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亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台味覺醒：在gubami Social嚐巴斯克蚵仔煎、巧克力混血叉燒、臭豆腐蝦多士
June 23, 2022
繼前年小樂沐開幕後，亞洲最佳女主廚陳嵐舒的最新計畫是，出走台中，到台北開設gubami Social。這家被定義為法式Tapas的餐廳，更精細詮釋台灣料理，放進她累積至今的料理經驗，以及回歸家庭後的餐桌風景，呈現她心中的「台灣餐桌」。踏入坐落在百貨公司的餐廳空間，輕輕柔柔的法式奶油色調，交錯著客家花...
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嚐產地鮮味、喝散飲攤、逛崁仔頂漁市，台版築地在基隆，體驗24小時不停歇的生猛勞動力
June 23, 2022
在人們逐漸入睡的時刻，城市某個角落，卻正要開始運轉。人聲鼎沸，漁市裡，地面上塑膠籃一字排開，裡頭滿滿魚蟹，魚販車輛與冰塊車接連行駛而過。歡迎來到台灣版築地——24小時不夜城基隆。深夜11點，基隆飄著細雨，我們和在地文化旅行團隊雨都漫步約在基隆港旁飯店，一行人從港口散步到市區。行經中正公園，入口原是日...
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一年5、6次，殺青就失業，范逸臣爆紅後面對20年高低潮，如何反轉40後人生?
June 23, 2022
40歲，人生有了一些經驗，卻也發現不懂的更多；職場上有了一點成就，卻好像很難再突破，轉行更比登天難。都說四十不惑，但或許，現代人感受到的是「四十而惑」。今年43歲的阿美族男星范逸臣，同樣有過這樣的困惑。時間回到2002年，原本在餐廳駐唱的范逸臣被星探挖掘，北上台北發片。半年內，就因演唱電影《我的野蠻...
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南北正式動土 帶動整體發展
June 22, 2022 sponsor
麗寶集團以「在台灣這美麗寶島蓋出一棟棟幸福房屋」為願景，深耕台灣四十多年，在2021年底及2022年3月，陸續正式動土兩大重要建案。「捷運圓山站西側公辦都 更案」正式動土麗寶集團旗下麗寶建設股份有限公司與住都中心，於2021年12月22日舉行住都中心成立後首案「捷運圓山站西側公辦都更案」正式動土！此...
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賭徒下桌變盆景名士，魏進東從植物管理悟人生
June 22, 2022
過了漁光橋，我們來到台南安平區另一側的靜謐小漁村，彎入島上小路，一座沒有招牌的綠院子，高低錯落的枕木柵欄上，被陽光曬得透紅的唐印展葉，點亮著疏鬆有致的圍牆，經常吸引許多陌生人駐足觀賞。走進這座綠草如茵、滿布迷你盆景的廣大庭園，彷彿來到另一個世界。院子的主人魏進東（人稱東東），51年次，20年前返回老...
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祈求安康不用飛日本，台灣迷你版「四國遍路」尋訪石佛蹤跡
June 22, 2022
逾1200年歷史、約1200公里長的日本「四國遍路」，為日本佛教真言宗開山祖師空海大師的修行足跡，依順時針方向，依序參拜四國地區88座佛寺。許多人踏上這條旅程，探問人生意義，或祈求福報安康，甚至最簡單的，只是走路。在台灣，也有一條迷你版「台北遍路」。《從弘法寺到天后宮：走訪日治時期臺北朝聖之路》作者...
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排灣族媳婦聯手迪士尼總監，打造藏身屏東山林的夢幻城堡三地門「旁聽席」
June 22, 2022
入夜造訪三地門旁聽席，走進厚重城堡大門，一秒到歐洲。蜿蜒上坡，一幢幢精緻雅樸的歐風小屋如夢似幻，下意識推開馬賽克小屋的門，竟是如廁空間；隔壁木屋居然兩房一室樓中樓，磁磚拼貼的降板浴缸，湛藍如一片海洋。走到盡頭山崖，拾級登高，迎面而來壯闊的露台，大鐵桶改造成鞦韆，裡頭窩著一對小情侶，臉貼著臉入神望向夜...
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選眼鏡像在算命？找他選鏡先聊生活必須先聊生活，眼鏡獵人黃永興：眼鏡幫助我們更像心中的自己
June 22, 2022
「眼鏡瘋巢」是沒有招牌、不做驗光的眼鏡店，櫃上陳列零星幾副眼鏡堆積灰塵，創辦人黃永興（Bison）也不以為意。他像一位圖書館資深館長，上千副眼鏡是他的神秘藏書，全藏在店裡一疊疊盒子裡。端看來訪的人適合哪副眼鏡，館長才從架上拿取。他說：「眼鏡幫助我們更像心中的自己。」請他找眼鏡，必須先跟他聊生活。曾有...
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排灣族和魯凱族的精緻珠繡
June 22, 2022 sponsor
同時攤開臺灣原住民族的十六族服飾，排灣族與魯凱族的衣飾將精美的繡工發揮得淋漓盡致，舉凡盛裝的上衣、披肩、長褲，都有「繡」，加上珠貝、皮毛、羽毛、獸牙的裝飾，每一件都以華麗取勝。其在製作上十分費工，一套服裝往往長達數月半載才能完成，而且每一件都是「唯一」，絕對不會撞衫，充分展現女紅的創造力。從珠繡圖紋...
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疫情之下要正面思考，更要從生活裡找樂子，專欄作家陶爸：想做什麼就快點去做吧
June 22, 2022
曾擔任alive專欄作家十年，辭寫「董事長嬉遊記」後，疫情下，陶傳正上哪找樂子？我們探望許久不見的陶爸，來到他位於三芝的白丁農莊別墅。春夏交際之間，農莊內，鳶尾花、孤挺花爭相綻放，陶家的三隻愛犬四處奔繞在客人膝邊，陶爸還到雞舍裡撿了四顆新鮮雞蛋。環境愜意讓人一時忘記，外頭疫情已是日日確診破萬例。「要...
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硬派露營玩家姚元浩最愛儀式感 「我喜歡麻煩的東西」
June 22, 2022
露營教父張志鵬2014年因公視行腳節目《元味好生活》，結識型男生活家姚元浩，兩人的好交情不因節目結束而疏遠，同樣熱愛露營，每次見面都有聊不完的露營話題。兩位露營玩家擁有截然不同風格，姚元浩是熱愛自己動手的硬派路線，將自走式露營老車改造成自己喜歡的模樣，像是重新鈑金烤漆，並在車頂加裝太陽能板，底部裝上...
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三人座沙發只能坐一人，兒子得在玄關吃飯......購物狂的她如何告別囤積症？
June 22, 2022
「真不好意思，家裡這麼亂⋯⋯」屋主馬佩詩帶我們走進家門時，緊張到頻頻賠不是。為了這次年節前夕的採訪，她坦言，前一天晚上，自己失眠整夜。馬佩詩一家四口住在台中市蛋黃區的公寓。近30坪空間，實際活動範圍加一加竟只有3、4坪大，地面上的紙箱層層堆疊，變成牆面的延伸。室內動線限縮成單行道，兩人「會車」要喊借...
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羅己能用蕃薯精神從門外漢變專家，「恆器製酒」把地瓜釀成「最台」的金牌蒸餾酒
June 22, 2022
台灣人的生命與地瓜綁在一起，「但我們卻沒想過，它除了做薯片、蜜地瓜，還能做出什麼高級的產品。」羅己能說。他，是國內唯一專門生產地瓜酒的「恆器製酒」經營人。位於桃園五桶酒山腳下的酒廠，由兩座小型鐵皮屋搭起，走進一望，設備比起一般酒廠迷你許多。以蒸餾器為例，其他酒廠是2000公升起跳，他們的僅600公升...
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康普茶是什麼？連瑪丹娜、女神卡卡都愛！千年古老飲品化身米其林主廚秘密武器
June 22, 2022
從歐美紅到亞洲的「康普茶」（Kombucha），正在台灣掀起新食尚風潮。康普茶的發酵魔法，令任何食材生成出酸甜度、微氣泡。花茶、咖啡、蔬果汁一夕變身大自然的汽水。它百變又易於釀造，不少米其林主廚也自釀獨門口味，開啟佐餐、調酒、入菜的料理實驗。純飲X佐餐X調酒，康普茶的101種迷人風貌一說到「康普茶」...
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你知道倫敦導遊有分白、綠、藍三個階級嗎？ 讓頂級導遊高嘉良告訴你，你可能錯過了什麼！
June 22, 2022
疫情延燒、全球逾半人口被禁足，必須抑制旅遊欲望，此刻，採訪英國倫敦藍牌導覽員高嘉良（Craig）竟成一種折磨。雖然，暫時哪兒都去不了，先跟他神遊倫敦一趟也好。他，馬上展現專業，推薦我去約翰索恩爵士博物館（Sir John Soane\'s Museum），瞧瞧索恩蒐藏的骨董雕像和木乃伊棺，說不定還能...