水果Tag

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    上班族情侶》吃進生活快樂能量

    June 02, 2011

    為何不做？同樣是另一位資訊業上班族Cecilia和男友Jason的疑惑。從小就在家吃早餐的Cecilia說，這有更多健康的考量。Cecilia記得，小時候開餐廳的父親不管前一天工作再晚，一定會起來張羅早餐，不過分量十足的早餐，及「沒有吃完，不準出門」的規定，總令她苦惱。那時，吃早餐對她來說「跟吃毒藥...

  • 懶人早餐輕鬆做

    June 02, 2011

    在家吃早餐這個專題，絕對不是唱高調。為此，我們拷問受訪者、親自實驗、從實際生活的角度思考，試圖找出「十分鐘」做出早餐的各式各樣藥方和偏方，替有一籮筐懶理由的各位獻策。只有十分鐘，真的假的？想在早晨的黃金十分鐘端出既快速且營養的早餐，就如同作戰般，一定得有清楚的戰略和計畫。否則，可能就會淪為一場混戰，...

  • 早餐吃冰冷的食物大錯特錯？營養師六大建議，教你怎麼吃對好早餐

    June 02, 2011

    早餐不僅要吃，還要吃得好、吃得巧，吃錯了，效果會大打折。究竟怎麼吃才會元氣充沛？現代人早餐有何普遍問題？「alive」邀請有20年資歷的馬偕紀念醫院營養課營養師趙強，從食品營養觀點讓你吃對早餐，向疲勞說Bye Bye。問：現代人的早餐和完美值差很大？答：咖啡加麵包或日式飯糰這種拿了就走的便利早餐，的...

  • 名醫獻四計　腸胃不生病

    March 04, 2010

    著有《不生病的生活》、《元氣的免疫力量》等十一本書的知名腸胃科醫生，新谷弘實，二月底訪台。他在紐約執業四十六年，為三十五萬人次做過腸道內視鏡檢查，其中包括日本皇室和美國前總統。三月初，他即將滿七十五歲，皮膚的飽水度、色澤均衡度和彈性，卻讓日本的檢測儀器認定是二十五歲的年輕人。 在他十一本著作中，新谷...

  • 吃水果多不如對

    October 01, 2009

    現代人生活環境中充斥著各種汙染毒素，當汙染透過空氣、食物、水進入人體內時，如果能透過排尿通便的排毒管道，趕緊將之排除，就能降低生病的可能性，但關鍵在於你是否常攝取能促進新陳代謝的食物。水果富含酵素，能活化內臟機能，加速尿液糞便的正常代謝，淨化血液，讓紅血球含氧量提升，白血球噬菌能力增強，建構堅強的免...

  • 蔬果入菜　油膩變新意

    January 22, 2009

    雞肉和年糕做成中式漢堡；金棗和番茄合成吉祥的前菜；香腸切絲，和青辣椒炒成下酒菜……知名花藝大師齊云隨意組合過年拜拜必備的三牲（雞、豬、魚）和水果，不到一小時，七道菜澎湃上桌，有前菜、涼菜、湯、盤菜，引人食指大動。 利用拜拜牲禮做健康年菜，是齊云先向我們提出的點子，我們也覺得，這是個好主意。過年拜拜的...

  • 青出於藍更勝藍　摩天嶺甜柿

    November 22, 2007

    說實話，柿子，其實原本並不是我很喜愛的水果。從小印象，柿子分兩種，一種又軟又甜膩，叫「紅柿」，另種則脆脆硬硬滋味平淡，叫「浸柿」；兩種都不算是我偏好的口味。 直到幾年前，在日本知名老鋪料亭裡享用懷石料理，飯畢端上來的甜點，不是期待中的美麗精緻和子，而是一方黑色漆器典雅盤子上，亭亭玉立一瓣橙紅柿子。 ...

  • 行家滋味　二林軟枝楊桃

    November 15, 2007

    在我眼中，楊桃，真是種美味得極踏實直接的水果。多汁，就是多汁得汁水豐盈；脆，就是脆得扎實；香酸甜，也是香得酸得甜得直截了當個性分明。吃著，就是一種舒坦的安心。 然而，讓我真正對楊桃的美味大為驚豔，是有一年，從苗栗山上造訪果園回來的朋友的餽贈。 這枚楊桃與市面上常見的楊桃有一點不同，青白色的外觀，果皮...

  • 探訪麻豆老欉文旦：立地位置佳、傳承12代「郭金田老先生果園」

    September 20, 2007

    對我而言，所有台灣水果裡，麻豆文旦，可說是最高深莫測、耐人尋味的一種了！只要吃過一次，便能深深折服於這美味。特別是上好正老欉文旦，那小巧玲瓏的個頭（懂文旦的人都知道，好文旦不能大），光滑細緻的外皮；剝開後，一瓣瓣一米米平整細緻（台語管這叫「幼米」）、一點籽兒都不見的果肉。入口後，柚汁於口中流溢，口感...

  • 甜在心　尋味台灣洋香瓜

    May 17, 2007

    台灣洋香瓜的絕頂美味，好早以前，我就已經領教過了！記得有回上節目，擔任特別來賓的頂級超市主管得意洋洋捧將過來，要我們非得嘗嘗，這與日本哈密瓜相較絕不遜色的香甜勁兒。果然，一嘗入口，如蜜的甜裡透著爽脆滑潤，足可與記憶裡日本果物名店中的上級哈密瓜相匹敵。 所以，這回得能親身前往台南七股洋香瓜產地一探究竟...

  • 吃對了，健康就來了！

    March 22, 2007

    一顆質地飽滿的水蜜桃，粉紅中帶著嫩橘的飽滿色澤，一口咬下，汁液四溢，香甜隨即釋放。正值水蜜桃產季，台北仁愛路巷內的Café Nonzero（非零café），將一整顆水蜜桃淋上楓糖，進入兩百度的烤箱六、七分鐘，再切對半去核。當水蜜桃的香甜稍稍被熱氣引了出來，...

  • 台南義成水果店

    November 09, 2006

    前幾天朋友請吃飯，席間與他女兒聊到：「你自小見多識廣，家中充滿著藝術品，若能到全世界各地，去幫你的客戶挑選古舊與新製的家具、地毯、配件，或甚至藝術品，這，將來必定會是最走在時代前端的事業。」挑選佳品的稟賦，常是任何行業制勝的關鍵。水果亦是。台南民生路上的「義成水果店」，被譽為「老闆最會挑水果」的一家...

  • 捷運站旁古亭果汁吧

    July 06, 2006

    台灣是水果的天堂，但果汁店竟不算多。在路上走累了，停下來，想喝一杯東西，這時我總樂意喝果汁，而不是泡沫紅茶或咖啡。近年賣快速紅茶的小鋪子多了，咖啡館也不少，賣現榨果汁的店卻沒增加太多。何以如此？哦，是了，因為買飲料的人，想買一種如夢似幻的東西；經過調理、有奶有蜜有泡泡沫沫又深色幽幽，又朦朦朧朧教人摸...

  • 身心靈的快樂崇拜

    August 25, 2005

    「我要奇異果、柳橙以及番茄這三種蔬果混在一起，不要幫我加糖，我要加蜂蜜，謝謝。」正午時分，在遠東大飯店十一樓的咖啡廳中，厲馥華點了一杯在飲料單上找不到的綜合果汁，不一會兒，這杯呈現著番茄暗紅的果汁一上桌，厲馥華立即停下了原本的話題說：「喝果汁可是有學問的，一定要馬上喝完，才不會氧化。」她於是專心的將...

  • 15分鐘的心靈時光

    August 25, 2005

    他們的家位於台北東區，靜悄悄的坐落在社區大樓環繞的一樓中庭裡，與外界喧鬧的車水馬龍隔絕。屋外整片的透明落地窗，讓午後的陽光能夠很自在的進入屋內，推開門，小型的陽台裡擺了兩張竹藤編織而成的座椅，一旁的木櫃與立燈點綴著古樸陳舊的氣氛，蕨類盆栽在一旁吐吶綠意，這個小空間像是峇里島世界的複刻版。這裡是Kev...