品味享樂
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台中歌劇院的玩童 真是「好樣」的！
August 26, 2016
自破土開挖第一秒，就備受全球矚目的台中國家歌劇院（National Taichung Theater），終於在2016年8月26日盛大啟用！然而，由日本建築大師伊東豐雄（Toyo Ito）親自操刀設計的歌劇院，不只是一座藝術表演殿堂，還是一個全方位的休憩空間。雖然已擁有得天獨厚的劇場環境和設備，但致...
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堅持天然食材 Jamie大廚台北獻上義式風味
August 26, 2016
在講求健康當道的現在，有機食材為許多的菜餚注入了新的元素，更是許多廚師們所注重的環節，有著種植、飼養及加工過程未使用添加物下的料理，顧客上門後才能吃的安心。來自英國的名廚Jamie Oliver傑米奧利佛便因擅長使用有機食材而為人所知，他開設的義大利餐廳Jamie’s Italian在世界各地為人所...
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探索台中歌劇院 伊東豊雄的謎樣漩渦
August 24, 2016
被譽為「世界第九大新地標建築」的台中國家歌劇院（National Taichung Theater），歷經十餘年艱鉅的興建過程，終於將在9月30日隆重開幕，並於8月26日起至9月29日，進行為期一個月的試營運，讓許多等不及的民眾想進入一窺這座「全球最難蓋的房子」，見識日本建築師伊東豊雄（Toyo I...
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不以客為尊的咖啡廳 「浪浪別哭」讓愛都笑了
August 22, 2016
隨著國人動保意識逐漸抬頭，「領養代替購買」開始不只是口號，而是一場行動！在台北，就有一小群人為了幫助流浪貓狗找尋溫暖的家，以開餐廳結合中途之家的形式，致力為流離失所的浪浪發聲。2015年7月，台北精華地段中山區的幽微巷弄內，一棟如流浪動物般，被城市遺忘在角落的古老矮房，因緣際會下被一對夫妻賦予了全新...
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旅人的他方歸屬 花蓮山知道
August 18, 2016
旅行，對許多人來說是一生中不斷追尋的事物。走走停停的步伐下，總會盼望歇腳時，在某處能聞到家的味道。而現今的旅宿，在經營上不再只追求標準化規格和流程，相反地，因地制宜的融入當地和以旅館反應當地文化特色的服務品質，在給客人的享受上有更高一層的提升和更深的獨特性。台灣各都市和鄉鎮中，獨特的飯店和旅宿比比皆...
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86歲修女創鐵人三項世界紀錄 挑戰青春沒有極限
August 16, 2016
我們都知道，在短短的一趟人生旅程裡總有一天會走到盡頭，只是會以什麼樣的姿態去迎接那道出口，無從曉得。但在這趟旅程的途中是奮力的為人生經歷一搏還是枯等時間流逝，我們自己可以決定。在美國密蘇里州就有一位女士─Madonna Buder瑪朵娜布達修女，她挑戰過無數場的鐵人三項，年紀和體力從不是阻礙她向前的...
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走訪台中三里 美食、塗鴉、千年老樹藝文社區
August 16, 2016
2008年勤美誠品進駐民龍里的草悟道上，許多青年、文創聚集於此，發展出新文化風貌，圍繞勤美誠品的民龍、忠明、中興三個鄉里，近年因勤美術館的里民合作計劃，讓街道文化更加豐富，挖掘出三里的在地故事，來到台中不妨走訪三里，從街道、藝文、店家、建築等面向，來認識台中新聚點。 民龍里以勤美術館為中...
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永不放棄 L'age熟成餐廳破蛹成蝶
August 12, 2016
「就是想給客人好的料理。」因為一句話，讓「L\'age熟成餐廳」誕生了。自2012年11月開始，在台北市以高質感法式美饌打響名號的L\'age熟成餐廳，原來位於中原街119號，然而希望讓餐廳設備更趨於完善，入行至今已有15年之久的主廚周佑任，2015年8月毅然決然偕同一起開業的妻子，大聲宣告L\'a...
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挺進東區 富錦樹刨冰一醬入魂
August 12, 2016
悶熱的夏日午後，台北東區復興南路街頭多了一個消暑小確幸，那就是「富錦樹冰店」（Fujin Tree Ice）復興旗艦店開幕啦！而它的前身正是位於富錦街368號，為期一個月期間限定的pop-up日式刨冰店「富錦樹冰店」，如今店家首次出走民生社區，在炎熱的8月1日躋身東區戰場，且打算長期進駐，以獨具特色...
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不只成就匈牙利貴腐酒 - 來自匈牙利多卡伊產地的葡萄品種Furmint
August 11, 2016
世界之廣大，永遠都有我們尚未涉足的豐富知識，葡萄酒領域亦然。匈牙利多卡伊( Tokaj )產區，讓人聯想到的多半是葡萄酒世界中歷史上最悠久的匈牙利多卡伊貴腐酒Tokaji Aszú，殊不知成就這款酒背後的Furmint葡萄能耐之大，除了甜酒外，亦為我們帶來據甲一方的匈牙利白葡萄酒。...
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我的英國頭家（下）
August 09, 2016
除了對員工有百分百的信任，英國老闆也比台灣老闆注重個人生活，一般正規公司的工時一周不超過40小時，法定年假是28天起跳，雇主可以給更多天，但絶對不可以少於這個標準，因為歐洲人非常重視工作與私人生活間的平衡，而且他們深信要有電力飽滿的員工，就要給他們充電的時間。 我很幸運地遇到前後兩位英國...
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芬蘭國寶品牌Iittala 首次為東方飲食量身訂作餐瓷
August 09, 2016
芬蘭設計師品牌 Iittala 深耕亞洲市場的決心在2016年展露無遺。繼3月推出與日本潮流服飾品牌三宅一生的聯名：Iittala X Issey Miyake 居家系列；4 月在台北美麗新廣場開幕全球第 3 間全新設計概念店；接著9月更以芬蘭設計之父 Kaj Franck 所創作的經典餐瓷╴Tee...
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轉運站餐飲新軍 21Plus烤雞進軍信義區
August 09, 2016
近年在歐美各地快速休閒餐廳帶起新的飲食風格，以減少餐桌服務，但提供高於速食餐廳品質為概念做為新的經營模式。以烤雞聞名的21世紀風味館在經過21個年頭的努力後，嗅到了這股風潮，今年以快速休閒餐廳的樣貌創立了全新品牌「21Plus」，同樣以烤雞為店內主要亮點的21Plus，打著「速食店的快速服務、餐廳級...
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李政諺 台灣刺繡藝術家在法國
August 08, 2016
寬敞明亮的空間、華麗奪目的水晶燈、五彩繽紛的珠飾…，這裡是新銳刺繡藝術家李政諺位於法國南特的工作室，落地窗前，這個33歲的大男孩正在專心縫製他近期的作品--十二年獸中的雞。 有人説Y世代都有著過長的青春期，看到李政諺Cheng-Yen Lee時，我終於知道那是什麼意思，他和刻板印象中的3...
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【VR虛擬時刻】用科技讓全世界愛上台灣
August 02, 2016
2000年科技大廠夏普推出首支照相型手機開始，短短的十六年間，2015年iPhone 6s就正式推出「Live Photos」實現了，奇幻小說《哈利波特》裡頭的動態照片，讓人看見科技進步的快速能力；在同年九月，臉書(Facebook)更是宣布將全面支持360度環景影音，透過身體轉動或是手指移動的方式...