會說故事的小米酒

為什麼小米會唱歌？梅子會跳舞？這個答案，就藏在南投縣的信義鄉裡。

信義鄉，是布農族人口分布最多的地域，也是全台灣最大的梅子產區。而信義鄉農會酒莊位在新中橫公路旁，距離最熱門的賞梅景點風櫃斗，只有十幾分鐘車程；前往雙龍部落，聆賞聞名世界的八部合音，也只需半小時的車程。於是，信義酒莊便靈機一動，把鄉內最具特色的原住民文化與梅子做結合，為自家好酒說故事，希望前來品酒的朋友，都能感受到，小米慶典上，或是梅子豐收時，一邊唱歌跳舞，一邊飲酒作樂的部落歡愉氣氛。

所以，「小米唱歌」和「梅子跳舞」，就各自是小米露和梅子酒的酒名。同時推出的，還有「忘記回家」和「長老說話」兩支濃度不同的梅露，也是用原住民的小故事來詮釋酒的特色：像是提著獵槍的勇士，喝到茫茫而忘了回家；以及長老說話眾人噤聲，就代表著這支四十度梅露的頂級權威。

發想這個創意、並畫出酒瓶上，那開心俏皮原住民娃娃的作者辜昭傑，正是現在酒莊的副廠長（酒莊附屬農會食品加工廠）。我問不帶原住民血統的辜昭傑，是怎麼知道這麼多部落故事的？他說其實在信義鄉，不管是原住民、閩南人、還是客家人、外省人，早就自然地生活在一起，信義鄉的人，大家多多少少會說一點彼此的母語，族群的傳統及習俗，都是耳濡目染而來。

說到這裡，他突然問我，知不知道山下的貓和山上的貓有什麼不同？我疑惑地搖搖頭，他就說：「山下的貓叫是『喵』，山上的貓叫是『喵的啦』，這樣知道了嗎？」聽了令人忍不住哈哈大笑，也頓時明白他豐沛的創意和想像力，正是來自他的幽默感。

跨族群生活的經驗，讓辜昭傑有源源不絕的靈感，好比他為穀釀威士忌設計的「山豬迷路」，故事源自於以前私釀是違法的，辜昭傑的奶奶因此被日本警察抓去，跟習慣釀小米酒的原住民關在一起，無聊空檔兩人閒聊，原住民炫耀自己的酒釀得很好，好到連山豬喝了也會迷路。辜昭傑聽了奶奶這段故事，去向原住民朋友求證，才知道原住民常把釀酒用的酒渣倒在山谷，散發的濃郁香氣吸引了山豬去喝，結果山豬竟然醉到一路撞到原住民的家裡。於是，配上迷路山豬糊塗模樣插畫的威士忌就出現了。

原本以為在農會工作的人，也應當是正正經經的公務員，看到辜昭傑與張勝正一邊拍照、一邊搞笑，輕鬆的氣氛反而好像某家創意公司。在這裡處處都能找到令人發噱的創意，例如，有一瓶梅子酵素產品叫做「好好酵」還有一罐梅果醬叫做「按醬ㄐㄧㄤˇ」；當然，最妙的還是辜昭傑以自身形象所比喻的「醉倒梅」。

不過，搞笑歸搞笑，平均年齡不過三十八歲的張勝正和辜昭傑兩人，卻讓農會自此轉虧為盈，甚至樹立酒莊口碑。民國八十四年台灣梅子外銷突然中斷，擔負著一、兩百戶梅農生計重責的信義鄉農會，以自行加工的青梅和梅露（未合法前的梅酒名稱），為本地梅子重新開闢生機。

張勝正負責規畫商品方向，提給釀酒部門進行研發，然後交由辜昭傑設計包裝。九十一年，信義鄉農會成為全台灣第一家獲得釀酒執照的酒莊，目前提供超過十支以上的各項酒類，還不包括其他利用梅子加工製成的梅醋、酵素、酸梅等多種產品。不過，張勝正一直強調：「這是一個團體合作的成果，這個食品加工廠，則是我們圓夢的地方。」

在這個圓夢的酒莊，熱情，開朗的歡樂意象，就像農會門口蹲坐著那表情嚴肅卻又引人發噱的長老，而他們也是以開心的精神，透過酒，向大家說話。

信義一日遊

可以算是南投進入玉山門戶的信義鄉，是原住民布農族與鄒族棲息之地，並以新中橫公路（台21線）為主要道路，沿途景觀有127公里處的「觀峰」、137公里的「觀山」、和148公里的「夫妻樹」。信義鄉是台灣青梅第一大產地，每年到了12～1月期間，便進入賞梅季，而3～4月則是採收季，以上月份在喜覺支梅園可以品嘗到梅宴大餐，其他月份可到酒莊品嘗梅酒和醃漬梅，來懷念梅子的酸甜滋味！

● 豐丘葡萄農園 ●

從水里往信義的路上，每到夏季便是葡萄結實櫐櫐的時候，這就是豐丘村出名的巨峰葡萄，在信義鄉可說是僅次於梅子的一項重要特產。豐丘葡萄因為產於玉山山麓，引用山泉水灌溉而被取名為「玉珠葡萄」，甜度達18度以上，果肉彈性好，被市場視為葡萄中的上等極品。若是在8～11月產量最大的時期來到，不但可以吃到最好吃的玉珠葡萄，也能在美麗的葡萄藤架下留影。

● 東埔溫泉 ●

面對著玉山北峰尾稜的東埔，海拔高約1,200公尺，是八通關古道的入口，在日據時代，因擁有優質的溫泉水，而被日本人開發為溫泉浴場。東埔溫泉屬弱鹼碳酸泉，溫度在45～48℃之間，水質透明、無色、無臭、無味，且具有療效。

目前在溫泉區開闢有多間溫泉旅館，在冬季時尤其廣受歡迎。

● 雙龍客棧 ●

電話：(049)2742227

價格：2人房1,200元、4人房2,000元、最多到10人房，早餐一桌500元或一人50元。

位在雙龍部落內的雙龍客棧，由布農族主人田守榮經營，他愛護部落的自然景觀，在此經營民宿也兼任大廚，燒菜給投宿的客人吃。如果團體人數較多，可請榮哥代為導覽、溯溪，或邀請部族長者表演八部合音（通常在每年11～12月小米播種祭間才有，且不開放外人參觀），聆聽這不可思議的奇妙歌聲。