看前衛　品古味

這是環島第五天，從今天起直到最末日，走的是台灣西部和中部的南投。從高雄出發前，先到飯店後方市場的豆漿店和素食早餐店吃早點。素碗粿有素哈姆、雪蓮子、香菇、蘿蔔乾……等，扎實口感，配上有機黃豆煮成的豆漿，很有飽足感。

飯後從飯店騎單車約十五分鐘可抵達高雄火車站，搭乘台鐵往台南後壁鄉的區間車，下車後順著南八二鄉道騎乘至紀錄片《無米樂》的故鄉菁寮，沿途老舊房舍與兩旁結滿金黃稻穗的稻田，造就一幅典型的嘉南平原美景。這段路騎不到半小時就可以到菁寮村。

進村子後，一座鋁皮外殼、角錐外型的天主堂，吸引我的視線。這座教堂設計者哥特佛萊德‧波姆（Gottfried Böhm），是德國國際級建築設計師，曾於一九八六年，榮獲建築最高榮譽的桂冠——普立茲克獎（建築界的諾貝爾獎）。據老一輩神父轉述，當年因為新營教區有位德國籍神父與波姆相識，寫信請對方協助設計新教堂，波姆便於一九五五年畫了設計草圖，再由本地建築師按圖於一九五七年動工興建完成。

迎面走來從法國來台十八年的韋方濟神父，用一口流利的台語打招呼：「你好！入來坐，隨意看嘜！」頓時讓我這個港仔啞口無言！韋神父正在「休睏」，但還是很仁慈的開門讓我入內參觀。教堂建築分為四部分，鐘樓、洗禮堂、聖殿、聖體宮，最特別的是包覆在鋁皮內部的結構，全是檜木打造。濃郁的檜木芳香，不禁讚嘆德國建築師充分運用台灣上好木材的智慧。教堂對面即是菁寮國小，舊辦公廳、禮堂同樣是用檜木打造、漆上天空藍色，從日據時代至今保留完整，早已被列為歷史建築。

騎到村內幾條還保留較完整老房子的老街，有點像在逛老片廠，裡面有常成為本土劇場景的阮宅、望族黃家的閩洋混合建築風格大宅、由老診所改建的墨林農村文物館及掛著「進成自轉車店」木匾的八十年腳踏車店。停下來與老闆黃伯聊聊，借用古老打氣筒幫輪胎打氣。一旁更販售正夯的台客袋（鄰近的後廍村正是茄芷袋的發源地）。

騎到田間，運氣好時還會碰到《無米樂》的主角——米王崑濱伯，或拉牛車的文林伯，他們都會很樂意跟你聊天。如果時間充裕，還可以參加當地舉辦的鄉土教育遊，每年六、七月或十、十一月的收割季節可體驗割稻樂、品嘗鋪放在牛車上的割稻飯、藺草編織與看打棉被。想品古早味，另外有一間專賣香蕉冰的和興冰店，和轉角路邊的炸蚵嗲，就在老街隔壁的街上。

下午兩點過後離開菁寮，沿著南八二鄉道先騎往白沙屯，再改走產業道路順著八掌溪堤防往鹽水鎮方向。這一段騎乘可說是最為安靜，一整個下午也沒有碰到任何單車客或農民，整條堤防路只有我們，一路上，大大的太陽當空從頭頂曬到尾椎，建議在接近黃昏時間騎乘較為舒服。

登上堤防後，左右逢源，雙眼同享金黃稻田與水岸風光，可見飛過的白鷺鷥身影，因河川局沿途設下不少障礙，所以不建議騎在堤防上，但接近鹽水路段，設有木造涼亭，可稍作休息與觀賞風景。

從菁寮騎到鹽水鎮約一個半小時，當地人告訴我們，有兩棟建築物非看不可。第一是一百二十年前，由福州師傅建造的八角樓木造建築，古樸典雅。可在旁邊的冰店吃紅豆牛乳月見冰（編按：加上生雞蛋的古早冰品食法），邊透過窗戶欣賞八角樓景觀。

其次，是全台最有中國風的天主堂。建築外觀像廟宇、裡頭供奉的聖母像穿霞帔的媽祖，十分有趣。

鹽水有三吃：月見冰、意麵、豆簽羹。最特別首推豆簽羹，是用米豆與鴨蛋製作的麵條，我們找遍鎮上，只有一攤擺賣。吃起來像切薄片煮軟的粄條，加上虱目魚和布袋鮮蚵，相當鮮味。

鹽水鎮的橋南老街，是此地最早開發的一條街道，經過整修後，街上有百年打鐵老鋪、還有自清朝遺留下來的一些老屋，算是為這趟尋古之旅，畫上完美的句號。

＊行前小提醒×1

從鹽水騎往新營市區距離約五公里，約半小時可到，若往新營火車站則須再騎半小時，所以若要搭乘火車者，必須注意騎乘預留時間。

＊中途補給站×3

1田記豆漿

特色：除了豆漿，油條、雙蛋蛋餅和高麗菜加韭菜的混合口味水煎包，都是大排長龍的人氣商品。

地址：高雄市盬埕區新樂街75-3號

電話：07-551-2136

2銀鋒冰果室

特色：在八角樓旁開設的冰店，看古蹟配吃冰一絕，加入生雞蛋的吃法，更是懷念的古早味。

地址：台南縣鹽水鎮中山路4巷1號（中正路與中山路口）

電話：06-652-2202

3豆簽羹

特色：虱目魚骨熬煮的湯底，是增加豆簽羹的鮮美秘訣。

地址：台南鹽水鎮朝琴路16號門口前

＊雙鐵探子》施穎瑩

單車史：過去騎車只當代步或運動，但越騎越愛，想用單車去品味台灣。

探路點：第五日，後壁鄉菁寮村、台南鹽水鎮。

馬後話：騎單車邂逅田野、古蹟與人文，如獲至寶。

闖關指南

1本路線難度：輕量級

2高雄→後壁：區間車（0745～0941）

3後壁→鹽水→新營：單車（30公里），夜宿新營。