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    夏末秋初最香最甜的滋味！火腿捲筍條怎麼做

    November 04, 2022

    火腿與根莖類的蔬菜幾乎百搭，兩者捲起來火烤，或小火油煎，蔬菜的清爽與火腿的鮮香融合，解了火腿的油膩，增添了蔬菜的風味，選用細嫩多汁川燙過的麻竹筍條來搭配火腿，增加了筍香及甜味。而胡椒的辣味來自「胡椒鹼」，以黑胡椒中含量最多，採用現磨黑胡椒籽可以保有更原始的香氣，和肉類非常搭。火腿捲筍條作法將竹筍去殼...

  • 大方又營養的鮮味料理！5步驟教你「竹筍鮮蝦蔬菜盒子」怎麼做

    November 04, 2022

    這道菜的特色就是「鮮」，有竹筍的鮮甜，鮮蝦的鮮味，以及生菜萵苣的鮮爽，再加上一些毛豆增加豆類的鮮香，少許鹽巴、胡椒、辣椒、蒜頭來提味，就是一道既美觀大方又營養的鮮味料理。毛豆具有非常豐富的營養價值，有蛋白質、膳食纖維、水溶性維生素等等，若將其加入料理，既增香也增鮮。竹筍鮮蝦蔬菜盒子作法 將蝦仁用少許...

  • 南投縣仁愛鄉「都達國小」深入賽德克文化，傳承民族精神素養

    November 04, 2022

    都達國民小學以賽德克族都達（Toda）群為主，是南投縣第一所按照原住民族傳統領域名稱命名的國小。本文邀請校長與四位同仁共同分享實驗教育經驗。開學日一早，都達國小校門口燃起狼煙，白煙裊裊上升呼喚祖靈賜福。校長余秀英（KumuRasang）穿戴賽德克族傳統服裝迎接新生，孩子們人手一種農作物敬謝師長。民族...

  • 夏末秋初鮮甜物產！料理最多元的竹筍｢麻竹筍」

    November 04, 2022

    夏末到秋天是「麻竹筍」的產季，幾乎全臺淺山到中海拔山區都產有麻竹筍，成為部落裡最普遍的物產之一。而其特殊之處則在於料理方式非常多元，為眾多竹筍之最，市面上所見的筍類加工品也幾乎都是麻竹筍製成。臺灣一年四季從北到南都產有竹筍，因此各地都可見到竹林，其中則以「麻竹」的栽種範圍最為廣泛，從平地到海拔1,5...

  • 從爬樹到攀樹！5步驟教你DIY 繩索雙 8 字打法

    November 04, 2022

    生存在大自然裡的原住民族，為了採集食物、防禦敵人的攻擊等等，而養成一身攀爬的技巧，如今有許多科研產品得以輔助，例如攀樹設備，讓登高爬樹這項工作更為安全，也讓家人更安心。爬樹對於傳統原住民族來說，是再尋常不過的事，不論是採集樹上的蜂蜜、愛玉、香蕉、椰子、檳榔、蘭嶼龍眼等，都得爬上樹端。有時候為了禦敵，...

  • 誠品品年度最大舊書拍賣會登場，圖書、雜誌、黑膠唱片應有盡有超便宜

    November 03, 2022

    備受書迷期待的誠品書店年度最大舊書拍賣會，11月9日將於台中中友百貨13F國際大廳登場！超過4萬本中文圖書最低6本500元、日外文雜誌銅板價30元起，除了書籍，也海量展出近7,000張二手黑膠唱片199元起，還有萬件文具禮品5折起、首五日精選好物限量1折起，無論你是書迷、樂迷還是文具迷，一定都能挖到...

  • 桃園新地標橫山書法藝術館從土地回看自身，獲第44屆台灣建築獎

    November 02, 2022

    2022台灣建築獎今天揭曉，首獎由潘天壹建築師事務所規劃設計、以硯台為意象的桃園「橫山書法藝術館」獲得。台灣建築獎揭曉記者會今天在台北濟南教會小禮拜堂舉行，本屆台灣建築獎共有215件作品參選，初選入圍10件，評審團認為「橫山書法藝術館」建築師雖然年輕，作品卻在雋永中展現淡淡驚喜，為喧囂時代帶來安定的...

  • 台女子學畫第一人陳進115歲冥誕，Google首頁致敬

    November 02, 2022

    今天是陳進115歲冥誕，Google首頁以塗鴉（Google Doodle）向這位「台灣女子學畫第一人」致敬。陳進為台灣知名前輩女性畫家之一，細膩筆觸與真摯的情感，無不使人深深著迷。Google塗鴉經常因節日或時事推出不同塗鴉，今天以典雅的畫風跟溫暖的時代感吸引Google使用者目光。陳進是台灣女子...

  • 吉卜力公園正式開園！「DONDOKO之森」重現《龍貓》主角皋月和小梅的家

    November 01, 2022

    日本動畫迷等待已久的「吉卜力公園」今天正式開園，5大主題區有3區先行開業，由於採事前預約制，預估約有5000人搶頭香入園，動畫大師宮崎駿也手繪「龍貓」祝賀。配合吉卜力公園開園，吉卜力工作室（STUDIO GHIBLI）官方推特今天發文貼上宮崎駿祝賀開園手繪祝賀圖，上面寫有「恭喜吉卜力公園本日開園」的...

  • 海鮮大餐之日常 漁獵男女有分工

    November 01, 2022 sponsor

    在原住民族傳統中，男女分工十分嚴謹，女人通常負責務農及料理家務；男人則負責漁獵。換句話說，澱粉質及蔬果方面的食物由女人負責張羅；男人的責任則在於肉食的獵取。因此臨海部落例如阿美族、噶瑪蘭族、撒奇拉雅族及小島上的雅美族，即使大部分的女人皆善用水性，大多都會游泳潛水，但她們依舊只負責在海邊撿海菜、海螺、...

  • 以音符真情流露 – 桑布伊．卡達德邦SangpuyKatatepan

    November 01, 2022

    桑布伊來自臺東卑南族，常常跟著族人學習族語和吟唱部落歌謠，並善用族語寫歌、唱出語言與土地的連結。他主張只要從部落音樂起步，就能連結全球多元風貌的民族音樂，帶領原住民族聽見自己的聲音。桑布伊至今拿下六座金曲獎，以及兩座美國音樂獎項。他的聲音無需歌詞就能表達出臺東的風，他的意念無需言語即能透過音樂蘊養靈...

  • 擁有豐富地貌的群島！逍遙熱帶天堂──Aloha！夏威夷

    November 01, 2022

    夏威夷州（State of Hawaii）位於大洋洲，地處熱帶及亞熱帶，夏威夷群島由 8 個主要島嶼及 124 座小島組成，其中以南端的夏威夷島最大，人口約 140 萬。夏威夷族祖先可追溯自玻里尼西亞人，1959 年成為美國最南方且唯一全部位於熱帶的州分，距離美國本土3,700 公里，首府檀香山位於...

  • 不只是優雅風範！香奈兒小黑外套的獨立與奔放自我

    November 01, 2022

    一款基本又永恆的經典是那麼多人飢渴的救贖，理論是這樣的：70到90世代之間的朋友，只要聽到一位名人宣稱，自己最離不開的一件單品其實是白T恤時都會很開心，因為它將門檻簡化和容易被執行的程度，足以讓多數群眾對時尚的不安與焦慮感到一絲放心；同樣的道理在牛仔褲上更是被證明到五花八門，jeans這個並不是適合...

  • 騎微笑單車集點拿好禮，5條騎乘路線探索美好竹縣

    October 29, 2022 sponsor

    新竹縣擁有豐富的旅遊資源，好吃的、好玩的、好看的，說都說不完。秋高氣爽時騎自行車遊新竹縣，是最好的旅遊方式。即日起至11月15日，只要騎乘YouBike（微笑單車）並選擇主題路線至路線內地點掃描集點，就可獲得1點，集滿該路線指定集點數量，即可免費兌換自行車小帽、自行車手套、防曬袖套、防曬圍脖、太陽眼...

  • Palafang花蓮跳浪藝術節盛大展開，《變化球》展現花蓮角度出發的藝術思考

    October 28, 2022

    Palafang花蓮跳浪藝術節《變化球》於上週六（10/22）在國家交響樂團NSO與以莉高露和Anu阿努共演的滂薄樂聲中順利開展，展期到明年2023年1月2日。《變化球》特展由花蓮港口部落策展人Nakaw Putun邀約張卉君與李德茂兩位策展人，帶領10組藝術家，共同探討若切換不同物種、次元、高度與...