【Domani】義式餐廳 忠泰集團的美食新據點新鮮食材演繹對明日的想像，藝術建築內品嚐義菜饗宴！

忠泰生活開發餐飲事業籌備的Domani義式餐廳，坐落在大安區忠孝東路三段217名人巷住宅區，鄰近建國南路與市民大道，鬧中取靜的知名豪宅明日博的一樓廊道，建築師Oyler Wu的戶外藝術裝置「琉璃雲」為伍， 緊鄰忠泰美術館、前有綠意盎然的瑠公圳公園與台北科技大學學區，靜謐的用餐氛圍，彷彿置身自家的私人招待所，以傳統義大利菜為序， 運用新鮮食材結合地中海料理手法掀開New Italy料理的新篇章。 

Domani為義大利文「明日」之意，藉由名字作為餐廳的大綱，以傳統義大利菜為序，運用新鮮食材結合地中海料理手法掀開New Italy料理的新篇章，每道菜色熟悉又驚喜新層次味道。
時髦摩登的硬體空間，讓都市人在結束忙碌的一天後，與三五好友，親朋好友到新秘密基地，享受美味餐酒料理。 

實現未來想像的美味元素 
Domani餐廳主廚，由曾任職ABU Authentic Cuisine與Bellini Pasta的陳星同主廚帶領團隊，選用新鮮食材，承襲所在豪宅建案明日博核心主軸，詮釋美食之於對明日的想像。
餐點選擇上除了有義式經典元素的前菜沙拉、湯品、披薩、義大利麵跟燉飯...等主餐外，主廚特製香料肉腸，增加菜單完整度與多樣性。前菜有燒烤醋漬大蘆筍、中卷串燒與萵苣櫛瓜沙拉...等。口感清脆的大蘆筍以燒烤醋漬的手法，讓口味更有層次，配上新鮮的瑞可達（Ricotta）起司與烤杏仁。
中卷串燒為經典的地中海式料理，帶有新鮮海味的中卷搭淋上鯷魚香草油醋，更加凸顯與鮮明。萵苣櫛瓜沙拉，以萵苣微苦搭配上櫛瓜的甘甜，Padano起司增加奶香與杏仁顆粒增加硬脆的口感，濃郁又爽口。


義式料理的披薩，更是Domani不能錯過的經典，主廚選用義大利百年麵粉廠的麵粉，低溫發酵，帶出麵粉的麥香味，每天現做手工餅皮現烤出爐。其中，招牌孢子甘藍披薩，以青醬為基底，香烤帶出孢子甘藍微微的苦甜，加上培根的鹹香，頗具巧思。

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