日本人氣美食九州鬆餅 台北松菸二號店正式落成
要做好吃鬆餅，既考驗調粉與水的比例、還有煎烤的火候等烹調細節，也關乎鬆餅粉本身的麵道。在台灣擁有極高人氣的九州鬆餅，於12月27日在台北松菸正式開啟二號店。開幕當天，由日台雙方夥伴共同進行剪綵儀式，除此之外，還特別邀請到兩位來自日本九州鬆餅本店的麵點師傅，分享從菜單開發、餐點設計、擺盤設計等等在日經營經驗，另外，也推出全新「台灣限定」京都宇治抹茶餐點。
不同於一般做鬆餅，是用醬料來改變口味，九州鬆餅採用自產素材所製成的鬆餅粉，將不同口味的素材磨製成俱有豐富口感的鬆餅粉供大家享用，例如加入九州酪漿粉製成的「九州經典牛奶鬆餅粉」、五種蔬菜乾燥製成的「九州鮮野菜鬆餅粉」，以及加入乾燥地瓜粉末的「九州薩摩芋鬆餅粉」，同時不使用乳化劑、香料，這成為一大賣點。
堅果芝麻豆奶(左)、台灣限定九州抹茶提拉米蘇鬆餅(右)
松菸二號店，承襲一號店日式風格，寬敞舒適的長形空間，天花板裝置霧面玻璃井字天窗，暖色系燈光的映照下彷彿自然陽光由天井灑下，而本次也大量運用摩登感十足的金屬方型及懸吊燈飾，打造更現代化的光影視覺效果，內部空間以原木搭配石磚等天然材質搭建而成，並利用色調與異材質的交錯使用，營造出空闊視野感，帶給大家溫暖又舒適的用餐氛圍。