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條件相符的旅遊行程

    澳洲 /

    Tag

    永遠的第一印象

    March 14, 2019

    在許多本地酒迷心中,澳洲出產的夏多內(Chardonnay)白酒總是飄散著奶油爆米花、香草冰淇淋、椰子仁蛋糕等烘焙系的香氣和甜潤脂滑的口感,但其實十餘年前,澳式夏多內就早已不再是這樣了,卻還一直在台灣酒迷心中無端的流行著。也許,跟初戀情人一樣,第一印象總是最揮之不去的魔咒。對於一個在法國之外,全世界...

    移地澳洲六個月,英國廚神的盤算?

    May 19, 2016

    經常在電視上出任務的英國名廚赫斯頓‧布魯門索(Heston Blumenthal),有時傳授烹煮完美水波蛋的秘訣,有時解釋炸魚薯條的歷史,又有時打造媲美巨樓的冰淇淋,讓你納悶他究竟有什麼把戲不能使。他還有三間米其林餐廳要顧呢。 這回赫斯頓又要出任務,不成功便成仁,因為他必須把最寶貝的米其林三星餐廳「...

    大堡礁海底的明星見面會

    March 17, 2016

    澳洲北部昆士蘭州的凱恩斯(Cairns)一帶,堪稱是戶外活動愛好者的天堂。陸上有熱帶雨林,海底更有珊瑚礁生態系統,景色壯觀到讓人瞠目結舌。這次,《alive》前往凱恩斯,專程為了去大堡礁(Great Barrier Reef)潛水。 舉世聞名的大堡礁是名列世界遺產的最佳潛水地點,不過即便搬到海裡和海...

    一個人的自遊/自由主義

    December 15, 2015

    本期《alive》封面故事的主題城市是澳洲的「墨爾本」,許多旅遊書的形容皆以「自在」描繪這個城市的性格。旅行最迷人之處,莫過於「自在」二字。人生,豈不也是? 只是,回到每日的日常生活之中,無疑的,我們處於一個個人自在空間越來越少的社會。除了工作與家務,臉書與LINE等即時通訊軟體,讓人幾乎隨時與他人...

    講究在地 嘗得到對自然的尊重

    December 15, 2015

    從一杯「雨水」,就可以喝出Brae的生活態度。 在這家獲得三頂帽子的精緻餐廳裡,桌上提供給客人的杯水,竟是自家回收的雨水。從屋頂上蒐集起來的雨水,經過濾程序後就能飲用,我喝了一口,感覺清新舒爽、純淨無異味。餐廳的靈魂人物主廚Dan Hunter提到,這雨來自澳洲南部的海洋,它在抵達Brae之前的短暫...

    逛街就像逛藝廊

    December 15, 2015

    曾在書上讀到過一個說法,墨爾本是倫敦以外,擁有最多維多利亞時期建築的城市。 一八五○年代的淘金熱,使得墨爾本成為一座富裕的城市,許多雕樑畫棟的美麗建築,也是在這段時間紛紛建造,讓人們光是在街上行走,就能感受到美好年代。 維多利亞州立圖書館 走進哈利波特奇幻場景 連圖書館都讓人流連忘返,維多利亞州立圖...

    鹹鹹的澳洲希哈

    November 26, 2015

    品酒會常聽到有人說:這瓶酒喝起來鹹鹹的。這是錯覺還是真有其味?葡萄酒品嘗的書中,多只探討由味蕾感知的酸、甜與苦三味,以及由口中觸覺感知的澀味,至於食物中常見的鹹味卻少被提及。雖較少見諸酒評與風味描述,但葡萄酒確實有鹹味,至少從科學分析可得知氯化鈉(鹽)出現在大部分葡萄酒中,每公升數毫克到數百毫克,只...

    西澳原住民秘境裡的故事

    November 19, 2015

    深入澳洲西部內陸的金伯利,品嘗叢林食物,學習叢林技藝,傾聽原住民部落的神聖傳說。羅尼‧布西‧吉姆比狄(Ronnie Bushie Jimbidie)握著一根彎彎的袋鼠尾巴,在營火上把毛皮燒焦,滋滋作響的聲音傳出,再放到淺土窯烤。「尾巴是最棒的部分,」他笑著說,「真的是好吃極了!」 他站在石灰岩絕壁下...

    遇見澳洲老藤

    August 06, 2015

    接連兩週品嘗了十多款採用百年老樹釀成的紅酒,在二十多年葡萄酒寫作生涯中,還是第一回。最有趣的是,這些酒都來自南澳大利亞的巴羅莎地區(Barossa),當然,絕非巧合。 百年老樹在歐洲雖非不得見,但為數不多,相當珍稀。因為十九世紀末的葡萄根瘤蚜蟲病摧毀了歐洲所有的葡萄園,所有新種的葡萄都必須嫁接在耐病...

    公婆都說讚 澳洲酒

    January 27, 2011

    相對於歐洲舊世界酒款優雅但略微拘謹的風格,澳洲葡萄酒擅以可親的價格、穩定的酒質與濃豔甜美的大眾風格拉攏飲酒人。然而,越來越多的智利酒莊以「其人之道,還治其人之身」逐漸侵蝕澳洲葡萄酒的利基,甚至因人工便宜使酒價更為廉宜。 不過,澳洲葡萄酒業成名較智利更早,且已跳脫當年僅以酒質濃郁服人的價值觀,只要稍加...

    笑臉拚觀光

    May 07, 2009

    台灣的觀光旅遊業,不知由何時開始變成現在這狀況。記得30年前,到處還可以看到一巴士、一巴士的國外遊客。曾幾何時,都已變成了阿公阿嬤的進香團,或者是南來北往的政治抗爭團。唯一最可能來台灣看看的大陸同胞,發現我們並沒有以台灣人傳統的友善對待他們,把他們個個都當成肥羊。不買東西,罵人家小氣;買多了,又說人...

    只要敢 年過30又何妨

    March 19, 2009

    三十歲以下才能到澳洲、紐西蘭打工度假,那超過三十歲怎麼辦? 擔任活動企畫的王婷瑤在33歲那年到了澳洲,一開始她辦觀光簽證,也註冊了語言學校。她同時也嘗試在當地打工,因為「工作才能實際運用語言」,達到她想學好英文的目標。無奈年紀超過打工度假簽證的年齡限制,就在她以為「難道除了做黑工沒別的辦法了嗎?」的...

    在地球之南餵牛馬

    March 19, 2009

    三十歲是人生一大關卡,子曰:三十而立,好像也代表人在30歲前一定要學會獨立。抱著這樣的想法,任教北縣的國中老師吳怡慧告訴自己:「30歲以前一定要在國外生活一段時間。」於是,她趕在此之前,利用留職停薪出國進修期間,嘗試打工度假,在澳洲一待十個月。 自認英文不好,所以她選擇不太需要交談的勞動場所,例如奶...

    三個外星人

    March 05, 2009

    澳洲墨爾本市中心最熱鬧的路口,矗立著三個像外星人的銅像,這是諾魯共和國送給澳洲的禮物。對大部分的台灣人來說,沒幾個人搞得清楚諾魯到底在哪裡,但我們都知道諾魯是我們的邦交國,而且是花很多銀子才爭取到的。 諾魯是大洋洲中的一個島國,國土不到我們蘭嶼的一半大,人口只有一萬多人。但是它比我們強的一點是,它是...

    塗個什麼鴉

    November 06, 2008

    早年在國外旅行,常看到有人在地鐵車身上,塗了整幅畫作或文字。後來不但在車身上塗,甚至以利物在椅背或車窗上,刻上自己的名字或誰愛誰的文字!關於塗鴉,有的國家看法較自由,只要不是太不像話,就任它自生自滅。有些國家看法卻不同,不信你到新加坡塗塗看,包你腳底板腫上好幾個月。在墨爾本,有一天在唐人街吃完晚飯後...