真實體驗　先民好智慧

就在清明節連續假日，一群從高雄而來的海軍官校二年級生，選擇以另類旅行方式，深入花蓮瑞穗的奇美部落。這一行十位朋友，平常就喜歡以爬山、賞鳥等野趣方式旅行，嚮往人與自然共存的生活。

發起人莊家明本就是瑞穗人，久聞奇美部落，遂組織兄弟、冒著假日人潮，甘願在火車上站了四個多小時來到花蓮。下了火車，沒想到全是部落中當天有空的村民，開著自己的車來接車站人，第一次見面就夠親切！

車子搖搖晃晃行駛在瑞港公路上，沿途陽光灑落在整個山谷與秀姑巒溪，經過一串彎彎曲曲的爬坡，才來到被群山守護的奇美。在民國七十六年這公路通車前，進入部落必須步行五個小時才能抵達，使奇美有著與世隔絕的生活。

為了真實展現阿美族這一部落臨溪而生的文化，部落族人決定以比較自然的方式讓訪客體驗。除了入住傳統茅草屋，還會到秀姑巒溪捕蝦魚烹煮，筷子、湯匙、杯子要自己做，就連洗澡，都得去砍柴升火燒熱水。

這群年輕人進入部落，對周遭的原始簡單十分好奇，尤其踏進茅草屋後，看見籐編的地板與席地而睡的床鋪，紛紛好奇向解說員扎勞（Ga Law）提問：沒有被墊嗎？有著原住民愛開玩笑本性的扎勞說，躺在上面正好可以鍛鍊背肌啊！

大家圍坐在部落族人六年前以傳統工法合力重建的茅草屋屋簷下，專心聽著扎勞的講解。原來過去的老人只需要四天就能搭好一座茅草屋，但他們卻花了五個月，去深山找藤枝、溪邊找漂流木，蓋屋又花了五個月。如此辛苦，證明了奇美人對傳統文化留存的決心。

這間乍看簡單的家屋，每個設計都代表老祖宗的智慧。像中間的大火炕可用來烤食物，夜晚則用來升火取暖。上頭以藤編、吊高的圓形置物架，原來是「冰箱」，吃不完的食物就擱在上頭，用火二十四小時不斷煙燻保溫。

房子前端有一密室，此門由家中阿嬤掌管，因為裡頭可放有重要的釀酒、醃豬肉、酸菜。兩邊側門則是給巫師驅邪後、帶走穢物時的專用門，也是在火災、地震時的逃生門。火堆點燃後，室內煙霧四散，同學都在閃躲，扎勞指出，以前的老人會說，煙往哪個方向飄，誰就是曾在野外亂大便的人，引得大家哄堂而笑。

在實地參與奇美部落的捕魚、野炊等活動前，深度了解阿美族的祭典、階級制度種種規範，是非常重要關鍵。扎勞說，屋外廣場是每年夏天收成後，部落族人在八月舉辦「豐年祭」的地點。而每年七月舉行、五天四夜 的捕魚祭（事前須花一到兩個月準備），更是凝聚外地族人回鄉的力量，大家都會趕回來參加。活動以建立男子的年齡階層制度為主，涵蓋了生活禮儀、長幼順序、野外烹煮等等訓練，也將部落的政治、文化、道德、倫理融合在儀式裡，代代傳承。

「奇美文物館」裡掛著一幅阿美族年齡階級組織表，上面清楚寫出從第一級「青少年預備級」到第二十級的「長老組」，依照年齡，各有不同的職責。例如二十七至二十九歲的人就負責殺豬、分肉、分魚的工作，六十三至六十五歲的老人則只要專心負責陪小孩玩就好。

來自官校的同學笑說，嚴格制度好比軍中階級。或許就是這樣嚴謹的組織，才使得傳統依然保持。而階級看似嚴格，其實蘊含了順天而行的生命智慧。

聽完講解，第一天的重頭戲，就是到部落旁的秀姑巒溪捕溪蝦。沿途，扎勞分享了小時候愛吃的野外點心，例如山棕，公的果實像有甜味的檳榔，但母的卻碰不得，嘗了會全身發癢。至於常見的月桃心也能吃，大家搶著嘗試吸取汁液，認為很像樟木的香味。戶外雜草對阿美族的小孩來說，就像我們的糖果零嘴。

到了溪邊，同行族人示範起如何捉蝦。過去是以籐編的魚簍為器具，現在改以白色塑膠筒，共有上下兩層，把烤過的地瓜捏小塊放在上頭，香氣會吸引蝦子鑽進去，然後掉落下層出不來，如此隔天再去收穫即可。但記得要在溪邊挑選大顆石頭綁緊魚簍，再多加些大石頭壓緊，避免被水沖走。最後還要堆疊小石頭在岸邊做記號，以免隔天找不回來，也給別人知道：這兒有人放魚簍了，好讓彼此的漁場互不干擾。原住民的漁獵，是很有規矩的。

接著，扎勞又帶大家觀看捉吻仔魚的陷阱。簡單用帆布、竹子、木頭做出來的人造瀑布，讓小魚無法爬上去，只能循著刻意建出來的小水道，讓小魚不知不覺的掉入魚網陷阱中。

扎勞指出，其實奇美文物館剛蓋好時，一直被譏笑為蚊子館，裡頭根本沒有文物，族裡也沒人願意捐獻。後來族中的主婦Li Sin（蔣金英）觀摩其他部落後，有感而發，於是與嫁到奇美的漢人吳明季（也是現任館長）一起，開始挨家挨戶搜集老照片、說服望族捐出物品，才讓文物館從蚊子館變為有內容。

五十幾歲的Li Sin，還曾與族裡長老們，慎重的到台北市台灣博物館參觀，票選出廿三件最具代表性、當年取自奇美部落的文物，並與台博館協議，將這些文物借回部落展示（目前已歸還）。此外，他們還遊說族中蔡氏望族拿出傳家物品，一起展示。幸好六年前他們堅持做了這件事，Li Sin說，之後一場颱風，就把蔡家祖屋吹垮了……。

第二天一大早，大家興奮的衝往溪邊，看看蝦籠的收穫，幸好每個人都有捕撈到，加起來還是可以煮一鍋。阿美族的石頭火鍋，是以加熱後的石頭丟進鍋中來煮熟食物。但撿石頭也是一門學問，在扎勞的指導下，訪客撿回一堆石頭，經過敲打檢驗，發現有一半都是會裂開的。煮石頭火鍋一定要用麥飯石（Sapatines afikeloh，阿美族用語），它密度夠硬，受熱才不會爆裂、燒黑，以免危險又污染了美味佳肴。

接下來，還要學習用芒草葉編織盛魚的草包，把野生吳郭魚放進去後，將草包對折綁緊。訪客笑稱這像是LV煮魚包。這樣做保證魚煮熟後，魚肉都不怕四散。

在煮魚期間，扎勞繼續示範石頭火鍋步驟，大家圍觀時個個發出讚歎，看著石頭燒紅變熱，冒出水蒸氣。噗鼻而來的石頭香，有人說像水餃皮、又像泥土香，當蝦子放入後，瞬間轉變成火紅色，令人印象非常深刻。

莊家明與他的朋友都認為，在這兩天一夜中，不但吃到部落媽媽們用心烹煮的野菜水餃、桶子雞、竹筒飯、涼拌藤心等美食，體驗了阿美族傳統文化，最重要是體會到奇美部落族人間濃密的情感。

到部落深度旅行，真的是不同於一般形態的觀光，從原民身上領悟到山水叢林的生活智慧，無價！

【延伸閱讀】帶路人：扎勞

30歲的阿美族人扎勞（Ga Law），在五年前放棄台北工作回到部落當解說員。他重新學習捉蝦捕魚等技藝，希望能傳承消逝的文化。但他回來後，感覺太少年輕人願意回來幫忙，因光是每年豐年祭與捕魚祭這兩大祭典，要留在部落兩個月的準備時間太長。故原民文化傳承，還有一段艱辛路要走。

【延伸閱讀】獨家！奇美石頭鍋

1.秀姑巒溪畔撿麥飯石
這是奇美部落一種很特別的煮食方式，首先要到溪畔去撿麥飯石（Sapatines afikeloh，阿美族語）。撿石頭的時候還要敲敲看，不要錯撿成石灰岩，並且要選沒有裂痕的麥飯石，否則遇到高溫容易爆開。

2.燒紅麥飯石
將撿來的麥飯石用九芎木燒紅，由於此石耐燒，才可以燒得夠熱。

3.製作檳榔苞鍋子
去檳榔樹下撿拾掉落的檳榔葉鞘（Palo），折成檳榔苞鍋子（Cifar）。

4.以麥飯石煮滾水、做料理
事先準備兩個裝滿水的Cifar，把燒紅的麥飯石先夾到水中過一下水洗淨，再放入另一個鍋中。連續放入多顆石頭、水滾冒出濃濃的白煙時，會散發出一股帶有土味的石頭香。

把燒紅的麥飯石放到Cifar裡之後，因石頭會變涼，所以要不斷取出再更換火熱的石頭。夠熱後就可把溪蝦等丟入石頭火鍋中，再加入大量的鹽巴調味，簡單鹹味，已經能帶出食物鮮美。

【延伸閱讀】

奇美部落簡介
奇美村是秀姑巒溪泛舟中途休息點，相傳阿美族的祖先督季（Ducy）和喇拉淦（Lalakan），從南方大海乘獨木舟漂流到台灣東海岸後，輾轉經豐濱鄉的貓公山來到奇美村落戶繁衍。他們來到該處時，發現滿山遍野都是海金沙（Kiwit）植物，阿美族語是指一種質地堅韌、可用來捆綁東西的爬藤，所以音譯奇美，代表部族的生命有如樹藤般堅韌。

奇美部落玩法
第一天：享用阿美族風味午餐→傳統家屋內部解說→奇美文物館導覽→秀姑巒溪放蝦籠→介紹吻仔魚陷阱→體驗撒網樂→砍木材、自行升火洗澡→晚餐→捕魚祭紀錄片播放分享→茅草屋就寢

第二天：早餐→收蝦籠→撿麥飯石→教導用芒草編織煮魚器皿→製作竹杯、湯匙等器皿→烹煮石頭火鍋、享用午餐→自行車部落導覽、觀看部落全景→結束

部落格：tw.myblog.yahoo.com/falahan.tw
電話：03-899-1221
費用：每人半天550元，全天1,100元，兩天一夜2,500元（皆含食宿、導覽）。另有三天兩夜搭配泛舟行程，收費請電洽。
提醒：1.若參加該部落過夜行程，住宿可選重建之茅草屋，或改住部落中的家庭民宿，但請勿以都市大飯店的標準來看待。不妨自攜睡袋。2.八月豐年祭是公開的，可上部落格或臉書獲知舉辦日期。如果帶單眼相機或攝影機拍照，需簽制定公約，不能任意把拍攝內容用在商業行為。七月捕魚祭則不對外公開，但可到「奇美文物館」欣賞紀錄片。該館也可獨立參觀。