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    綿密口感、微苦焦糖醬，復古甜點昭和日式布丁怎麼做？加入奶油乳酪烘焙穩定度更高

    March 30, 2024

    ──職人級不敗食譜，新手也能立即上手──烘焙名師浩葦老師豐富跨國教學經驗，帶你體驗乳酪的多樣風貌、融合東西方食材，一次掌握美味及成功關鍵，輕鬆做出魅力無比的經典與獨創點心。──食材巧妙香遇，迸出驚喜好滋味──從烘烤、免烤製程的重乳酪到輕乳酪，遇上芋頭、地瓜、鐵觀音、米香、百香果、抹茶……，組合成蛋糕...

  • 賞都踊、遊鴨川⋯⋯漫步京都，在醉人櫻花的盛開季節

    March 29, 2024

    如果有一天，你不再是旅人過客，在京都生活會是什麼樣貌？從京都人重視的傳統節慶、京都人珍惜的風情角落、京都人趨之若鶩的時尚，甚至京都人欲罷不能的美食⋯⋯光是一頁一頁翻開，感受其中點點滴滴，不用特別去做什麼，也能讓心情愉悅豐富起來。本書由18位京都在地職人──專業領域橫跨料理研究家、攝影師、陶藝家、芭蕾...

  • 愛的深情圍繞 最完美的日常

    March 29, 2024 sponsor

    迎接五月慈暉，JADEGIA玉世家特別精選翡翠經典玉鐲與戒指，以珍貴的玉質之美，致敬最偉大的母愛。在眾多的翡翠品項中，玉鐲，是人們最熟悉、也是最受青睞的款式。翡翠玉材，甚為珍貴，它的質地與色彩，在時間和空間的長久淬鍊下，呈現變化多端的風貌，琢作玉鐲，自然也有萬種風情的多樣選擇。JADEGIA玉世家精...

  • 精品業的高難度抉擇：要不要進攻有錢的「新客群」

    March 29, 2024

    開雲集團上週發布精品界罕見的獲利預警，宣布佔集團營收3分之2的Gucci 2024年第一季營收恐將大跌20%。消息一出震撼市場和業界，開雲集團股價創30年來最大跌幅，集團市值蒸發79億歐元（約新台幣2800億元）。其他品牌奢侈品財務表現如何？《金融時報》斗大標題寫著「奢侈品集團該向咆哮的市場需求道別...

  • 叉燒花瓣擺盤始祖鷹流拉麵，他要讓台灣人吃到正宗日本味！鷹峰涼一：拉麵是我人生的全部

    March 29, 2024

    「好不好吃是客人決定的，先不想賺不賺錢，我要做的就是真正日本的拉麵！」在廚房一邊切豬肉邊談創意理念的鷹流拉麵創辦人鷹峰涼一，身旁的大鍋正在滷製叉燒，時不時還要看顧火候且大力攪拌正在熬煮的豚骨濃湯。這是拉麵業界人稱「鷹老」的日常，一天24小時幾乎有3分之2的時間都花在拉麵上，備料、研發、教育訓練，人手...

  • 煮沸、拌勻、冷藏即成，經典東南亞甜品摩摩喳喳在家做超簡單

    March 29, 2024

    學會高湯醬料、基本刀工、食材前處理與自製調理包，做出一人享用、全家人吃、宴客皆歡的美食！認識平底鍋、湯鍋、電鍋烹調特性，享用煎、煮、炒、炸、燜、蒸、燉、烤多滋味，讓你天天變化菜色，一起照護全家人腸胃！【單元分類】Chapter1 烹調前置與快速訣竅▸想為自己和家人做一桌營養美味的餐點，總是猶豫不決，...

  • 「朦朧潮濕的一天去澎湖」3月29日開展！奈良美智相伴駐村

    March 28, 2024

    「跟著朦朧潮濕的一天去澎湖」展29日起於澎湖開拓館登場，由日本藝術家奈良美智選定展覽地點並親自策展，另在開展後規劃5天澎湖駐村計畫，他說，在澎湖開拓館能感受到澎湖與日本的聯繫。「跟著朦朧潮濕的一天去澎湖」展由中華文化總會、奈良美智基金會與澎湖縣政府共同舉辦，此為「跟著朦朧潮濕的一天去旅行」10年在台...

  • 看到「停」沒人也要停、停車費自己放信封⋯⋯對自己誠實的美國人

    March 28, 2024

    《異類矽谷》作者鱸魚作品No. 2！不要把手伸過別人面前拿東西！院子裡的大樹別亂砍！破解美利堅合眾國特有潛規則，掌握正宗美式走跳密技！「在美國我經常為同一件事昏倒兩次。第一次是看到怪事，第二次是了解怪事背後的原因。」鱸魚坦承。在美國，你或許可以不懂美式足球，但你一定要懂車，懂得與其相關的術語、習慣與...

  • 邦克列酸是什麼？中毒了有哪些症狀？如何治療？

    March 28, 2024

    作者翁瑞宏為中山醫學大學公衛系教授，台北市公共衛生師公會理事長。寶林茶室食品中毒事件於2024年3月29日召開記者會，確認死者血液檢體中確定採樣到「邦克列酸」，這是台灣首次檢出這項毒素。4月3日經衛福部會議討論一致決定，「米酵菌酸」確定更名改採音譯，為「邦克列酸」，避免民眾望文生義，降低不必要的恐慌...

  • 台南晶英獨家推出紅球主題房！一夜限定「Red ball開幕之夜」藝術家親臨現場，與紅球零距離

    March 28, 2024

    由美國藝術家Kurt Perschke發起的「紅球計畫」將席捲府城，在3月29日開始為期10天的展期裡，紅球將每天移動至市內不同觀光景點展出。台南晶英獨家取得授權，邀請紅球藝術家親自參與打造趣味主題客房，透過各式紅色圓形物體再加上沉浸式裝飾與遊戲，帶給旅人難忘的追「球」體驗。飯店也將在紅球現身台南的...

  • 「紅球臺南」十大景點公布！世界上運行時間最長的街頭藝術行動「紅球計畫」是什麼？

    March 28, 2024

    美國藝術家Kurt Perschke於2001年啟動了「紅球計畫」，這個計畫透過巨大的紅色球體，帶領觀眾重新思考城市空間和日常生活中的環境。他將一顆15英尺（4.5公尺）高、充氣後重達122公斤的紅色氣球，固定在城市建築物門廊、橋梁、露台等場所中，創造出超現實而奇幻的畫面。在這20年中，Kurt P...

  • 二手物品為何總賣不出去？「稟賦效應」讓你高估物品價值

    March 28, 2024

    為何讀了一堆整理書，家裡還是一團亂？如何解決家人或同住者造成的雜亂問題？解析數千人面臨的困境，解開讓整理卡關的七大難題！在你和自己、物品、他人的糾結間，理出最舒適的空間，整理雜物的同時，也整理好了關係！捨棄雜物，情感不割捨──無論獨居或和人同住，生活都能更輕盈，相處更自在七大整理卡關的難題，你中了幾...

  • 賞櫻避人潮來東北！秋田櫻花秘所五選：自然遺產旁、500年前寺廟、日本海相映粉色櫻花⋯⋯

    March 28, 2024

    春分時節剛過，日本的櫻花季已經準備好悄悄拉開序幕。期待視覺饗宴的櫻花之旅但又怕人擠人嗎？若要避開賞櫻人潮，日本東北的賞櫻秘所以及順遊景點推薦給你，準備安排一趟愜意輕鬆的秋田櫻花之旅。御所之台公園御所之台公園位於世界自然遺產白神山地邊的丘陵地，因地勢關係可在櫻花樹環繞之下俯瞰日本海的美景，尤其傍晚時刻...

  • 傳承百年英皇御用茶香在峇嵐

    March 28, 2024 sponsor

    峇嵐杉丘大自然風貌與英國皇室高貴典雅茶宴衝擊峇嵐杉丘 x Twinnings唐寧茶 永續漫旅5好茶住房專案，讓所有杉友入住峇嵐杉丘，不僅可以悠閒享受渡假時光，同時優雅品嘗結合Twinnings唐寧茶推出的獨家精緻茶餐、午茶與飲品，加上茶香DIY體驗課程，期待杉友們享受舒服的沉浸式體驗。5好茶由峇嵐...

  • 三步驟、一鍋到底，楊枝甘露在家自己做超簡單

    March 27, 2024

    學會高湯醬料、基本刀工、食材前處理與自製調理包，做出一人享用、全家人吃、宴客皆歡的美食！認識平底鍋、湯鍋、電鍋烹調特性，享用煎、煮、炒、炸、燜、蒸、燉、烤多滋味，讓你天天變化菜色，一起照護全家人腸胃！【單元分類】Chapter1 烹調前置與快速訣竅▸想為自己和家人做一桌營養美味的餐點，總是猶豫不決，...