專欄columns

梁旅珠/ 在探索的路上

曾主持台灣第一個自製旅遊節目《世界真奇妙》,獲新聞局金鐘獎。現仍過著馬不停蹄、周遊世界的生活;熱愛提筆,把生活旅遊經驗轉成文字。著有《日本夢幻名宿》、《究極?宿》、《那些旅行中的閃閃時光》等書

  • 美食境界鹽之華

    December 04, 2020

    因為愛吃,三十年來遊覽世界各地,行程中總少不了知名餐廳的美食饗宴。我不是美食研究家,雖享受與在地美味的愉悅交會,但對獎項宣傳推波助瀾的朝聖型體驗興趣缺缺。然而到不熟悉的地方旅行,畢竟需要參考名單,長久經驗下來,還是米其林指南最具說服力。儘管仍有暗盤流言,但米其林終究有較嚴謹的標準,不像某些餐廳排名踩...

  • 旅行的高度

    November 05, 2020

    關於旅行,大家最在意的「高度」,通常是擔心目的地的海拔可能引發高山症。不過這些年我在旅程中,倒是觀察到一些另類有趣的高度問題。二○一七年夏,結束義大利遊輪行程後,我從威尼斯轉往斯洛維尼亞和克羅埃西亞,繼續十八天的旅行。前兩晚住在布雷德湖區,接著南下克羅埃西亞。依行程換了三、四家旅館,我意外發現幾乎每...

  • 頂級列車的大師風格

    October 08, 2020

    最近出了一本關於頂級鐵道之旅的書,竟有不少人問我相同的問題:如果日本三大頂級列車中,只能選一台搭乘,妳會選擇哪一個?老實說,我還真沒有答案,「Train Suite四季島」、「Twilight Express瑞風」,及「九州七星」皆表現優異,各有迷人特色!三大列車分別代表東日本、西日本與九州,也都找...

  • 生吐司熱潮

    September 10, 2020

    近期聽聞來自大阪的人氣吐司專門店「嵜本 SAKImoto Bakery」來台北開分店,掀起一波生吐司熱潮。旗艦店和二店都在我家附近,於是隨興擇日前往旗艦店一探究竟。午前門口客人稀落,店內也沒人,走近問店員才知道,門口是等待入場的預約客,內用必須網路預約,已排到三個月後!外帶則得一早來領號碼牌,再依指...

  • 一窺梁旅珠30年時光蒐藏筆記

    August 27, 2020

    旅行筆記本的重要性對我來說,等同護照、證件和錢包、信用卡,因此每次旅行一定隨身攜帶,絕不託運。旅行中,我有隨手寫筆記的習慣,除了行前做好的計畫表和資訊,還有旅程中逐日的事件與心得紀錄。每趟行程依長短不同,大約可寫滿一至三本筆記,因而二、三十年下來,書房架上已擺滿了約兩百冊筆記本。現在用手機留下影音、...

  • 冷笑話、美藝妓、酷司機、俏女郎⋯⋯都蒐藏在筆下

    August 27, 2020

    2位京都藝妓的餐巾紙「金鯱畫作」至今我曾多次在京都的宴會場合見到藝妓與舞妓,但當年才18歲的豆ちほ依然是我生平看過最美最可愛的舞妓。聽聞宴會中有位來自名古屋的社長,於是豆ちほ和藝妓姐姐鈴子2人唱跳「SHACHIHOKO」(名古屋城天守閣上的知名金「鯱」,發音類似社長)之歌,逗得大家哈哈大笑。一開始我...

  • 百年旅館的哀與榮

    August 06, 2020

    新冠疫情延燒,二月起,日本接連傳出旅館破產停業的消息。據統計,至六月底,已有近四十間獨立或連鎖旅館倒閉,五月千葉縣將滿百年的割烹旅館玉川也驚傳永久熄燈,旅館迷聞之無不悵然。擁七家千年老鋪、百年店鋪多達兩、三萬家的日本,老鋪數量居世界之冠。一間百年旅館休業似乎不足為奇。不過,一九二一年創業的玉川,畢竟...

  • 瑞士琉森夢幻美宿

    July 16, 2020

    琉森是我心目中最美的瑞士城市,市內古蹟優雅獨特,絕美的湖光山色也成就了我最愛的布爾根施托克Spa飯店(Bürgenstock Hotel & Alpine Spa)。規模恢弘又處處細膩,是家至臻詮釋低調奢華與頂級服務的精緻夢幻旅宿。開幕於二○一七年的布爾根施托克Spa飯店位於琉森湖...

  • 新加坡最佳眺景套房

    June 18, 2020

    到新加坡遊玩,重視旅館窗景的旅人,或許會選擇入住近年的觀光熱點「濱海灣金沙酒店」,不論是往中央城區或濱海灣花園方向,日夜都可眺望獅城美景。位於樓頂的空中花園與無邊際泳池僅入住旅客可以享用,泡在離地面兩百公尺高的泳池,俯瞰市街或欣賞對岸天際線,是行遍世界也難有的體驗。不過以房內窗景來說,我更喜歡海灣北...

  • 二十一世紀的死亡之舞

    May 21, 2020

    瑞士琉森是個生氣蓬勃卻充斥死亡意象的美麗城市。一九八七年我為旅遊節目《世界真奇妙》初次到訪,就對那世界上最哀傷動人的垂死獅子紀念碑及優雅獨特的木構廊橋一見傾心。建於中世紀的「卡貝爾橋」是琉森地標,廊橋屋頂下的一百多幅歷史事件三角彩畫則繪於十七世紀。當時協助節目拍攝的國家旅遊局導遊十分認真,一幅一幅為...

  • 疫情下的美食危機

    April 23, 2020

    三月三十一日午後,大阪三星名廚米田肇與數位名廚,前往東京自民黨本部向政調會長岸田文雄提交請願書,希望日本政府盡速伸出援手,拯救受新冠病毒疫情重創的餐飲業。蓬勃風光數十年的餐飲業因病毒驟擊,不少餐廳面臨生死關頭,業界氣氛瞬時變得緊張又悲情。其實在同一個請願網站上,疫情更早進入緊急狀態的美國,也已經有好...

  • 落難公主的郵輪悲歌

    March 26, 2020

    開年至今,新型冠狀病毒疫情不但改變人們生活行為方式,更衝擊全球經濟。受創最深的莫過於郵輪業─各國紛紛禁止郵輪靠岸,美國衛生官員甚至宣導民眾勿搭郵輪。三大郵輪集團嘉年華、皇家加勒比和挪威郵輪股價狂跌,全球郵輪航程與航班仍在修改取消中,損失一時還難以估算。過往的郵輪危機其實不算少,像是航行意外、沉船、海...

  • 頂級飯店的服務脈門

    February 27, 2020

    朋友問我,大型旅館多半有所謂「行政樓層」(club floor)客房,相同房型價錢卻貴不少。到底什麼情況下才該選行政樓層房間?一般來說行政樓層客房通常位在景觀較佳的高樓層,且有免費「行政貴賓廳」(club lounge)可以使用,服務內容包括早餐、下午茶,及無限供應的茶水咖啡等,入住行政樓層可以舒服...

  • 冰河列車尊爵新體驗

    January 03, 2020

    不讓日本豪華觀光列車專美於前,瑞士最知名的景觀火車「冰河快車」(Glacier Express),於二○一九年三月推出了比頭等艙更高級的艙等「尊爵艙」(Excellence Class),讓這可以輕鬆飽覽阿爾卑斯山湖光山色的列車魅力再升級,對已體驗過的人來說,總算又有再次搭乘的動力!冰河快車連結瑞士...

  • 京都頂級旅館進化新章

    December 05, 2019

    隨著東京奧運日期逼近,日本各行各業無不卯足勁搶食觀光大餅,連遠在關西的京都旅館界也熱鬧滾滾。除了各類新形態精緻町家民宿,今年最受矚目的就屬十月三十日才剛開幕的「京都柏悅酒店」(Park Hyatt Kyoto)!過去京都的西式旅館較為傳統保守,房內空間很小,主要原因是京都市中心土地取得不易,為維護古...