陳慧如Tag
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台中人的包浩斯學校
September 22, 2005
才轉進台中文心路一段，路口Strauss家具，四層樓高的大片玻璃窗建築，就格外引人注目，連入口旁的星巴克獨棟咖啡店，獨特的造型都跟Strauss連成一氣，成為摩登的建築群落。走進Strauss內部，一件件色彩鮮豔的造型家具，在寬敞的室內彼此呼應，又彷彿進入了歐洲雅痞的生活空間。許多人會誤以為這裡是代...
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女人專屬的冥想空間
September 22, 2005
在一棵大樹下靜坐，自然的空氣在周圍流動，閉上眼睛，慢慢地舒展身體，呼吸，再放鬆，熱能激發的汗水從背上微微沁出，感受瑜珈帶來的靈動與歡愉。然而，嚮往這樣的場景，不一定要到印度，在Yogilini，妳就能實現。起源於印度，瑜珈（yoga）的梵文原義為，自我與原始動因的連結，也就是把精神與肉體結合到最佳狀...
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慢食風
August 11, 2005
以倍速成長的資訊社會談奢華，常常只著重在價錢、品牌與流行。然而，有一種奢華，卻是這個快速的社會越來越難取得的，那就是一個字——「慢」。生活慢不下來，穿的、用的東西也都是快快的被生產；傳統慢速的好東西都在消失當中成為稀有，甚至連入口的味道都是。人的口味，被食品工業的量產食品主宰，人能嘗到的味道差異，越...
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京都 慢尋時光的滋味
August 11, 2005
世界上千年以上的古都何其多，但京都卻是少見的千年繁華一脈相傳，如今仍保持著古都的身段和韻味。文明的塵囂鋪天蓋地想征服它，但京都自存隱退之道，京都人用慢食、老鋪、匠人工藝、傳統祭典、古老建築、四時儀式來保存這個城市獨特悠長的呼吸節奏。京都的慢食文化，是全面的生態觀念，從食物的種植、製造、烹調到享用，都...
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台北 正萌芽的慢食故事
August 11, 2005
食方，守護台灣的樸實原味 凌晨兩點，基隆外海的和平島還暗漆漆的，風有點大，冬季時候更加冷冽，廚師阿嬌裹緊外套，站在碼頭邊，只為等待一尾好魚。阿嬌買的魚，是潛水夫潛到四層樓以下的深度，在海底以魚槍射擊捕獲的。這些魚生活在深海的岩礁間，活動量大，吃的微生物也多，肉質特別甜美，加上先在海裡放過血了，魚肉沒...
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回鄉築夢的夫妻酒
July 21, 2005
在新中橫公路上（省道台二十一線），有一個相當知名的景點，即為一對相依相偎的夫妻樹，不論寒暑晴雨，這兩棵紅檜枯木，始終並肩屹立，彷彿感情深厚的伴侶，手牽著手。無獨有偶地，就在距離夫妻樹不到六十公里的地方，就有一座由兩名年輕夫婦一手打造的酒莊，彷彿呼應了夫妻樹的故事。從公路旁的一條陡坡開車往下，不消幾分...
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傳承四代的葡萄酒
July 21, 2005
站在微微突起的小坡上，放眼望去，是一片翠綠綠的葡萄園，緩步走進園裡，日光從細小的葉間透射過來，把一串串結實櫐櫐的葡萄照得瑩亮。這裡不是法國，不是澳洲，而是台中的樹生酒莊。樹生酒莊位在后里鄉與外埔鄉的交界，距離中山高的出口不到兩公里，占地三公頃大的葡萄園，緊鄰在酒莊的後方。千萬不要小看這些葡萄樹，它們...
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石圍牆裡的水果酒
July 21, 2005
從東勢開往卓蘭的台三線上，原是一條不怎麼起眼的省道公路，卻在一百五十三‧五公里的開闊處，出現一棟客家風格的紅磚土樓，大紅色的燈籠高高掛著，古棕色的酒甕在牆角一字排開，正如紅燈籠上的豪氣書法字，上面寫著-「石圍墻酒莊」。酒莊所在的東勢鎮，是台灣典型的客家庄，即使前有泰雅族原住民，後有閩南人與外省人的遷...
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亞洲唯一的草莓酒
July 21, 2005
說到要採草莓，第一個想到的地方就是大湖。從高速公路下了苗栗交流道，開車繞過彎彎曲曲的山路，一進入大湖，馬上就感受到這塊地理區域的與眾不同。因為大湖盆地四面環山，一方面凝聚了溫潤水氣，一方面卻又阻隔東北季風，置身其中，總是有種雲霧縹緲的感受，據說嬌滴滴的草莓，最喜歡這種氣候。在冬季到春初出產的大湖草莓...
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會說故事的小米酒
July 21, 2005
為什麼小米會唱歌？梅子會跳舞？這個答案，就藏在南投縣的信義鄉裡。信義鄉，是布農族人口分布最多的地域，也是全台灣最大的梅子產區。而信義鄉農會酒莊位在新中橫公路旁，距離最熱門的賞梅景點風櫃斗，只有十幾分鐘車程；前往雙龍部落，聆賞聞名世界的八部合音，也只需半小時的車程。於是，信義酒莊便靈機一動，把鄉內最具...
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酒莊小旅行
July 21, 2005
在綠色的葡萄園旁，品嘗一杯色澤飽滿的紅酒，不只有在國外才能夠實現。在台灣，也可以讓人完成令人驚喜的酒莊夢。玩賞台灣酒莊，能看到農民如何把精彩的地方水果，變成各色口味的佳釀。其中一個個溢滿著歡欣與汗水的故事，無論是葡萄、梅子或草莓，手上的一杯酒裡，或許正有一個農友的鄉土夢，也或許正有一對父子與老果樹濃...
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舊鐵道旁的梅子酒
July 21, 2005
南投大家都熟，集集支線也有許多人搭過，但車埕可能不是那麼多人到過。大概是因為這裡是支線的最後一站，也是一個小到不能再小的小鎮，從水里開車往日月潭的路上，一不小心，就會錯過。車埕為什麼叫車埕？得從日據時代說起。車埕在當時是輸出埔里糖廠蔗糖的輕便車鐵道轉運站，因為常有上百台的輕便車在此停放，故以閩南語的...
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精打細算的享樂哲學
May 26, 2005
他的好友廖鎮漢〈微風廣場執行常董〉說他是「超級奢華享受男」，有人說他敗家，他則有自己的一套解釋：「我沒買過一張股票，沒有投資任何的生意……我不抽菸，不太喝酒，彩券只趕流行買過一次……對花錢賭運氣的事情，幾乎冷感。」他認為自己並不拜金，只是喜歡把存摺上的數字換成生活上的美好事物，而且是「務實的花掉」…...
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行家的頂級旅館進住心得
May 26, 2005
「一間精彩的頂級旅館，乃是人類各領域智慧的交融薈萃！」生活美食玩家葉怡蘭，像是宣誓般的發出了這樣的讚嘆。因為要打造一間合乎水準的頂級旅館，就必須匯集飯店界、建築界、設計界、或是藝術界、美食界等各方最頂尖的人才，從飯店的建築結構、室內設計，再到氛圍營造、尊寵服務，每個細節馬虎不得。下榻過世界各地許多頂...
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奢華旅行的五種態度
May 26, 2005
一、坐著進行check-in現在的頂級旅館，已經很少是讓客人們在櫃檯邊站著check-in的。入住頂級旅館的貴客們，通常會先被領到舒適的沙發區，飯店遞上冰毛巾、飲料、或水果，所以你只要輕鬆地坐著，慢慢地填完資料，就完成了check-in的手續。二、從容微笑打招呼在頂級旅館，服務人員認人的工夫，是訓練...