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高雄 /

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麵包國手火熱出爐

March 04, 2010

有「麵包界奧林匹克」之稱的法國「樂斯福麵包大賽」(Coupe Louise Lesaffre)即將於下週舉辦第一屆個人賽,兩年前以酒釀桂圓麵包帶領台灣隊獲得團體賽亞軍的吳寶春,這次要端給歐洲人的台灣驚豔,就是印著原住民蕨類圖騰、用屏東三地門小米酒、彰化荔枝乾、南投有機玫瑰做成的米釀荔香麵包。 既然有...

大學好餐廳

October 08, 2009

大學餐廳比起一般街市餐廳的先天優勢是:外可借特大的校園風光為其天然造景,內可擁奢侈的校舍空間,輕鬆營造開闊氣氛。加上這些有能耐打造優質餐廳的大學,其他藝文、生態環境也容易在水準以上,讓人在品嘗美食之外還能順遊美景,贈品則是──青春氣息。本刊很榮幸能邀請到高雄中山大學榮休教授、詩人余光中,專程導覽他最...

跟著香客去旅行

July 16, 2009

14》鹿港‧天后宮主神:媽祖 地址:彰化縣鹿港鎮玉順里中山路430號 電話:04-775-2508(訂房) 房價:雙人套房1,050元、單人套房950元、28人統鋪2,800元 小叮嚀:農曆正月初一子時天后宮開廟門搶頭香,人山人海,但也極有過年氣氛,訂房約三個月前即客滿。 全台灣很難找到像鹿...

到高雄玩黑的!

July 09, 2009

七月十六日,全球矚目的世界運動會,就要在高雄登場了。從巨蛋輻射出去到西子灣海水浴場、蓮池潭、高雄市立美術館、技擊館,正式比賽都在美景裡。賽事,要把整個高雄用熱情填滿。 談到重點了,到今夏最夯的城市高雄欣賞世運、順遊此城,對外地人來說,最妄想的就是——可不可以只...

現場好音樂提案一覽表

June 04, 2009

週末夜不寂寞,本刊綜合多位資深音樂人的推薦,下列這些地方也有現場好音樂可聽。店名:The Wall這牆音樂藝文展演空間演出風格(推薦好團):1. 搖滾(閃靈、地下歲月)、2. 創作歌手樂團(Tizzy Bac、魏如萱)、3. 不定期演唱會 消費資訊:依節目而定,300元起 www.thewall....

維納斯讓你從頭摸到腳

April 16, 2009

從小我們的教育是:看展覽要站在紅線後面,上美術館不准動手,連玻璃窗上都不該留下指紋。難得今年有項大展,劈頭就叫你,來吧,伸手來摸吧。 這是項來自法國羅浮宮美術館的邀請。主角是十八件希臘、羅馬時代,或後續復興該時期的雕塑品,包含三件舉世矚目的經典作品:米羅的「維納斯」、米開朗基羅的「奴隸」,以及埃菲絲...

高雄極品滷肉 節食者勿進

January 08, 2009

高雄小吃最有名是黑輪,它的確讚。不過高雄市這樣大,市場何其多,肯定還有好的。果然,跟著愛逛傳統市場的在地男——在高雄市開設溫馨旅行社的唐郅煦,跑了該市三大市場,帶回來的熱騰騰食物特寫照可讓沒到過現場的同事大呼意料之外。首先,苓雅市場「南豐魯肉飯」那鍋滷肉啊,如果你現在還沒吃飯,先別盯著照片看,不然太...

看前衛 品古味

December 11, 2008

這是環島第五天,從今天起直到最末日,走的是台灣西部和中部的南投。從高雄出發前,先到飯店後方市場的豆漿店和素食早餐店吃早點。素碗粿有素哈姆、雪蓮子、香菇、蘿蔔乾……等,扎實口感,配上有機黃豆煮成的豆漿,很有飽足感。飯後從飯店騎單車約十五分鐘可抵達高雄火車站,搭乘台鐵往台南後壁鄉的區間車,下車後順著南八...

古城 海風 鐵馬

December 04, 2008

這是我第一次搭火車走南迴鐵路,從台東切過中央山脈的尾脊,跨到西部的屏東枋寮,有種莫名興奮感,一大早便帶著小學生遠足的心情出發。車過台東知本站後不遠,太平洋突然拉近到眼前,初昇旭日在海面上灑出一大片金沙,白浪波波打到岸邊,沙灘上椰子樹列隊迎向陽光,看海何須到邁阿密。通過太麻里溪口時,碧綠色的溪水傾倒入...

玩河》在南方星光下感受愛之旅

May 22, 2008

接近傍晚六點,高雄市街道擠滿下班趕回家的人車潮,我坐在人工湖「如意湖」邊,頭頂上天色漸暗,眼前情人橋上的燈光秀按階段分批亮起,燈光穿過橋上經過設計的白色圖騰上射出來,有種特殊的氣氛,而橋底一秒一拍的閃燈是高雄愛河的心跳;耳裡聽著湖中水流聲帶來的清涼感,湖邊三兩人群散步、騎自行車的閒適,似乎將身後博愛...

名人推薦眷村菜》從一張桌開始的美食體驗

January 31, 2008

先說蔥油餅,一口咬下去,外皮酥脆,再嚼幾下卻又發現內裡Q軟彈牙,不一會兒,蔥花的香氣漸漸出來,清新不油膩。 這是因為一張桌用「冷麵」(製作麵糰時,僅加入冷水和麵)做油餅,因此,脆度高一點;一般以燙麵(和麵過程中加熱水)做成的油餅,嘗起來較為鬆軟。 一張桌老闆娘安振池字正腔圓的口音,來自本籍河北的軍醫...

到高雄 體驗一五○年前的英式風情

August 02, 2007

夏日傍晚六點鐘,太陽正準備下山,夕陽餘暉打在高雄港面上,粼粼波光閃動著,不一會兒,旗津半島上的燈光開始點亮,微風徐吹。 不同於白晝大船進出時的氣派雄偉,港口變得溫柔起來。 這個賞景的好地方,地點是在高雄市旗後地區鼓山上的「英國打狗領事館」,它建於西元一八六五年,在三、四年前轉為餐廳使用。 一百五十年...

玉荷包 逆境結出的寶石

June 07, 2007

荔枝的美味,從香氣到口感到滋味,在我的感覺,是水果中極其複雜多樣多層次的:甜裡帶酸、Q軟中帶著爽脆、濃釅馥郁中帶著清新……,令人為之深深傾倒上癮,無能自拔。尤其台灣市占率最高,公認最美味、最受人們喜愛的三大品種:玉荷包、黑葉、糯米滋:果核最小的「玉荷包」,清新爽脆;果核最大、也是台灣早年主流品種的「...

高雄》藏在鬧區的天然鐘乳石洞

August 24, 2006

柴山,高雄人最熟悉的郊山。這樣的山,有什麼會讓人忍不住發出「哇!」一聲的驚奇景致? 有的。我不敢說「柴山山水甲桂林」,但矗立在高雄市西邊的柴山,實在即存桂林般的鐘乳石洞、且無桂林式之五彩霓虹打壞岩壁本色。因而,你能細細觸及其中的微微自然光。靜靜停駐一刻,石鐘乳持續往下沉澱、石筍持續往上堆積的超慢速,...

回歸田園的美濃新移民

March 23, 2006

「魯國堂」、「西河堂」、「三省堂」、「清河堂」……,走在有九五%是客家人的美濃鎮上,不管是老建築或新房子,「堂號」是不可或缺的主角。一看堂號,就知道這家人姓什麼,兩旁長柱上的詩,還書明這家祖先源自何處。即使在同是客家人聚集的新竹、苗栗,也看不到如此高密度的堂號聚集。 三月初的一個週末,美濃廣興里三山...