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  • 廚房裡的溫柔力量part 2──台魂注入法餐

    June 27, 2019

    真正和主廚黎俞君成為朋友，是從一箱哈密瓜開始。熱愛台灣水果的她，脆口的新疆哈密瓜還未下肚，已經打電話給我：「這瓜我沒吃過，味道和口感很不一樣，我要多訂幾箱來做菜。」才通完電話不到一週，她已經帶著團隊到宜蘭壯圍實地勘察了，這就是她對食材的狂熱，當然也反應在她的料理上。認識黎俞君，得從這句話開始：「我喜...

  • 廚房裡的溫柔力量part 1──料理結合藝術

    June 27, 2019

    香港，一直是許多人心中的美食天堂，2008年12月2日，法國米其林美食指南插旗亞洲第一步，就是公布這裡的名單，從此它和美食脫不了鉤。2013年，獲得一星肯定的餐廳「TATE Dining Room & Bar」，劉韻棋（Vicky Lau）更是亞洲首位獲星星的女主廚，這結果說明香港在亞洲美食...

  • 法式甜點熱潮關鍵詞#1──重新詮釋

    June 20, 2019

    #1解構重組 創意無限許多人也許曾疑惑，為何有些經典法式甜點並不總是一個樣？但經典人人會做，都做得一樣就不好玩了。在當代法式甜點潮流中，「重新詮釋」（revisité）是一個不可不談的重要創作手法。和法國菜的邏輯相近，法式甜點既然能由不同元素層層堆疊而成、便也可以一一拆解。如何以不同手法重...

  • 青春旋律唱回少年時

    June 20, 2019

    曾經有一位女孩兒，下了課就挨在收音機或電視旁，等著余光主持的西洋流行音樂節目「青春之歌」、「青春旋律」音符傳出。她還一字一句學唱、練彈那些迷人的英文歌謠。一九六○年代左右陸續崛起的瓊．拜雅（Joan Baez）、鮑布．狄倫（Bob Dylan）、唐．麥克林（Don Mclean）等歌手，是她的越洋音...

  • 文化創意與現代設計匯萃 台中住宿新體驗

    June 18, 2019

    草悟道文旅位於舊台中與新台中的中間點，在這交界點穿插著復古與現代。日式的街道、美式的餐飲、台灣的文化及創意相互激盪豐富這整個區域。周邊步行即可到達國立美術館、國立自科學博物館、勤美誠品百貨、勤美綠園道、SOGO百貨、審計新村及綠光計劃等。無論是高鐵、台鐵或是客運，下車站牌到草悟道文旅只需步行5分鐘。...

  • 妹島和世的電車

    June 13, 2019

    日本女建築師妹島和世最近推出的作品，設計的不是建築物，而是一列特急列車，因為是在三月中通車，剛好在平成天皇即將退位之前，因此是一個屬於「平成最後」的觀光亮點。復古經典流線造型從池袋出發的西武鐵道Laview特急，整台列車以金屬蒙皮包覆，呈現流線型速度感，發亮的金屬車身，在急駛中反映出周遭環境，讓車身...

  • 遊樂宜蘭雙澳part3─瀑布尋幽

    May 30, 2019

    澳花村是宜蘭南澳鄉最南端的泰雅部落，隱身其中的澳花瀑布，必須要走蘇花公路才能抵達，領路人陳能富說：「其實很靠近花蓮縣秀林鄉，就是因為偏僻，外地遊客來得少，是在地人平日休閒場所。」車子在蜿蜒的公路上前進，過了澳花隧道右轉進入村子，開在沒鋪柏油的產業道路，一路上路況顛簸、塵土飛揚，有種車子快要被解體的錯...

  • 遊樂宜蘭雙澳part1──海上探險

    May 30, 2019

    還記得去年底，為了曙光，我花了近一個星期的時間在南迴四鄉追逐，原以為等日出這種年輕人專屬的活動，可能就此離開我的生活，萬萬沒想到從小在蘇澳長大，擁有22年救生員資歷的陳永潭大哥打了通電話給我：「要不要體驗一下在海上賞曙光？」於是，禁不起美景誘惑的我，來到宜蘭南端的東澳灣，跟著領路人陳永潭掌舵的獨木舟...

  • 探秘冰島part2──游冰河三大玩法

    May 23, 2019

    來到冰島，你可以看到冰的千姿百態，徹底玩冰雪。「商周」推薦三種玩法，這樣玩，最好玩！深入冰河隧道探險我搭上八輪傳動車，深入朗格冰河（Langjökull）隧道探險。長八百公尺的隧道由人工打造，是可以實際進入冰河內部的獨特體驗。套著冰爪穿梭隧道，欣賞藍洞，偶爾抬頭喝一口滴下來的冰水。...

  • 探秘冰島part1──冰島的瞬息萬變

    May 23, 2019

    靠近世界極端，幾乎要一腳踩進北極圈，自立於北大西洋的島國——冰島，像一場看不膩的公路電影。坐在車上，我常呆望著車窗外許久。車窗是座畫框，景色不斷變換。畫框裡有時是綠色苔原，襯著冰山；下一分鐘，來到一片雪白大地，無邊無際；有時遍布黑色的火山熔岩，還以為來到月球表...

  • 灣聲不絕，唯一時刻，The One 南園莊園音樂會

    May 21, 2019

    今年端午節，生活風格品牌The One與灣聲樂團演繹獨一無二莊園音樂會。由台灣古典音樂家所組灣聲樂團，以對台灣文化最濃厚的情感，致力分享屬於台灣的美好樂音。6/7、6/8端午連假兩天，灣聲樂團要在新竹的The One南園人文客棧用古典音樂與愛樂朋友訴說台灣當代電影中的動人情感，演奏耳熟能詳的世界名曲...

  • 得恩堂眼鏡歡慶78周年

    May 20, 2019

    隨著春夏季即將到來，從事戶外活動的機會增加，若長期暴露在陽光與有害光下容易損傷眼睛，這時候就需要加強鏡片的護眼功能。得恩堂眼鏡生日慶期間特別回饋消費者，推出FUJI LENS PHOTOSUN+ 光動能智慧調光變色鏡片，有效阻擋紫外線，升級首賣感恩價只要1980元起(限1.56鏡片)，還可選擇UV4...

  • 反思環境保護議題

    May 16, 2019

    近幾年米蘭國際家具展結合米蘭設計週，無論展覽的廣度或深度相較以往都更加提升，而發展成為巨大的城市節慶活動。看展經驗已有十六年的建築師張道銘認為，米蘭家具展除了商展，還有許多研究性與藝術性的設計展，聚集了非常多有意思的觀點，「尤其是會外展，所講述的不只是家具，更是對未來或當代的生活趨勢提出描繪。」 將...

  • 走吧！到帛琉潛水去

    May 09, 2019

    來到帛琉我才知道，世界上有一種黃金水母沒有毒，可以和牠們一起游泳。通往水母湖的樹林入口，就像在進行一場神聖的儀式，水柱從肩膀澆下，確保我們身上沒有塗抹防曬油。穿過樹林，抵達與世隔絕的內陸鹹水湖。 數十萬隻黃金水母生活在此，自成獨特亞種。由於長久以來沒有天敵，原用於自衛的毒素消失殆盡。我往湖中心游，探...

  • 美國十大蛋糕，「神級名媛甜點」遊紐約必嚐！誰是Lady M？掀開創辦人的神秘面紗

    April 28, 2016

    以法式經典千層蛋糕聞名國際、素有「神級名媛蛋糕」美名的紐約人氣蛋糕店Lady M，自2002年開始在紐約頂級餐廳中販售蛋糕，並在2004年於紐約上東區開設首家店舖，從此累積了眾多忠實愛好者；Lady M不只曾被美國雜誌《Bon Appetit》評選為美國十大蛋糕，更被譽為遊歷紐約之必嚐甜點，目前在台...