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  • 錢途之戰 民主時代裡的翻轉

    January 05, 2016

    2015年的尾聲，去了一趟高雄市那瑪夏區，因為自從2009年八八風災過後，直到2014年往那瑪夏區的路才全線暢通，到那裡，我認識了一位部落媽媽叫林淑芳，她是舞蹈老師，也經常去托兒所代課，偶爾還到衛生所當志工，中午再趕回家做便當給工人吃，熱心助人的她，也是是部落族人口中的大忙人，但其實她的正職卻是那瑪...

  • 回山上生活不代表跟不上腳步！布農族人想告訴你的生活智慧

    November 09, 2015

    還記得去年九合一選舉時，全台灣大多人關注的都是台北市長柯文哲上任，卻很少人去注意到直轄市原住民區區長在同一時間就任，實現了原住民自治。 十一月，是高雄的非雨季節，第一個禮拜時間，我在茂林區和那瑪夏區之間的山裡穿越。自從地方制度法修正以後，雖然賦予直轄市原住民地區自治的權利，但卻空有法源而沒有配套，...

  • 加料　百年活力15店

    July 01, 2015

    台灣許多餅店與糖果蜜餞老店，超過百歲之齡，但一直追求新產品、新流程、新管理模式的創新。新產品合不合口味見仁見智，但經歷一個世紀，跨出改變的一步，我們都應該給予他們掌聲，讓他們帶著活力繼續創造禁得起考驗的下一個經典。李亭香 Lee Cake 店齡：120年起家商品：喜餅地址：台北市迪化街1段309號電...

  • 消暑六味　好涼麵

    August 12, 2010

    超級滑溜穗科餐廳‧手打烏龍麵傳承自日本正宗技術的手打烏龍冷麵非常滑溜順口，看似簡單但味道頗有層次、配料很少但一切均已具足。新鮮蕎麥麵則限時限量供應。煮麵時水夠多，因為煮麵時麵中的鹽分與新鮮的水進行著交換，水量夠，麵身吸進去的水就依然新鮮，這個交換過程才會更完美。該店煮麵還會泡兩次冰水，讓烏龍麵更為滑...

  • 現場好音樂提案一覽表

    June 04, 2009

    週末夜不寂寞，本刊綜合多位資深音樂人的推薦，下列這些地方也有現場好音樂可聽。店名：The Wall這牆音樂藝文展演空間演出風格（推薦好團）：1. 搖滾（閃靈、地下歲月）、2. 創作歌手樂團（Tizzy Bac、魏如萱）、3. 不定期演唱會 消費資訊：依節目而定，300元起 www.thewall....

  • 維納斯讓你從頭摸到腳

    April 16, 2009

    從小我們的教育是：看展覽要站在紅線後面，上美術館不准動手，連玻璃窗上都不該留下指紋。難得今年有項大展，劈頭就叫你，來吧，伸手來摸吧。 這是項來自法國羅浮宮美術館的邀請。主角是十八件希臘、羅馬時代，或後續復興該時期的雕塑品，包含三件舉世矚目的經典作品：米羅的「維納斯」、米開朗基羅的「奴隸」，以及埃菲絲...

  • 看前衛　品古味

    December 11, 2008

    這是環島第五天，從今天起直到最末日，走的是台灣西部和中部的南投。從高雄出發前，先到飯店後方市場的豆漿店和素食早餐店吃早點。素碗粿有素哈姆、雪蓮子、香菇、蘿蔔乾……等，扎實口感，配上有機黃豆煮成的豆漿，很有飽足感。飯後從飯店騎單車約十五分鐘可抵達高雄火車站，搭乘台鐵往台南後壁鄉的區間車，下車後順著南八...

  • 古城　海風　鐵馬

    December 04, 2008

    這是我第一次搭火車走南迴鐵路，從台東切過中央山脈的尾脊，跨到西部的屏東枋寮，有種莫名興奮感，一大早便帶著小學生遠足的心情出發。車過台東知本站後不遠，太平洋突然拉近到眼前，初昇旭日在海面上灑出一大片金沙，白浪波波打到岸邊，沙灘上椰子樹列隊迎向陽光，看海何須到邁阿密。通過太麻里溪口時，碧綠色的溪水傾倒入...

  • 玩河》在南方星光下感受愛之旅

    May 22, 2008

    接近傍晚六點，高雄市街道擠滿下班趕回家的人車潮，我坐在人工湖「如意湖」邊，頭頂上天色漸暗，眼前情人橋上的燈光秀按階段分批亮起，燈光穿過橋上經過設計的白色圖騰上射出來，有種特殊的氣氛，而橋底一秒一拍的閃燈是高雄愛河的心跳；耳裡聽著湖中水流聲帶來的清涼感，湖邊三兩人群散步、騎自行車的閒適，似乎將身後博愛...

  • 名人推薦眷村菜》從一張桌開始的美食體驗

    January 31, 2008

    先說蔥油餅，一口咬下去，外皮酥脆，再嚼幾下卻又發現內裡Q軟彈牙，不一會兒，蔥花的香氣漸漸出來，清新不油膩。 這是因為一張桌用「冷麵」（製作麵糰時，僅加入冷水和麵）做油餅，因此，脆度高一點；一般以燙麵（和麵過程中加熱水）做成的油餅，嘗起來較為鬆軟。 一張桌老闆娘安振池字正腔圓的口音，來自本籍河北的軍醫...

  • 到高雄 體驗一五○年前的英式風情

    August 02, 2007

    夏日傍晚六點鐘，太陽正準備下山，夕陽餘暉打在高雄港面上，粼粼波光閃動著，不一會兒，旗津半島上的燈光開始點亮，微風徐吹。 不同於白晝大船進出時的氣派雄偉，港口變得溫柔起來。 這個賞景的好地方，地點是在高雄市旗後地區鼓山上的「英國打狗領事館」，它建於西元一八六五年，在三、四年前轉為餐廳使用。 一百五十年...

  • 高雄》藏在鬧區的天然鐘乳石洞

    August 24, 2006

    柴山，高雄人最熟悉的郊山。這樣的山，有什麼會讓人忍不住發出「哇！」一聲的驚奇景致？ 有的。我不敢說「柴山山水甲桂林」，但矗立在高雄市西邊的柴山，實在即存桂林般的鐘乳石洞、且無桂林式之五彩霓虹打壞岩壁本色。因而，你能細細觸及其中的微微自然光。靜靜停駐一刻，石鐘乳持續往下沉澱、石筍持續往上堆積的超慢速，...

  • 在最客家的城鎮，發現桃花源

    March 23, 2006

    「手工是緩慢哲學的完美呈現」這是《慢活》一書建議現代人的生活該減速，讓自己慢下來、思考一下，並享受手工而不是機器製造的事物。「緩慢風」從世界各地吹到台灣後，我們卻在客家村美濃，看到緩慢哲學的極致表現：九十六歲的藍衫老師傅謝景來，每天堅持用傳統手工，車縫一件藍衫。三十九歲的陶藝師鍾建志，捨電窯改用人工...

  • 以柴燒紀錄美濃古蹟

    March 23, 2006

    最近幾年來，美濃的緩慢步調和好山好土，成為陶藝家創作新樂園，古老的柴燒、宋代的天目釉，都在美濃現身。菸樓陶藝」館主鍾建志的作品不會讓人一眼就喜歡。「殘忍」的是，很多顧客看了他的陶藝、問明價格，最直接的反應就是：「黑漆漆的，為什麼一個杯子要賣三百多塊錢？」 鍾建志每回聽見顧客這樣說，心裡總覺得很不是滋...

  • 回歸田園的美濃新移民

    March 23, 2006

    「魯國堂」、「西河堂」、「三省堂」、「清河堂」……，走在有九五％是客家人的美濃鎮上，不管是老建築或新房子，「堂號」是不可或缺的主角。一看堂號，就知道這家人姓什麼，兩旁長柱上的詩，還書明這家祖先源自何處。即使在同是客家人聚集的新竹、苗栗，也看不到如此高密度的堂號聚集。 三月初的一個週末，美濃廣興里三山...