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鬆餅 /

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自己做的最美味鬆餅「九州鬆餅Kitchen」在台開設

March 29, 2016

2015年跨足來台的九州鬆餅,因為嚴選來自九州最好的穀物而製作的鬆餅,讓大家吃得健康無負擔,先後在台北開了二間店,每每開店就受到民眾們的熱烈青睞。今年3月26號更是在台灣開設了首間複合式鬆餅粉體驗廚房「九州鬆餅Kitchen」。 座落於林蔭靜謐的台北富錦街,12坪木質調暖系廚房承襲一貫的九州鬆餅日...

日本人氣美食九州鬆餅 台北松菸二號店正式落成

December 31, 2015

要做好吃鬆餅,既考驗調粉與水的比例、還有煎烤的火候等烹調細節,也關乎鬆餅粉本身的麵道。在台灣擁有極高人氣的九州鬆餅,於12月27日在台北松菸正式開啟二號店。開幕當天,由日台雙方夥伴共同進行剪綵儀式,除此之外,還特別邀請到兩位來自日本九州鬆餅本店的麵點師傅,分享從菜單開發、餐點設計、擺盤設計等等在日經...

六大排隊美食 熱門推薦

January 02, 2014

Part 1. 教父主廚出手 紐約風火烤炭香牛排「牛排教父」鄧有癸名聲響亮,高檔鐵板燒店和小酒館形式的牛排館招牌還新,就又出手:「教父牛排」這店名自信十足。還有什麼花樣可玩?到底要不要一試?alive的回答是:強調炭火香的紐約作風,和貴客可以同去嘗鮮。放棄從頭到尾細膩顧著溫度的控溫烤爐,原始的實木火...

比利時王子的珍珠鬆餅

March 14, 2013

鬆餅,可以說是繼多年前蛋撻風潮之後,最讓台灣人瘋狂的點心了。咖啡館菜單的必備單品有它、市面上賣起鬆餅粉、鬆餅機;甚至還有鬆餅冷凍宅配,只要在家等著收貨。最近,台灣則又流行起「列日鬆餅」,有別於泥漿狀「麵糊」烤出來的鬆餅,這是由「發酵麵團」烤製,且在麵糰裡加入獨特的「珍珠糖」。這種鬆餅來自比利時東邊的...

我的咖啡義大利小館

November 08, 2012

門口有幾隻慵懶的肥貓,舒服的睡著午覺,我坐在牠們旁邊的凳子上,牠們似是不爽我這樣盯著牠,轉個身把屁股對著我。我很想抱抱牠們摸摸牠們,但是牠們的空間是被鎖著的,主人不讓牠們被當玩具,只是捨不得讓牠們單獨呆在家裡,因此就在庭院裡打造了這間小屋,每天上班帶牠們一起出來,下班再帶回家。我看著貓兒,心裡想著,...

一口鬆餅 酥脆鬆軟Q

June 17, 2010

經過alive優生活明察暗訪,「米朗琪咖啡館」一年四季、不分平日或假日、是晴是雨,外頭總有一群人痴痴的等候入內。即使在尋常週五上午十點,炙熱的太陽高高掛在天空,排隊人潮依然甘之如飴。換了一天前往,即使在許多人口袋吃緊的月底,且是週一下午四點多,拿了號碼單的我,還是硬生生的在外苦等一個小時,才得以入座...