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橫跨東西南北半球的吉里巴斯共和國
August 26, 2021
吉里巴斯是全世界唯一橫跨東西南北半球的國家，人民依附湛藍的大洋維生，看見的世界很大，但凡事以家庭和社區為優先，並且相當尊重老人。擁有兩項世界之最吉里巴斯為中太平洋島國，領地包括吉爾伯特群島（Gilbert Islands）、萊恩群島（Line Islands）以及鳳凰群島（Phoenix Islan...
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後疫情時代的美好日常 企業與家族的出遊首選
August 17, 2021 sponsor
隱身於新竹丘壑間的The One南園人文客棧是夏日絕佳的避暑山莊，江南庭園、閩式建築及洋樓拱廊的完美融合，為群山添了一抹朱红，背山面谷的亭臺樓閣圈圍出一方歇心之境。沉浸27公頃「世上最大華人山中園林」，為您保留完整的自在與恬靜。27公頃之無邊綠意離塵不離城的南園人文客棧與臺北相距一個多小時車程，佔地...
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還原《一把青》《斯卡羅》《茶金》時代造型，金鐘獎美術設計姚君用服裝帶領觀眾穿梭歷史
August 15, 2021
想要讓電影裡的角色穿越時空，首先一定是換上那個年代的衣服，才能順利融入歷史。姚君就有這樣的好本事，雖然時光機器尚未發明，但只要她一雙巧手在演員身上穿針引線，一會兒就能讓他們毫無縫隙地融進歷史。無論是《一把青》清純的女學生朱青、帥氣挺拔的飛官郭軫、端莊堅強的師娘；還是《紫色大稻埕》年輕畫家講究的服裝；...
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穿梭火場的蒙面英雄，爆破特效師陳銘澤點燃火光、照亮人生
August 15, 2021
台劇《火神的眼淚》劇中娛樂城大火，大概是最能揪動觀眾心臟的一場戲。陳庭妮飾演的消防員徐子伶不只與大火共處一室，更要近距離面對火舌不斷竄出的吧台，火光映得人人心慌，觀眾也緊張地心跳加速。畫面一轉，劉冠廷飾演的林義陽衝進火場，進到娛樂城撞球間發現受困的王議員後，兩人試圖穿越火焰滿佈的房間，距離大火不到一...
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筵席菜國寶董清欽弄鏟50年，王永慶、張學良、李登輝都是他粉絲
August 12, 2021
話說，武林高手大概只在旗鼓相當的對手面前出招吧。身為江湖上屈指可數的台灣筵席菜國寶級前輩，董清欽寡言不愛上媒體，讓人覺得高手理當孤傲。近50年的大廚生涯裡，董清欽的菜征服過無數大人物挑剔的嘴，張榮發、王永慶與三夫人、張大千、何應欽、張學良與趙四小姐、李登輝都是大咖粉絲。高手的真性情進廚房才看得清。董...
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歷經父驟逝、海外退學流浪⋯⋯漂泊名廚李信男從洗碗工到紐西蘭三帽的名廚之路
August 12, 2021
台日混血李信男（Nobu Lee），人生滿紙荒唐。除了下廚。他的廚藝歷練遍及台日星法紐澳六國，履歷攤開來很是傲人。其實，他從未上過廚藝學校，廚師的啟蒙之路則始於洗碗工。「當命運沒有給你選擇，潛能就被激發。」怎麼不去當外場服務生？「洗碗就在廚房裡，才能接近廚師。」李信男越過洗碗槽看見自己的天命。那一動...
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深入新竹絕美山系步道
August 05, 2021
隨著登山活動風氣日盛，從事任何山野健行活動前，都必須做好事前準備。尤其是登山健行，應視自己的體能來選擇步道或山岳，以安全、舒適且能勝任的行程為優先。在新竹縣境內，因坐擁五峰鄉、尖石鄉等原住民族部落的鄉鎮，不少步道曾是早年的聯外交通要道，抑或是部落間互通有無的獵徑。這些隱身在山林間的秘境與森林步道，有...
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猴子的報恩
July 28, 2021
從前，阿美族有一位勤勞的老婆婆，雖然家裡很窮，心地卻很善良。她在山上種了一些小米，但雜草的生長速度總是比小米快，所以需要常常上山拔草。有一天，正當她拔完草準備回家的時候，天空突然下起大雨，老婆婆趕緊跑到附近的一棵大樹下躲雨，這個時候，從草叢裡跑出了一群猴子。猴子們看到老婆婆穿的很單薄，便拿出一件皮衣...
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七彩布裙
July 28, 2021
很久以前，阿美族部落裡有個名叫巴奈（Panay）的美女，部落裡的每個男子都很喜歡巴奈，都想要跟她結婚，於是，頭目提議用「比武招親」的方法，比賽最後的勝利者，就可以娶巴奈當妻子。經過好幾回合的比賽，許多人都被淘汰了，其中一個被淘汰的勇士還難過得大哭，撿起一塊巨石，扔向山谷，巨石就變成今天舞鶴的掃叭石柱...
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全球第一款泡麵調理包，滿漢大餐話從頭
July 22, 2021
12月的巴黎街頭，沒有意外的飄著大雪。天未亮，我穿過層層風雪，抵達地鐵站，搭上最早的班次，趕往學校，緊接英法交錯的料理課程。等到可以放鬆腦子回家時，路上早已一片漆黑。我日日在晨不見陽光、夜不見月光的夙興夜寐中度過。其實這種日子久了，倒也就習慣了，只是生在亞熱帶氣候的台灣女子如我，除了小時候跟隨熱血的...
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福華中秋月餅顛覆經典玩創意！
July 20, 2021
疫情期間宅在家，大家是不是都用美食來轉換好心情？據調查，全台灣「自煮人口」增加近35%，台北福華大飯店掌握「宅食正夯」的趨勢，今年中秋將邀請大家《創eat賞月趣》！扭轉吃月餅的傳統印象，主廚團隊發揮獨特巧思，把月餅變成創意料理的主角、飲品的絕配，讓吃月餅變得更時尚、也更有儀式感；台北福華大飯店今年更...
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噶瑪蘭族新社部落海祭
July 15, 2021
5,000年前的新石器時代，一群善於航海的民族，由南方的Sanasai島嶼划著木舟來到臺灣東北部，來到高山下平坦的蘭陽平原，在此安身立命—正是噶瑪蘭族。他們依舊靠海維生，發展了豐富的海洋撈捕文化，直到一百多年前為躲避清兵入侵，部分族人南遷到花蓮新社部落，建立一個靠海的小村落，持續與海洋為伴。每年時序...
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原住民族實驗教育—屏東縣地磨兒民族實驗小學
July 15, 2021
「家長有目共睹，接受民族實驗教育的孩子，更貼近部落的血脈了。」地磨兒國小課程研發處主任陳慶林說，儘管以實驗為名，事實上文化本來就存在於生活之中，也是亟需培育的重要能力。當「地磨兒」能辨識季節作物、祭典儀式，這種文化認同度才是真正不可忽視的未來。排灣本位 磨練太陽之子地磨兒音譯自排灣族語「Timur」...
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臺灣原生種的消暑涼品—愛玉
July 15, 2021
盛暑夏天來一碗冰涼愛玉，擠點檸檬，一些糖水，再加一些水果，大口下肚，實在太爽口消暑，這樣的夏季涼品每年一到夏天就熱銷全臺灣，沒有人不愛。許多部落中都有專門採收愛玉的採收人，持續生產這個夏天消暑聖品。清爽口感廣受喜愛愛玉凍之所以廣受喜愛，除了秀色可餐外，其清涼淡雅又冰涼的口感是主因，它的果皮富含黏液，...
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搭蓋小屋 抵擋山林低溫的智慧
July 15, 2021
過去，原住民族在山上工作，到中午總要找個地方遮陽休息，遇雨也要找大葉植物來遮雨，所以幾乎每一人都身懷絕技。撿些樹枝、砍些野草，三兩下就能搭出一個臨時休憩小工寮。時下年輕人瘋野外活動，每到假日山上人潮絡繹不絕，但臺灣山區地形地貌及林相植被龐雜，加上夏秋兩季天氣變化多端，上山經常會遇到颱風或暴雨襲擊，或...