老台鐵宿舍!新文青Café de gear咖啡廳
摩登波麗傢飾老闆跨足餐飲 老宿舍新靈魂
這棟古色古香的老宅,約三、四十年前1970年時期,它曾經是台鐵公司提供給員工的宿舍,是間相當少見的一棟二個家庭的雙併形式住宅,在經歷過幾位員工住戶後,便被閒置了將近十年之久,沉睡許久的老宅,2016年初終於找到新面貌並重新出發,它的新名字叫「Café de gear」。
內心埋了三年想法 今發芽實現art deco 空間
「開一間咖啡廳空間的計畫,已經在我的腦海裡籌劃了三年之久,但一直沒有適合的機會,遇到這間房子還真的是緣份。」愛好北歐傢俱、古董老件的吳啟弘(簡稱:小吳),在與我們見面時沒多久,介紹房子的同時便脫口而出;其實他還有另一個身份,被大家熟知的北歐傢私「摩登波麗」老闆,2000年時,還沒有許多人開始注意北歐傢俱,小吳就是早期迷老傢俱的藏家們之一,如今更多了一個身份,咖啡廳老闆。
開咖啡廳的起因很簡單其實就是「實踐生活」,小吳認為現在許多台灣人,對於室內裝潢漸漸有了概念,也開始追求一些設計師的品牌傢俱,但是他發現,許多人購買了,卻不會運用而淪為擺設裝飾非常可惜。起初,是想要在摩登波麗的店外面擺一個類似Blue bottle的手沖咖啡攤車就好,但空間太小客人們反而會覺得佔用了店家的空間而不好意思,只好放棄。但是這樣的想法一直存在小吳中心,也陸續找新的景點,直到做餐飲的親戚和他一同看上寧波東街的老宅,才讓想法有了落實發芽的空間。
若要定義Café de gear的風格,小吳認為比較偏向Art Deco的風格,因為台鐵有一項規定是不希望改變格局空間,他說:「在格局空間不能改變的狀況下,那就從內裡傢飾來改造」,所以他從櫃台的大理石到鐵窗天花板,打用線條與幾合的特性來打造整個空間,尤其是入門的立體壁磚還是老宅原有的設計,卻意外的合拍。再搭配不同的歐式古董傢俱放入生活感,其中也擺放了許多知名設計師的作品,來實現他對生活空間的想像。不喜歡一陳不變的小吳,更希望能像餐點一樣,依照季節來改變室內擺設,讓客人每隔一段時間來,都能有不一樣的新體驗。
結合藝文與咖啡文化 多面向眾人展示老宅新個性
台灣咖啡文化盛行的情況下,每個咖啡廳都想找出自己的獨特點,大都以從餐點上或是飲品下手。而小吳則是先從空間去思考,因為台鐵不改格局的規定,再加上意外得知這間老宅,竟是一位朋友的舊宅,其爺爺以前就是台鐵員工,全家還在此生活過一段日子,這樣的巧合下,也讓他轉了個念頭,不如結合空間、藝文、咖啡,一樓就開放咖啡廳,二樓則提供給想要聚會或是舉辨藝文活動的朋友,不去侷限老宅的空間發展,創造更多可能性。
此外,小吳也積極向曾居住過的住戶收集,關於這間老宅或是社區的歷史故事,希望幫助曾經與當地產生連結的人,可以回來找尋自己當年的記憶,讓故事可以繼續延續下去。
負責餐點設定的店長James,則說在餐點設定的時候,最先排除的就是常見的義大利麵或是商業午餐,取而代之的則是偏向輕食類的帕里尼、鹹派提供, 甜點則是磅蛋糕與鬆餅,為的就是希望進來的客群,不是追求快速吃完一餐就離開,而是真正喜歡空間,來享受空間的客人。
希望成為活化老舊街區的啟始齒輪
除了空間上的活化以外,小吳希望能為這塊時光停滯的社區,注入新氣象,所以在咖啡廳取名上,特別選擇了齒輪的英文「Gear」,如同這間店,是由小吳與另一位股東合作而成,每個人都像是一個小齒輪,彼此磨合運轉,產生的影響力則會比自己單獨來得強大,透過彼此合作,進而去改變整個社區,為陳年巷弄注入正向改變的力量。
Cafe de gear
店家地址:台北市中正區寧波東街3-3號
店家電話:02-2356-3389
營業時間:11:00~21:00