蘭陽大河流域新玩法，宜蘭版伯朗大道「三奇美徑」輕舟賞稻浪

河流，是人類文明的重要起點。來到宜蘭，蔓延超過70公里的蘭陽溪，就是孕育蘭陽平原的母親河。

今年夏天，我們參加一場以「大河流域」為題的蘭陽新旅行。這場貼合風土的小旅行，背後推手是全聯善美的文化藝術基金會與宜蘭傳藝園區，攜手設計團隊「雙好2byWu&Chen」和旅行新創「驚豔台灣文創」。

驚豔台灣文創營運長孫元亨介紹，蘭陽溪沖積出肥沃的蘭陽平原，加上宜蘭米一年僅收一次，農地有適當休息，所以產出稻米粒粒飽滿、晶瑩剔透；迎風搖曳的無邊稻浪，就是宜蘭的標誌景觀。

來到宜蘭冬山的三奇村，純樸農村保留原始的稻米產業。在一望無際的稻浪中，有條長約兩公里的「三奇美徑」，以9個連續的S彎道出名，宛如一條巨龍躺臥。當稻田隨著時序轉變，在5、6月披上金黃色澤，常吸引遊客徒步或騎單車漫遊，堪稱宜蘭版的伯朗大道。

在田間水圳悠哉划著獨木舟，以全新的平行視角欣賞稻浪美景。（圖片來源：雙好設計提供）

現在三奇美徑還多了新玩法，就是在稻田裡划獨木舟！五彩繽紛的獨木舟，在田間S型水圳中輕飄移動，平常習慣俯視稻田，現在則用另一個平行視角欣賞田野風光，微風吹過，稻浪搖曳，原來我們與稻田的距離可以這麼近。

比起海上出航，水圳更加平緩，幾乎沒有划行難度，大人、小孩都能輕鬆上手。來回800公尺，中途還會經過3、4座跨越水圳的低矮棧道，記得躺平身體，又多了一分樂趣。划累了，就輕輕漂著，這趟航程，不趕時間，悠哉前行。

特色米酒打造獨特地酒文化

宜蘭不僅出好米，還飄著濃醇甘美的米酒香。感受完愜意田野後，接著來到三星的中福酒廠，一進門，目光隨即被占據挑高牆面的「百酒牆」吸引。

已有20年歷史的中福酒廠，是宜蘭第一間取得製酒執照的酒廠，廠長馬何增笑說，「中福是一個比較奇怪的酒廠，我們不是做私酒起家，而是用宜蘭米釀造出許多特色酒品。」日本有「地酒文化」的說法，也就是用在地農作物製成的酒，而這面牆上陳列的巨大酒罐，就是中福酒廠累積20年的成果，每一甕都有故事。

挑高牆面陳列的巨大酒罐，述說中福酒廠20年來的釀造故事。（攝影：陳怡如）

馬何增把米酒玩出新意，冒著氣泡的金黃「米香檳」，清爽宜人；廢棄米糠化為香醇「米糠酒」，一舉拿下國際烈酒評比大賽雙金獎和世界品質評鑑大賞金牌獎殊榮；其他還有以米為基底的梅子酒、咖啡酒，甚至還有米釀威士忌。

中福酒廠是宜蘭第一間取得製酒執照的酒廠，用宜蘭米釀造出許多特色酒品。（攝影：陳怡如）

不只釀造，他還肩負另一個重責大任，隨著台灣米食用量越來越少，他研發的特色米酒，為台灣米的去化（編按：協助處理消耗稻米產量）找到新出路。目前酒廠和30位在地小農合作，一年的白米用量就高達12至15甲地，「這裡就像一個平台，無條件幫農民把米去化。」

馬何增還和宜蘭小農合作復耕幾已絕跡的「吉野一號」，做為釀造清酒的酒米。有「天皇米」之稱的吉野米，在日治時代專門進貢給天皇，2020年，中福成功發表「吉野吟釀」，讓清酒也能在台灣飄香。

※延伸閱讀：台灣釀酒史的無形文化財，吉野1號米橫越百年歷史終成佳釀

中福和許多私廚合作，當客人有用餐需求時，也能多付一點預算預約私廚料理。這天，我們一邊品酒，一邊吃著由「山心餓意」帶來的友善環境米食料理，顛覆傳統的米糰子、米濃湯、米布丁輪番上桌，由大河孕育出的稻米，不僅有視覺饗宴，更化為甘美滋味。

〈大河流域輕旅行〉

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