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    此生必喝100款酒之一：葡萄牙最古老頂級「諾瓦酒莊」1931年份波特酒

    February 20, 2024

    喝酒、品酒，就真的懂酒嗎？美酒的世界是如此神祕且迷人，新手往往不得其門而入，一旦了解越多，越會發覺一瓶酒的深不可測。此時正需要專業人士引領，不藏私的分享。法國香檳騎士黃煇宏，是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人，ㄊ有著30年葡萄酒經營經驗，對美酒如數家珍，懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊，帶領讀者走...

  • 造訪啟發J.K.羅琳的魔幻城市葡萄牙波多，哈利波特原鄉不在英國在這裡

    June 22, 2022

    說起哈利波特，大家總是想到英國的古堡、倫敦的狹窄老巷弄及古典的火車鐵道等等，但自從我去了一趟葡萄牙波多（Porto），我才發現原來所有關於哈利波特的魔法想像，根本都是源自於此，這裡才是孕育哈利波特魔法的真正原鄉。《哈利波特》作者J.K.羅琳女士曾經在波多住過一陣子（1990年至1995年），在此教授...

  • 李清志專欄〉到里斯本搭百年歷史傳奇28號小黃電車！在彎曲綿延山坡中體驗舊城風光

    March 19, 2020

    許多城市都有路面電車，但是很少有一座城市的電車，像里斯本一樣，必須穿越曲折小徑、上山下海，充滿戲劇性。特別是里斯本傳奇的28號小黃電車（Tram 28），從阿法瑪（Alfama）老城區的坡道到恩典區的聖母觀景台，穿越市集與廣場，一路蜿蜒曲折，最後到達墓園，猶如人生旅程一般。1901年啟用，至今超過百...

  • 建築系的天堂

    November 28, 2019

    建築系的學生都有在系館熬夜趕圖的辛苦經驗，不論是台灣的建築系，或是出國進修的外國建築學校，幾乎都要長時間在學校工作室熬夜；而在建築系館裡的辛苦經驗，也成為所有建築師心裡永難忘記的求學甘苦記憶。建築系學生在系館的夜晚，除了趕圖做模型之外，也會有聽流行音樂、打桌球、吃泡麵，一起叫披薩等活動，甚至一起在窗...

  • 里斯本河邊的新浪潮

    October 31, 2019

    里斯本是葡萄牙大航海時代最重要的城市之一，當年那些前往東方尋找香料商機的大船，都是從這裡出發，他們繞過非洲好望角，航向未知世界，那些地圖上未曾標註的地方；沒有高科技設備、沒有ＧＰＳ 導航、沒有渦輪引擎，靠的只是洋流、季風，與無盡的勇氣與毅力。全新浪潮航向未來在這個出海的河港邊，有太多跟大航海時代有關...

  • 老當益壯的綠色波特

    April 11, 2019

    「如果有人猜得到這瓶酒的年份，下次來葡萄牙的時候我親自下廚招待。」葡萄牙最知名的釀酒師Dirk Niepoort說，他是葡萄酒世界裡的先行者，不只以自成一格的自然派理念釀出許多跳出陳規的美味酒款，而且影響許多釀酒師對於現代釀酒學的深層反省，例如我相當景仰的兩位西班牙釀酒師Telmo Rodrique...

  • 豐饒直率，葡萄牙之味

    July 06, 2017

    在我的多年旅歷裡，葡萄牙，可說是讓我尤其刮目相看之地。心心念念不知多少年，期盼與憧憬達於頂點才終於一訪，沒料到，一趟遊來，所見所感仍遠遠超乎預期。這其中，葡萄牙的飲食更是令我心折無比。和過往熟悉的南歐地中海料理略有差異，飲食個性似是更顯繽紛濃烈、個性鮮明。首先印象深刻是，各種肉類、海鮮食材既多元豐碩...

  • 國外旅遊不可不知的9項飲食禁忌

    November 06, 2015

    旅遊最有趣的地方，莫過於去體驗各地不同的風土名情了！各個國家都有著截然不同的用餐禮儀，就像台灣人習慣等長輩開動後再開始吃飯，也要避免將筷子直立插在食物上⋯⋯，諸如此類的餐桌禁忌不勝枚舉。為了避免不小心出糗，去一個地方遊歷之前，應該先將他們的飲食禁忌稍微了解一番；以下整理出葡萄牙、法國、俄羅斯等九個國...

  • 都是蛋塔惹的禍

    August 18, 2015

    記不記得十幾年前，台灣到處都是蛋塔店。沒多久，蛋塔店全都不見了！不但投機者的錢都沒了，好像也沒什麼人記得什麼事都不能一窩蜂的幹，一有賺錢風聲，大家還是照舊一窩蜂的搶。蛋塔其實是葡萄牙人的一種甜點。酥皮殼裡是糖蛋漿。放在烤箱一烤，上面的糖都焦了！物以焦為貴，大家還覺得挺特別的。要是以前的麵包店老闆蛋塔...

  • 航海家與海盜

    August 18, 2015

    由里斯本的市區搭十五號電車，沿著河邊慢慢的晃蕩了半個鐘頭。終於到了葡萄牙的地標：發現者紀念碑。其實三十幾年前來過一次。當時沒什麼印象，還覺得是在海邊呢！可能當時是陪著三位老先生，照顧他們都來不及了，哪有功夫去研究看的是什麼？只記得石碑上站了不少人，顯然都是葡萄牙歷史上有名的人物。此碑是為了紀念葡萄牙...

  • 法提瑪的奇蹟

    August 18, 2015

    在葡萄牙旅行時，聽人說有個叫法提瑪（Fatima）的地方曾經發生神蹟，每年的五月十三日及十月十三日都會有上百萬的信徒，聚集在那兒紀念這個神蹟。我怎麼能不前往一探呢？ 法提瑪離里斯本不遠，乘旅遊巴士沒多久就到了。一到目的地，導遊就開始放羊吃草，讓我們自由參觀。看介紹，說是在一九一七年的五月十三日，此...

  • 寂寞芳心俱樂部

    August 18, 2015

    我上初中時，就已不喜歡念書了，上課時，大半時間都是在研究西洋歌曲的排行榜。當一開始聽到一個叫做Beatles的合唱團，唱的一首難聽到半死的歌，居然上了排行榜，我完全沒有興趣。尤其是看到報紙上他們四個人，每個都頂著個西瓜皮造型的頭髮，心想這一定是個曇花一現的團體。誰知道這四個小子成名得還真快，從一九六...

  • 快被遺忘了的時光

    August 18, 2015

    最近看了一部電影，一定要跟大家介紹一下。就是楊力州所拍的「被遺忘的時光」。一百多分鐘的紀錄片，能讓我從頭到尾都捨不得不看。這是從來沒發生過的事。況且不是劇情片。導演花了三年的時間，用攝影機記錄了六個失智老人的生活。本來以為劇情會很沉悶，而且看的心情也會很沉重。沒想到結果是從頭笑到尾，雖然最後五分鐘開...

  • 時光交錯的波特滋味

    August 03, 2015

    人生，雖看似迂迴曲折，但常自有進程。葡萄酒的熟成轉變也是，特別是一些風味非常獨特，表面看來恆固不變的加烈酒，在時光交錯的流轉間，卻常蛻變出與原初截然不同的風貌。只是這些充滿意外轉折的驚奇，僅只保留給願意耐心等候的人。雖然餐後喝杯產自葡萄牙北部的波特酒（Port）已不再時髦，甚至有些顯老，但陳年的波特...

  • 修士愛唱歌

    August 03, 2015

    聖十字修道院（Cistercian Monastery）離維也納不遠。建立於西元一一三三年。可以說是一間相當有歷史的修道院。吸引我來這裡的理由並不是它雄偉的建築以及悠久的歷史，而是據說這裡有一個紅遍世界的修士合唱團，他們所發行的吟誦聖詩（Chant）在很多國家都是暢銷排行榜的冠軍。音樂的種類何其之多...