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    「但馬家涮涮鍋」演繹新食尚

    October 14, 2016

    文華精品於2015年在五樓位置，開Thai&Thai泰國料理餐廳後，2016年則是看中日本知名牛肉供應商的「但馬屋」品牌，為了打造涮涮鍋品牌，特別延攬了曾在和食廚藝資歷50年的日籍名廚佐藤富夫先生，成為廚藝顧問，取名為「但馬家涮涮鍋Tajimaya Shabu Shabu」。 以和牛之母地...

  • 看你怎麼辦?

    October 13, 2016

    在耶誕節前抵達紐西蘭的第一大城奧克蘭市，想看看位於南半球的他們在夏天是怎麼過耶誕節的。旅館就在皇后大道旁，沿著這條奧克蘭最熱鬧的購物大街往海邊走，想看熱鬧，畢竟這是西洋人最重要的節日。只可惜都沒看到什麼特別的。雖然大街上及兩旁大樓都妝點了不少的紅綠飾品，但街上行人並不多。再加上當地正值盛夏，雖說溫度...

  • 鹽埕女人的愛美學

    October 13, 2016

    第二次世界大戰後的鹽埕，是一扇高雄開往世界的窗口。美國大兵、船員、勤跑天下的商人帶來新潮開放的外國文化，堀江商圈成為南台灣最響亮的舶來品銷售地。在百姓鮮少踏出國門的年代，走在時代尖端的鹽埕，就是南台灣潮流引領地。「你們住在這？這幾年很多遊客來這裡噢。」計程車司機說。我們決定從知名旅宿&mda...

  • 國賓行政主廚凌維廉 揭米其林廚房神秘面紗

    October 13, 2016

    繼「牛排教父」鄧有癸（Danny Guei）、江定遠（Ting Chiang）之後，接下五星級台北國賓大飯店（Ambassador Hotel Taipei）A CUT牛排館行政主廚一職的凌維廉（William Ling），2015年曾為了一塊「有錢也買不到」的牛肉，遠赴澳洲塔斯馬尼亞（Tasman...

  • 藝術夜遊 把文化玩進生活裡

    October 13, 2016

    十月第一個週末，台北夜未眠，大半個西區被藝術與人潮占領。經由光雕，北門城樓披上了野獸派畫風的外衣；結合雜耍、Live音樂及法式奇幻風格的當代馬戲，在北門郵局上演；大稻埕迪化街上搭起野台演出《白蛇傳》歌仔戲，音樂人陳明章重現「那卡西」……，這些都是台北首度舉...

  • 鹽埕探索地圖

    October 13, 2016

    1.雅琪旗袍地址：高雄市鹽埕區新樂街198-79號 電話：07-551-90462.高鈺鈕扣行 地址：高雄市鹽埕區新樂街198-80號 電話：07-521-2089、531-55893.婁記饅頭 地址：高雄市鹽埕區瀨南街137-10號 電話：07-532-35254.周家老漁鋪 地址：高雄鹽埕區七賢...

  • 拆船王國的新煉金術

    October 13, 2016

    要說高雄鹽埕的歷史，這麼譬喻吧，老天用海風、鹽分、油漬與時間醃起來風乾，最後成了鹽埕。鹽埕，意指曬鹽的地方。二十世紀初期前，這裡放眼望去盡是鹽田與沼澤。直到一九一二年第二期打狗築港計畫，將港口內泥沙填築新生地，進行現代市街規畫。填海造陸，改變鹽埕的命運。 鹽埕可以說是台灣的銀座，娛樂場所如雨後春筍而...

  • alive藝起看展覽10/11～10/30

    October 12, 2016

    對於「藝術」的印象，總是需要豐富知識或是獨道眼光的門檻嗎？其實近年許多的公共藝術，逐漸打破這樣的僵局，就連藝廊也開始推動更親民的活動，在十月就有許多藝術展演或是活動正在進行，alive為你選出五個從北到南的都值得前往的展覽活動，讓你接觸藝術不再是那麼的遙不可及。 1、 【小花計畫】 喚醒對家鄉的記憶...

  • 「嘉」是老的好！八大懷舊景點伴你走入歷史

    October 12, 2016

    說起嘉義，許多人不假思索，第一個想到的就是「阿里山神木」，但其實開發甚早的嘉義，自日據時期以來，政府與民間活動就十分頻繁，造就當今享譽盛名的名勝古蹟，是值得旅客品味漫遊的人文薈萃之地。不少飯店業者也嗅到這股懷舊的旅遊商機，不約而同搶攻嘉義，帶動當地觀光潛力，像天成飯店集團副品牌「天成文旅」，就結合當...

  • 新生藝術空間 澳門氹仔舊城添活力

    October 11, 2016

    澳門，從台北飛返只需兩小時航程的城市，有著卻是與台北截然不同的樣貌。曾被葡萄牙統治過，夾著特別歷史背景的這座小城，從慢步調、物產不多、慾望不多的開始到後來躋身為繁榮耀眼的賭城。如今在多樣貌呈現下，澳門也成了許多年輕人的揮灑之地，就像在南半島的氹仔舊城區在城區文化協會的推動下成立了藝術空間，希望促進更...

  • 南國墾丁的宜人秘境

    October 09, 2016

    牡丹灣Villa成立於2006年，佔地超過七千坪，而周遭滿滿的綠色植栽，更是與山中景致一氣呵成。以灰黑色板岩、頁岩堆疊嵌合的石牆處處座落，總經理吳國華說：「我們想要以最貼近自然的方式打造每一棟建築，在入口處的Villa本館，使用了原住民建築中的石板堆砌工法，就是希望保留在地的人文精神，正門口的百步蛇...

  • 全球十個讓人旋轉的巨型溜滑梯

    October 07, 2016

    請你回想最早的童年玩樂記憶是什麼，許多人的第一印象就是，每到公園最先奔向溜滑梯。2006年時，由比利時藝術家卡斯登．赫勒Carsten Höller在英國泰特現代美術館(Tate Modern)展出數條高低不同的巨型滑梯以，他用「體驗」的形式，讓失去童心的大人們，透過高度與地心引力...

  • 追劇＝感情升溫催化劑

    October 07, 2016

    二十年前，一家人在客廳起居室相處，除了聊天看書報，家人朋友的目光多聚集在單一娛樂載具電視機TV螢幕上。隨著多元平台與智慧手機產品誕生，老中青三代各擁手機與平板，個別進行自己的微世界娛樂行為，從家庭到餐桌，有質量的相處與互動相對減低。夫妻或情侶間的相處，隨著時間一久，便可能由一開始濃情蜜意的熱戀期漸漸...

  • 桃園女孩鄭宜昀 讓英國人愛上雞蛋糕

    October 07, 2016

    桃園女孩鄭宜昀Yi Yun Chang，2011年就讀於輔仁大學的最後一個暑假，進入職場的前一年，22歲的她在學校附近發現一間經營遇困境的鬆餅店，決定上網募資接手，結果就開店當小老闆，實踐自己的餐旅管理專業，打造輔大校園周邊第一間藝文咖啡館『＋ing 』，一開就開了四年。 2015年，26歲的鄭宜昀...

  • 「建築倉庫 Archi-Depot」

    October 06, 2016

    建築模型是建築設計師發想建築作品的重要工具，同時也是建築師與業主或一般民眾溝通設計概念的最佳媒介。專業的建築平面圖或是剖面圖，通常很難讓一般民眾想像了解建築將來的模樣，但是依照比例縮小的建築模型，卻可以讓所有人一目瞭然，清楚知道建築物將來的完成面貌。許多建築師在發想提案的過程中，會依不同需要，製作不...