找茶三記

清明剛過，今年雖因寒冬遲些，春茶，逐步上市了。令人惆悵的是，周遭朋友對拿鐵、卡布奇諾的分別，熟得不得了；對烏龍、包種茶，卻講不出差別，遑論在乎今年春茶好與不好的季節體會。台灣好咖啡漸漸三步一店可及，但茶這種傳統庶民飲品，好的被高檔化，貴得不得了；平價的則是參差不齊，很難達到人人桌上隨時皆有好茶，漸漸被遺忘到一邊去。那些高貴名茶，真的皆有其價值嗎？或只是個名牌迷思？

我們邀請上海知名作家、攝影師張耀，深入名產地龍井、普洱揭開迷思，透過他抒情的感受，展露不少名產地現今的問題。另方面我們也集合台灣最有分量的三位專家，直搗茶界禁忌話題，犀利告訴你何謂好茶，應該如何辨別其真價值。我們衷心希望當現況與觀念一一被討論釐清，消費者更具有辨識力，不久將來，能推導促進茶的價格和品質，回歸美好的老時代─好茶能隨手可及。