環保、文化與美食共舞，11 款中秋禮盒為台灣永續之美發聲！

北美洲的印第安克里族人（Cree）有句古諺語：「我們只能在最後一棵樹被砍倒、最後一條魚被捕殺及最後一條小溪被污染後，才能意識到僅有錢，並沒有辦法餵飽我們。」然而，未來會如何發展尚不可知，但近幾年，我們卻能從不同企業的行動，感受到對於環境保護及永續發展的刻不容緩。

有鑒於此實踐精神，以及觀察到台灣近年在地方創生、友善環境及小農經營的各項努力，alive 依據永續精神，以中秋節贈禮為舞台，規劃六種分類指標：永續之星（獲得永續認證）、地球有愛（友善環境）、小農好友（支持在地農業）、食在安心（有機無毒）、幸福共好（照顧弱勢）及文化創生（推廣文化），並精選最佳在地品牌，為中秋佳節的團圓時刻，賦予對土地、文化及族群的永續意義，並希望透過這些台灣在地品牌的關懷與創新，看見嶄新的未來可能性！

alive永續6項指標，中秋尋禮11 品

BEMOCafé X Oh！Cafe 台灣阿里山COE莊園冠軍職人聯名藝伎禮盒。

沖一杯阿里山的驚艷滋味

BEMO Café致力於將頂級手沖咖啡帶入尋常百姓家，時常邀請頂尖的手沖咖啡師參與選豆與設計聯名。這次則是將風味獨特、香氣細膩，全球拍賣等級最高的藝伎咖啡引進，在高海拔1,200公尺以上，雲霧繚繞的阿里山上栽培，而此地點，在相同緯度的地球另一端，恰好也是藍山、藝伎咖啡生長的地點。然而，在山區特有的冷涼溫差與水土滋養，以及台灣尖端的精緻農業技術，我們正孕育出最具島國特色的高山咖非。

為了凸顯阿里山咖啡的美味，BEMO Cafe與曾奪得WCR世界咖啡烘焙冠軍的咖啡師，握咖啡Oh！Café的主理人賴昱權合作，推出聯名款式。咖啡職人選用了得到2022台灣典藏咖啡競標冠軍的豆御香藝伎莊園咖啡，清香柔美，香氣迷人；及亞軍鄒築園，由莊園主方政倫與釀酒師陳千浩合作的「埔桃酒泥酵母藝伎」咖啡，增添了玫瑰李、香蕉乾及脆梅等多樣滋味，讓人驚艷。

● BEMOCafé ✕ Oh！Cafe 台灣阿里山COE莊園冠軍職人聯名藝伎禮盒／20入手工盒／NT 5,680元

Baked Tipsy永續經典禮盒。

釀造出食物的永續循環旅程

零剩食是種願景，但要減少食物的浪費，源頭跟應用都相當重要。Baked tipsy提出了剩餘食材再利用，減少碳排放的嶄新營運模式。作為全台首間「食物升級再造」的社會企業，推出了「經典永續啤酒」、「扭結麵包脆片」及「高纖酒粕晏麥脆片」三項結合的精彩禮盒。

自成循環的製程，從剩餘麵包的邊角料釀製成無香精的Saison淡愛爾啤酒，麥香濃厚，口感溫順；完整剩餘的扭結麵包則再次烘烤成低卡無奶油的脆片；最後釀製啤酒過程中產生的酒粕，則是加入了堅果和果乾，成為新的小點。永續巧思，從根源思考，就能讓人期待。

● Baked Tipsy永續經典禮盒／盒裝內含：永續啤酒x2、扭結麵包脆片x2、高纖酒粕燕麥脆片x2／NT 850元

茉莉花壇四季茉莉蜂蜜酒

清香茉莉化為時髦氣泡飲

近年，花壇鄉農會成了地方創生的優良示範，比如，將「茉莉花壇」品牌化，由農會起頭與地方農民簽下契作，改變傳統農耕方式，採用安全農法，推出SGS檢驗農藥零檢出的無毒茉莉花，國內外獲獎無數。而除了茉莉花及茶品，延伸出的蜂蜜酒、精釀啤酒則是美味清香，話題不斷。

四季茉莉氣泡蜂蜜酒即是典型，以名間鄉的四季冬片、花壇契作的無毒茉莉花窨香結合，茶花分離後，產出馥郁芬芳且茶湯清甜的高品質茉莉四季茶。再以低溫長時間發酵的蜂蜜酒為基底，混合了芬芳的四季茶，共同釀製帶有茉莉香氣，清甜香醇，僅花壇鄉限定的四季茉莉氣泡蜂蜜酒。

● 四季茉莉蜂蜜酒／單瓶裝200ml，盒裝／NT 270元

威石東酒莊木杉白葡萄酒

以葡萄佳釀飲盡馥郁島國風土

早在一個世紀以前，日本人引入了釀酒葡萄，開了第一座釀酒葡萄園，此為台灣葡萄酒業的濫觴，後來隨政府停止補助，至1996年走向荒廢。時光遞嬗，威石東創辦人楊文彬先生，於2009年發現由台灣培育出的釀酒品種「台中三號」（後由威石東命名為「木杉葡萄」），其香氣獨特，極具潛力，能釀製出優異的台灣葡萄酒。

在台灣青年農學及釀酒團隊的通力合作下，以自然平衡的永續農法為方向，建立了防制土石流失的「百年永續水保設施」及有機土壤改良，努力栽培台灣在地釀酒葡萄，將這塊島嶼的風味與溫暖，真實地傳遞給世界。其中以100%「台中三號」葡萄釀造的木杉白葡萄酒，更獲得國際IWSA金牌、紐約NYIW銀牌等國際殊榮。2021年份的木杉，則是混合埔鹽和埔里莊園最好的果實，在老桶中溫和培養，輕柔釀造，有著讓人愉悅的白色花香、荔枝、柚子等香氣；酒體溫順，如清澈小溪，又帶點葡萄柚般的果酸，質地細緻，尾韻乾淨帶著典雅的木杉芬芳，餘韻繚繞，彷彿一杯就能飲盡台灣中部空氣清新，果香馥郁的自然風土。

● 威石東酒莊木杉白葡萄酒／750ml，六瓶一箱／單瓶NT 3,200元

圓山玉盤中秋月光寶盒。

書法名家勾勒觀音山光影

圓山飯店承襲了70年國宴主廚的製餅工藝，其精彩的圓山中秋月餅，更是五年盲測榮獲三次冠軍。選用台灣在地食材、頂級國宴配料，每每入口，都口味多樣，顛覆想像，讓品嚐美味也能精彩萬分。

圓山光影中秋音樂寶盒。

2023年的中秋禮盒，則是回望華人文化美學，與書法名家張炳煌老師、傳統紙雕工藝結合，將名家畫作「梅蘭竹菊」化為紙雕，成為「圓山光影中秋音樂寶盒」的唯美盒裝；而以圓山大飯店遠眺觀音山的經典場景，將人生享受歲月靜好，回首今生，坐看雲起時的壯闊心境，以多層次紙雕，將山嵐剪影、卯兔賞月圖騰融合，成為寓藝術與文化於其中，最美的中秋禮盒。

● 圓山光影中秋音樂寶盒／盒裝包含港式月餅四入／NT 1,580元。
● 圓山玉盤中秋月光寶盒／盒裝包含月餅六入、烏龍茶六入／NT 1,880元

茶籽堂2023臺灣大果苦茶油。

串聯地方社區注入嶄新活力

致力推廣台灣苦茶油文化的茶籽堂向來是永續及地方創生代表品牌。金秋時節，他們再度帶來榮獲國際美食奬A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑三星獎肯定的2023台灣大果苦茶油。堅持16道工序，100%台灣籽新鮮生產，限量的單一產區莊園級精品苦茶油，色澤金黃，風味淡雅，不只風味絕佳，更與百年玻璃大廠「華夏玻璃集團」合作設計瓶身，使用環境友善可永續利用的玻璃油瓶。

茶籽堂不只復興苦茶油文化，更是從源頭做起，和全台超過30位的小農合作，設立契作農場。過去，曾以宜蘭朝陽社區示範其理念，結合契作、莊園社區再造、導入城市店舖等方式，活絡地方。2023年，更是讓地方創生進入第二階段，推出「浪速計畫Naniwa House1」共享空間，以會員制的方式，讓新創團隊或是有志單位租賃，引入更多外界活水，讓工作與度假合一，成為城市與土地間的全新橋樑。

● 2023臺灣大果苦茶油／250ml瓶／NT 1,880元

山木幻星禮盒及石虎系列焦糖口味餅乾。

與山林、石虎共享浪漫滋味

將台灣土地、山林及文化作為靈感，山木島以山林、文化、價值及記憶四個系列，將台灣群山、文學、美學及開放兼容的價值，結合在地味道並融入糕餅製作中。比如，將文山芒果、苗栗茶葉、嘉義鳳梨結合世界食材，如巧克力、法國鹽之花等，創作出嶄新口味，又以詩作、山林意象及動植物入題，推出無數創意糕餅。

2023年，山木島提出的「山木計畫」再次啟動，以台灣山林維護及野生動物保育為目標，將收益的1%捐贈給相關保育單位，這次，也與認養東勢林務局認養了台中和平區武陵的兩塊林地；特別設計的「石虎系列」糕餅，以可愛逗趣的斑紋做設計，不僅呼籲大家對此特有種的重視，也固定支持石虎保育。今年的山木幻星禮盒，則是以台灣閃耀的夜空為靈感，為中秋月夜帶入美好回憶。

● 山木幻星禮盒／盒裝／NT 756元

沐澧mooni永續皂餅石花菜禮盒，以基隆特產石花菜作為原料。

清新沐浴基隆山海間

生根基隆的沐澧mooni作為洗沐品牌，展現了台灣特色物產的多樣魅力。以台灣米、基隆特產石花菜為原料，創造了友善環境、無化學成分的永續皂餅及洗髮餅，顛覆了我們對洗沐用品的想像。曾多次獲選「基隆好物」計畫的優異品牌，展現了台灣特色原料如何被重新應用，創造新價值。

基隆最具特色的石花菜，過去總被當成餐桌佳餚及夏季飲品，在沐澧的努力嘗試下，化成了純天然無毒，無棕櫚油、少化學成分，更不使用動物實驗的洗髮餅及潔面皂。今年，除了原先的可回收包裝，更進一步推出無包裝的計畫，或是以在店內以回收紙做簡易包裝的服務，徹底落實回收循環的目標。

● 永續皂餅禮盒／盒裝，內含石花菜洗髮餅、潔面皂／NT 600元

高雄洲際酒店推出的「豐海映月．藏寶盒」中秋月餅禮盒。

永續月光下與藍鯨共游

接連榮獲Google Travel Hotel永續發展認證、Booking.com永續旅遊三級認證、Muse Hotel Awards永續環保建築設計獎等多項國際肯定的高雄洲際酒店，今年中秋禮盒以海洋保育為題，深入萬米深藍，將海面反射月光的暖金色調與湛藍深海，化為靈感。在洲際設計師吳俊緯的巧思下，以航海尋寶為題，無數月餅如海中珍寶，和盒中的海洋生物圖騰一同悠游，掃描QR Code甚至能看到大海中的溫柔巨人：藍鯨的投影，讓食用月餅在趣味間，同步喚起我們對海洋保育的重視。除此之外，月餅禮盒中更包含了高雄洲際與大豐環保公司合作設計，使用回收塑膠再製的「洲際永續收納盒」，作為隱藏版贈禮，內放的日式琉璃琥珀糖細膩唯美，品嚐美食間，有意識的永續消費被默默引入日常。

● 「豐海映月．藏寶盒」中秋月餅／盒裝／NT 2,150元

立品有機茶無農藥頂級蜜香紅茶禮盒。

品一抹花東縱谷的清香

位於花東縱谷的茶鄉——鹿野，是立品默默耕耘二十餘年的地方。堅持有機農法栽種有機茶，丟棄農藥罐，從養地到重新栽培茶樹，辛勤努力，讓茶農李金榮、洪麗鳳種植出蜚聲國際的冠軍茶。通過全國最為嚴格的「有機驗證完整度」（有機管理純淨土地、茶工廠與製茶師等三要素）檢測，從種植、採茶到製作，完全零化學原料使用，使他們種出了茶湯飽滿濃稠，口感絲滑，帶有淡淡桂花香氣的「立品有機烏龍茶」，2022與2023年連續兩年奪下了全國有機茶評鑑的三面金牌。而後，立品的「有機蜜香紅烏龍茶」及「綠茶」都又拿下了號稱「美食界奧斯卡」，名為英國美味美食奬Great Taste Adwards的二顆星評價（即為優勝評級）。

● 無農藥頂級蜜香紅茶禮盒／盒裝，20入／NT 774元
● 無農業蜜香綠茶禮盒／盒裝，34入／NT 774元

新東陽「千江月二號」中秋禮盒。

嚐童年飄香的美好滋味
✱ 新東陽
✱ 指標性：食在安心

新東陽作為台灣代表性的肉品及伴手禮品牌，旗下的肉品，如豬肉乾、牛肉乾及肉鬆，在不少人的童年裡都有一席之地。今年中秋，他們推出了千江月中秋禮盒，以圓滿豐收之意，搭配月夜深藍、傳統中式祝福的紅色，帶來大氣非凡的贈禮首選，以肉乾、月餅及台灣茶的在地專屬多樣組合，感受最深刻的在地人情味。

新東陽優質的肉品讓人喜愛，肉乾從來源就講究，專門挑選畜養期長達8個月的上等原生種黑豬肉，取下整塊肉嫩少筋的豬後腿肉，搭配烏魚子XO醬，增添其鮮美度。繁複的工序，背後是長年通過台灣優良農產品標章CAS標章、製程則是ISO9001及HACCP雙重國際認證等多樣標章，無人工味精、防腐劑及人工色素，才能保有此最原汁原味的精彩美味。月餅則濃縮台灣在地美味，選用香水檸檬皮及柚子皮殺青糖漬24小後，再加入白芸豆沙以文火熬煮，加上龍眼蜜後，配以蛋黃、牛奶及奶油等，再以桃山餅皮包覆，口感細膩。搭配嫩採重發酵的台灣金萱，一口餅、一口茶，滋味相輔相承，嚐盡台灣土地的美好滋味。

● 新東陽「千江月二號」中秋禮盒／盒裝／NT 1,480 元

＊本文由alive專案企劃製作