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島語第三店落腳桃園，從雪蟹到板前天婦羅把「吃到飽」做成一場九島饗宴
December 30, 2025
台灣餐飲市場再掀波瀾。甫榮獲「2025網友最愛全台十大人氣吃到飽餐廳」冠軍殊榮的漢來美食旗下頂級品牌「島語」，繼高雄漢神店引發話題後，於短短數月內插旗桃園台茂購物中心，選擇以原漢來海港店全面改裝升級，刻意減少座位數、放大用餐尺度，並將候位區、動線與視覺節奏重新編排。走進空間，洞穴意象的迎賓入口、挑高...
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把單點餐廳搬進自助餐：寒舍艾美探索廚房升級，50款海味一次到位
December 22, 2025
在信義區高端自助餐競逐日益激烈的當下，台北寒舍艾美酒店選擇用一次全面升級，重新定義「吃到飽」的高度。歷經一個月餐檯工程調整，「探索廚房」正式回歸，不僅是空間與菜色的更新，更是一場以「單點餐廳水準、吃到飽形式」為核心的系統性重構，將自助餐從「選項多」推進到「品質密集」。一場更成熟的自助餐進化佔地近30...
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當藝術走進86樓：饗 A Joy 攜手台灣藝術家陳聖文，把歲末節慶變成一座可食的永續花園
December 08, 2025
位於台北 101、被譽為台灣最奢華 Buffet 的「饗 A Joy」，自開幕以來便致力於讓料理之外的土地與文化得以延續。今年十二月，這座高空餐廳再度啟動「藝術家季」，攜手以再生材質為創作語彙、近期備受國際矚目的台灣藝術家陳聖文，共同推出「採花Gathering Blossoms」限時特展。當再生工...
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全台最難搶Buffet高雄登場！島語漢神店2億打造自助餐頂標，9大島檯全面升級
September 22, 2025
2025年8月，漢來美食旗下高端自助餐品牌「島語」於高雄漢神百貨8樓盛大開幕，延續台北南港店「一桌難求」的傳奇，迅速成為南台灣美食熱點。漢來美食斥資近2億元打造660坪奢華空間，350席座位融入半包廂設計與專屬走道，強調隱私與舒適。開幕首月預約系統幾乎滿檔，上千饕客排隊朝聖，標誌高端自助餐在高雄的華...
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只限暑假！韓國米其林神店doughroom登台，手工義大利麵控必朝聖的夏日盛宴
July 01, 2025
在美食之都台北，每一次米其林餐廳快閃登台，總能掀起熱烈的話題與味覺的狂歡。今年暑假台北寒舍艾美酒店邀請連續八年榮獲《首爾米其林指南》推薦的超人氣義式餐廳「doughroom」，即日起至8月31日期間快閃進駐探索廚房。由名廚李駿（Jun Lee）領軍，這場美食盛宴將帶來韓風義大利料理的創新魅力，以手工...
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食物的國界
August 03, 2015
最近，公司一年一度員工旅行緣故，去了沖繩小旅行。其實早對這裡抱持高昂的興趣，原因是沖繩與台灣的神似：同樣亞熱帶大陸邊陲島嶼，同樣大國夾縫間掙扎求生的宿命，同樣中日西方文化交互衝擊……，所不同者，沖繩記史、立國超過千年，擁有強固而悠久之歷史傳承── 對我而言，這似中有異，於是更添魅力。果然所料不虛，是...