cced...
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在台土耳其人吳鳳、初雅士 大談祖國烤肉文化
October 12, 2017
受到《可蘭經》約束，伊斯蘭常民家庭飲食，大量食用符合清真條件宰殺的動物，嗜吃肉的土耳其人，最常見的料理方式就是燒烤。不同於美國BBQ，土耳其人燒烤時不塗烤肉醬，而是事先調味。英文字「kebab」，土耳其文為「kebap」，意指油煎與火燒，據說是中世紀時，土耳其士兵於征戰途中，在曠野以劍為叉、串肉烤熟...