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「典藏開卷」展：穿越時空看日治時期的台灣
September 10, 2024
你能想像百年前的台灣水果攤在賣什麼？如何進行疫苗注射及全城消毒大清潔？首位訪臺的日本皇太子又看到了什麼樣的台灣？在國家攝影文化中心臺北館「典藏開卷：日治時期寫真帖的台灣」展覽中，可以看見20世紀初期代表台灣意象的豐富物產、在地風土及民生狀態；這些栩栩如生的照片，也讓我們思想起過往台灣的社會情境及生活...
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鉑翡斯 2024耀眼絕倫周年慶 閃耀金色美肌能量
September 10, 2024 sponsor
根據CMRI調查，台灣大約有接近60%的人屬於混合肌，最常見的混合肌膚況就是T字出油、鼻翼兩側毛孔粗大，且易堆積粉刺，但兩頰乾燥。西班牙頂級油保養專家 鉑翡斯 了解您的心聲，這次的週年慶限定套組設計融入全膚質都適用的「1+1純油保養黃金公式」，跟著鉑翡斯一起了解自己的膚質、調配最適合自己的保養比例，...
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晶華酒店創新應用5G 數位轉型有成
September 09, 2024 sponsor
因應日新月異的數位科技發展，觀光旅宿業也必須與時俱進的優化產品與服務。勇於創新、時時引領業界趨勢的台北晶華酒店，在數位發展部數位產業署的支持下，今日(9月6日)攜手台灣旅遊交流協會，在三樓宴會廳盛大舉辦「台北晶華酒店5G整合創新應用計畫」成果發表會，邀請到數發部數產署陳慧敏副署長蒞臨指導，協辦單位緯...
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公司藏神秘棋室、靠圍棋十訣轉虧為盈，大成韓家宇的對弈之愛
September 08, 2024
走過67年的老牌企業、國內最大農畜集團大成從豆餅飼料起家，台灣人吃的白肉雞，每4隻就有一隻來自大成，蛋品市占率達10％。操盤這個橫跨智慧農畜養殖、寵物食品、動物疫苗、食品加工、餐飲通路的農畜食品王國，董事長韓家宇悟出商場之道的秘訣是——圍棋。這日我們來到位於內湖的大成集團台北分公司，電梯到達9樓的董...
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當棋王敗給AlphaGo之後，AI化身最佳陪練師
September 08, 2024
圍棋被公認是最複雜的棋類，更是一種智慧與哲學的實踐。但在2016年，英國公司DeepMind開發的人工智慧「AlphaGo」第一次在分先（編按：指對弈雙方輪流執黑先走，正規比賽多採用此規則）的情況下戰勝世界棋王李世乭，揭開人工智慧將超越人類智慧的序幕。紀錄片《AlphaGo世紀對決》如實記錄開發Al...
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開箱牛排教父WAGYU CLUB和牛燒肉店：「從頭到尾」順序享用澳洲M8和牛、日本A5和牛
September 08, 2024
一進到牛排教父鄧有癸新開WAGYU CLUB，品嘗雙人套餐時，他亦張羅貢布胡椒、黑松露等食材到餐桌獻寶，「妳快嘗嘗，這些剛過報關進口，很新鮮。」他毫不手軟將整顆黑松露現刨至日本F1國產牛紐約客牛排，足見他不惜重本也要做出和牛燒肉高品質。為什麼牛排教父跨領域投入燒肉市場？鄧有癸笑說，「我最早可是鐵板燒...
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開箱希臘島嶼秘境：聖托里尼、帕羅斯島、米克諾斯⋯⋯探索離天堂最近的小島
September 08, 2024
在希臘輝煌年代，奧運、神話、地中海美食可說是希臘標籤。其實，希臘國境內共有6000多個島嶼，星羅棋布在愛琴海與愛奧尼亞海域，可謂歐洲千島之國。無論何時前來，總有合適島嶼滿足度假渴望。對喜歡航海的人來說，希臘是世界絕無僅有的航海區，紅牡蠣遊艇俱樂部創辦人盛新指出，「愛琴海水域平穩，還有風情萬種的島嶼風...
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孫德銘專欄〉賣錶不只是賣錶，當大總裁變成社群時代的KOL
September 08, 2024
月前百年靈（Breitling）的執行長喬治科恩（Georges Kern）在個人社群軟體Instagram貼出了他鎖骨骨折的X光片，原來今年59歲的他在那一陣子接連參加了兩場自行車賽，發文當天因為天雨路滑導致摔車受傷，所幸傷勢並不嚴重（他自己認為），向來樂於在社群上分享近況的科恩隨即跟大家報告了下...
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洪愛珠專欄〉用料豐繁，先炒後炕，一席廈門薄餅宴
September 08, 2024
咪姐的動詞，是閩南語的「炕」（Khòng）。一切材料分別燙熟、過炒，合鍋燉煮，為「炕薄餅菜」，溫熱的吃。且普遍認為久燉，乃至隔日覆熱的潤餅菜，風味更融合。不僅廈門，泉州各地、馬來西亞檳城、金門、台灣北部，用料比例各有不同，但許多地方的潤餅菜，都得「炕」。廈門薄餅備料多，工序繁瑣，用在款客，...
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咖啡冠軍粕谷哲不藏私沖煮法：市售便宜咖啡粉，如河沖出好咖啡？
September 06, 2024
咖啡豆種類太多選不出來？想沖出美味咖啡，最後只能選購貴的豆子？不管怎麼沖，味道就是跟咖啡店的不一樣？跟著本書習作，不必拜師求人，從此不再咖啡門外漢，讓人刮目相看！★買豆不踩雷：超市、咖啡量販店、咖啡專賣店⋯⋯不管上哪買，教您看懂包裝，輕鬆選對咖啡！★看漫畫認識咖啡風味：看漫畫了解咖啡產地，馬上明白味...
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故宮「大美不言」特展9月26日登場！攜手巴黎裝飾藝術博物館、梵克雅寶，6件精選展品搶先開箱
September 06, 2024
國立故宮博物院偕巴黎裝飾藝術博物館（Musée des Arts Décoratifs）與Van Cleef & Arpels梵克雅寶，三方共同策劃的「大美不言」典藏精粹特展，將於2024年9月26日起隆重呈獻。「大美不言」特展以莊子的名言為展覽標題，詮釋大自然的美麗事物...
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15個小時只做5斤，長濱「海鹽爺爺」蔡利木大鍋鏟手炒阿美族風味
September 06, 2024
走進五感體驗的鹽味殿堂！鹽，是料理最常使用的調味料，但往往得消失無形，才能成就一道美味，讓人們常忽略了它的重要。其實鹽不僅有鹹味，還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味，能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界，鹽，真正可說是風味的領航員。本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向，採訪各領域的...
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好吃的文旦怎麼挑？掌握3大訣竅：油胞細緻、果形短三角、手托沉重感
September 05, 2024
文旦富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，且具有「酸」、「甘」、「甜」的獨特風味及口感，是國人中秋節不可或缺的應景水果，台南區農業改良場（簡稱台南農改場）提供挑選好吃而且果實品質最佳的文旦三要訣：第一要油胞細緻、顏色呈黃綠色，第二挑選果形勻稱、短三角，第三則是用手輕托、沉重感，果實品質最佳。台...
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從還珠格格到「許光漢旋風」，越南跨世代鐵粉要掀起「台灣熱」
September 05, 2024
越南每個時期都會有一批「哈台鐵粉」，從還珠格格再到許光漢旋風，一棒接一棒。越南新世代透過網路串連同好、辦活動為偶像造勢，從追星過程進而了解台灣自由多元的價值。「我愛許光漢！」一個週日夜晚，數十名自封「漢寶」的越南粉絲在河內市一家電影院齊聚，收看由許光漢配音的動畫「八戒」。其中3名女粉絲拿著許光漢照片...
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平均年齡76歲「灰非白銀髮創作劇團」撕掉年老標籤、享受生命
September 05, 2024
你聽過團員平均年齡76歲的劇團嗎，全台最年長劇團「灰非白銀髮創作劇團」8月底登上台北藝穗節，創辦人歐陽蓓透過即興表演，讓面臨失智挑戰的爺爺奶奶盡情舞動、享受生命。「我們頭髮還沒白是灰的，就像我們的心還沒冷。」年逾花甲仍活力十足的「灰非白銀髮創作劇團」創辦人歐陽蓓元氣滿滿地介紹團名由來。在舞台上手把手...