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    環保、文化與美食共舞，11 款中秋禮盒為台灣永續之美發聲！

    August 14, 2023 sponsor

    北美洲的印第安克里族人（Cree）有句古諺語：「我們只能在最後一棵樹被砍倒、最後一條魚被捕殺及最後一條小溪被污染後，才能意識到僅有錢，並沒有辦法餵飽我們。」然而，未來會如何發展尚不可知，但近幾年，我們卻能從不同企業的行動，感受到對於環境保護及永續發展的刻不容緩。有鑒於此實踐精神，以及觀察到台灣近年在...

  • RAW江振誠與AKAME彭天恩客座饗宴，集結多位食藝美學家閃耀府城

    August 13, 2023

    台南晶英酒店隆重迎接「臺南400」，以「臺南原點・四百再續」為主題設計系列活動，首波客座餐會——尋味，邀請到國際名廚江振誠率領RAW團隊與部落野味料理之光AKAME主廚彭天恩，聯手將這座古城早期經濟命脈的糖與鹽，結合在地山珍海味推出10道式套餐，另包括亞洲50最佳酒吧Bar Mood主理人吳盈憲、與...

  • 2023臺北藝穗節開幕！夏日共玩遊走北藝中心，北藝一號店週末快閃

    August 12, 2023

    2023臺北藝穗節於12日熱鬧開幕，以「遊走，是為了期待每次不同的相遇」為主題，邀請藝穗團隊使用自己的「手推車」，如流動的藝術攤位，讓觀眾與團隊在開幕活動中隨機相遇，每一次體驗都有不同的驚喜！本次開幕活動以展演場域北斗座的「北藝一號店」為中心，串聯北藝中心1、2樓公共空間，分為五大展演區塊「一號店自...

  • 日治藥材行變獨立書店！王麗萍愛老宅，打造雲林人的客廳「虎尾厝沙龍」

    August 12, 2023

    提起雲林的「虎尾厝沙龍」，外地人知道這是一處獨立書店，早在文化部推動青年返鄉開書店、老屋再生政策以前，它就在鬧中取靜、大隱於市的鎮中心屹立，不少老、中、青熱愛文藝的人士慕名而來，一杯咖啡，一本好書，就這麼沉浸在充滿歐式舊家具與日式老宅的氛圍中一整個下午。在地人則不同，老人家的印象裡，這裡是藥材行、冰...

  • 賦予馬祖擺暝祭新樣貌，《犬島海馬—土擺暝》展現地方傳說新生

    August 10, 2023

    難以想像，馬祖人最忙碌的節慶，不是農曆過年，不是中秋、端午，而是元宵節。當台灣人早已收銷假上班、慵懶迎接農曆春節尾聲，馬祖列島卻一天比一天熱鬧，家家戶戶忙進忙出，籌備馬祖人最重要的嘉年華──擺暝。早年渡海來馬祖的先民，多源自中國福州、連江、長樂等閩東沿海鄉鎮，他們將故鄉的文化帶來新鄉，一代又一代發展...

  • 「不廢跨村實驗室」打造陸地上的藍眼淚，馬祖國際藝術島翻轉神祕小海灣

    August 10, 2023

    身在四鄉五島，很難忽視海的存在。就以每年4月開始的藍眼淚觀光旺季來說，總能吸引大批遊客衝往海邊「追淚」，成就和馬祖邂逅美麗場景；肉質鮮甜的黃魚、肥美的淡菜，則是海洋帶來的禮物，溫飽了好幾個世代的馬祖人。馬祖列島今天能得其名，和海洋也有深深的緣分。相傳媽祖娘娘當年為營救父親，不惜犧牲自己，遺體在茫茫大...

  • 大學時就翻譯《冰與火之歌》、他是暢銷書《追風箏的孩子》推手，譚光磊熱愛奇幻走上版權經紀之路

    August 10, 2023

    譯者千辛萬苦在一片字海中掙扎，翻得再好，讀者要看了才知道。但一本書的書名若取得好，夠吸睛，很快就能吸引讀者青睞，把書帶回家。為一本翻譯書「取名」的學問，就不只是信、雅、達的原則，還要兼顧行銷法則，快速在殘酷的書市殺出一條血路。國內版權經紀推手、「灰鷹」譚光磊對書名斤斤計較，他的原則就是「讓讀者看得快...

  • 洗米是影響白飯美味的關鍵步驟？CNN報導研究打破你的迷思

    August 09, 2023

    在煮白飯之前，你會先洗米嗎？有些人認為洗米的方式會影響米飯的美味程度，甚至有傳聞洗米產生的白濁洗米水，是因為沖洗過程中將米粒的澱粉洗出來了，但事實真是如此嗎？國外專家為此進行了多項研究，破除關於洗米的謠言！米飯是亞洲人的重要主食，歐洲地區也經常可見米食料理，像是義大利燉飯、西班牙海鮮飯，或是希臘人用...

  • 短影音美食「冰粉」當道！最新流行的夏日消暑小吃究竟是什麼？

    August 09, 2023

    盛夏時節，一款沁涼點心「冰粉」隨著短影音盛行，在台灣消暑甜品中異軍突起！外型透明似冰塊的冰粉，是流行於四川、雲南、貴州、重慶等地的甜品，因口感滑口搭配上多樣化的配料，在抖音、小紅書等社群平台迅速走紅。從街邊店、百貨美食街、餐廳甚至到外送平台，不同的餐飲場域皆能找到冰粉的蹤跡，究竟這個看似愛玉而非愛玉...

  • 輕井澤起家、最大旅宿企業之一星野集團：展現獨特色彩的日系旅店品牌龍頭

    August 08, 2023

    今晚，日本經典建築空間只專屬於你！讓東京建築女子帶你Check in東京、京都、沖繩、輕井澤⋯⋯到北海道，入住小資獨特×故事空間×頂級經典的風格旅宿，與東利恵、隈研吾、安藤忠雄、芦澤啓治⋯⋯等52位大師＆設計品牌相遇，盡情感受非日常的空間體驗，探索風格旅宿的巧思與驚喜！旅行時，你...

  • 古茶樹千姿百態，10年群山峻嶺間人文壯遊

    August 08, 2023

    張耀封筆多年後首部茶山著作。困鹿山、西雙版納、臨滄冰島，到極邊之地騰衝的偏僻角落，進出雲南崎嶇山區行腳7、8萬公里，就為了跟活著的古老生命──大茶樹，相知相惜。「有人採就是珍貴茶葉，沒人採就是滿地落葉。」以59棵古茶樹為題，落根雲南四府九縣的千里山野上，棵棵頂天立地，風範卓然，有的活過明清兩朝，有的...

  • 嘉義縣最南義竹小吃半日遊，在地人帶你深度遊「裏嘉義」

    August 08, 2023

    不只是一本挑剔、內行的旅遊攻略，更結合了人文風情，讓你遇見最有個性的嘉義！裏，代表事物內側，不為人知的那一面。書中蒐集了自然野趣、古蹟老屋、風格選物店等，有阿里山的群木壯闊、沿岸地帶的波光粼粼，也有住在街廓裡的市井小民。從臺日混血的祕密酒吧，到電影拍攝地的東石壽島，每一幕都是迷人的裏嘉義。最迷人的旅...

  • 保存60年代民歌採集運動紀錄，歐樂思神父萬里傳愛

    July 29, 2023

    這是一個橫跨50年，充滿友誼與信任的故事。而且還在繼續發展蔓延著。1960年代，一位是出生於瑞士、定居在德國的漢學神父；一位曾經是地下情報員，二次戰後成為台灣培養的第一批音樂人才，去歐洲學習音樂。兩人在德國認識。神父器重年輕音樂學子從東方到西方學習古典音樂的才華，對理想的堅持，全力以赴的信念，慨然協...

  • 他讓場景穿越時空，《少年Pi》《露西》都是他作品！陳新發從油漆工到奧斯卡導演愛用質感師

    July 29, 2023

    「做影像的就是在欺騙觀眾眼睛，也在騙攝影機。」外號「阿發師」的陳新發，穿著輕鬆棉T，看著團隊夥伴忙進忙出地收整漆料、噴槍。新北林口那250坪大的工業區廠房，就是陳新發與團隊替道具、場景穿越時光的秘密基地。質感師是影視美術組不可或缺的一環，有如場景化妝師，能替物品點綴歲月，賦予視覺質感，他們讓保麗龍變...

  • 材料全是回收，廢棄劇院變餐廳！馬德里mo de movimiento打造自給自足社福商業計劃

    July 28, 2023

    在興倡回收再造的時代，單從成本控制的角度來說，可能並不比全新的材料便宜，更何況用回收的材料來裝修新的空間，會不會不切實際？還是炒作「可持續」的概念？馬德里的Mo de Movimiento並不這麼認為，他們把廢棄的劇院改造成餐廳空間，幾乎百分百修復再用成自給自足的生態系統，將建築和室內設計作為一個基...