巴黎必吃馬卡龍來了！「甜點界畢卡索」PIERRE HERMÉ全台首間專賣店

由「甜點界畢卡索」Pierre Hermé創辦的PIERRE HERMÉ，以融入現代設計美學的外觀與令人心神饗往的口味而聞名，經典原創系列「ISPAHAN」玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、「MOGADOR」百香果牛奶巧克力馬卡龍等更是品牌暢銷經典，也造就出膾炙人口的甜點傳奇。

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品牌在2023年的台灣快閃限定店讓人趨之若鶩，掀起一股馬卡龍炫風，造就每日排隊熱潮。而在2024年1月台灣的甜點迷們更迎來了專賣店PIERRE HERMÉ Boutique，經典馬卡龍不必飛國外，在台灣就可品嘗。

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由「甜點界畢卡索」Pierre Hermé創辦的PIERRE HERMÉ，經典原創馬卡龍讓許多甜點迷趨之若鶩。（圖片來源：PIERRE HERMÉ提供）

本次專賣店坐落於台北市信義區新光三越A9，首先印入眼簾的是採用雕刻白大理石製作的工作檯面，櫃前的義大利三色彩釉磚則拼列出童趣的幾何圖樣，手工製作的磚面呈現不規則凹凸，彰顯藝術磁磚的獨特，也呼應PIERRE HERMÉ對於甜點工藝的堅持。

有「甜點界畢卡索」稱號的皮耶艾曼（Pierre Hermé）在台開設外帶專櫃PIERRE HERMÉ Boutique，還一口氣在台北、台中兩地開出「Café PIERRE HERMÉ PARIS」。（圖片來源：PIERRE HERMÉ PARIS提供）

本次專賣店推出三款限定口味，分別是期間限定的「青檸馬鞭草」，與專賣店獨家限量販售的兩款口味「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」、「紅咖啡與貝里斯巧克力」。

PIERRE HERMÉ Boutique的三款常販款鐵盒包裝，設計童趣可愛。（圖片來源：PIERRE HERMÉ提供）

PIERRE HERMÉ提供4、8、12入等三種台灣限定版禮盒選擇。（圖片來源：PIERRE HERMÉ提供）

「青檸馬鞭草」將馥郁的柑橘香融入絲綢般滑潤的奶油之中，加入淡雅的檸檬香氣，與馬鞭草的清新酸味相映成趣，如同漫步於透過薄霧撒下一縷晨曦的香草花園。

「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」 像是夜晚的第一杯香醇佳釀，為沉思的暇刻帶來甜蜜慰藉。清新的野生柑橘，恍若夜風中的一曲輕柔樂章，橘子醬與蜜桔的馥郁果香，融合鹹奶油焦糖的複雜層次，在口中逐步展開，是款充滿成熟大人感的馬卡龍。

被稱為「Opéra」的「紅咖啡與貝里斯巧克力」以咖啡與巧克力堆疊的外殼，模擬歌劇院宏偉的表演廳。（圖片來源：PIERRE HERMÉ提供）

被稱為「Opéra」的「紅咖啡與貝里斯巧克力」以咖啡與巧克力堆疊的外殼模擬歌劇院宏偉的表演廳，褐色與金色交織出典雅和奢華，映射出絲絨座椅的柔和光澤。內裡的甘納許由紅色Iapar咖啡和貝里斯黑巧克力調製，彷彿一首古今交錯的味蕾交響樂。

〈PIERRE HERMÉ Boutique〉專賣店

地點：台北市信義區松壽路9號（新光三越信義新天地A9一樓）
時間：週日至週四11:00-21:30、週五至週六11:00-22:00
官網：https://pierrehermetw.com/
Instagram：https://www.instagram.com/pierrehermetaiwan/
LINE：https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=phtw