海鮮大餐之日常 漁獵男女有分工

在原住民族傳統中，男女分工十分嚴謹，女人通常負責務農及料理家務；男人則負責漁獵。換句話說，澱粉質及蔬果方面的食物由女人負責張羅；男人的責任則在於肉食的獵取。因此臨海部落例如阿美族、噶瑪蘭族、撒奇拉雅族及小島上的雅美族，即使大部分的女人皆善用水性，大多都會游泳潛水，但她們依舊只負責在海邊撿海菜、海螺、螃蟹等潮間帶小型魚蝦貝類，比較需要體力活的，例如出海捕魚、潛水射魚等則由男人負責。

男人捕魚不只是將漁獲捕撈上岸，跟此相關的所有工具，例如製作漁具、竹筏、漁網等都是男人的工作。上岸後還要殺魚刮麟、去除內臟，必須把所有漁獲清理乾淨才算大功告成，最後再把處理完的漁獲交給妻子或母親烹煮料理，如此一來，晚上就有一頓鮮美無比的海鮮大餐可以享用。

海洋民族料理海鮮的方式相當簡單天然，不需要很多的調味料和複雜的步驟，有時可以再加點野地裡所採集來的野菜增添風味，就是一道營養豐富的海鮮料理。

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※原文出自《臺灣原YOUNG雙月刊》No.100期
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