我在全世界的1001個家

在亞洲，找不到像他那樣對旅店癡狂的人了。他可能也是亞洲住過最多旅館的人。

初識張智強（Gary Chang）時，我們約在香港尖沙嘴的半島酒店大廳，原是想多聊聊他在香港那個聞名國際的二十四變的住家，但一杯香檳下肚後，他就從口袋小心翼翼掏出一本手掌大的Moleskine筆記本，像是珍藏在身邊的寶物。上面一頁一頁，都是他親手繪下的各國旅店房間平面圖，他隨意挑了幾頁，滔滔敘說它們的故事，停也停不下。

他住過的旅館，數量過千，遍布世界各地。旅店，像是他生命中不可或缺的情人。

身為國際知名設計師，由於設計案、演講、教學和擔任顧問等等工作，張智強經常得瘋狂的飛往世界各地，平均一年超過百分之四○的夜晚，他都在旅店裡度過。「也難怪，我這一生對我那高齡四十的老家能不離不棄，絕不搬家，也不會想再買其他房子。」張智強自嘲的說，「我的生活已經充滿各種『外遇』的機會，各種形形色色、千姿百媚的旅店房間供我享受『一夜情』，誰還需要億萬豪宅。」

就算只是要住上一宿，張智強選旅店的態度，也如同下手買豪宅一般的慎重， 「到現在，選擇要住哪一間旅店，甚至哪一間房間，對我來說都像是要選擇買一個住宅一樣，要分析再三也要實際探訪，隨時注意房價變化。」尤其是紐約的旅店，每日同樣的房間定價起伏可以達兩、三倍之多，四百美元的房間一夕之間可以降到一百五十元，於是他行前就會日日盯著電腦網站，伺機在入住二十四小時前找到最好價格。

旅店，也是張智強可以不須支薪的個人事業。

到各國演講，張智強總是提醒邀請單位不必預訂旅店，他自己選，多餘的差價自己掏腰包補上。到歐美工作，他也會刻意提早幾天到達當地，「這樣我就可以有多餘時間，好好到處探訪旅店，每一天換一家，從不感到疲倦。」他有一次到紐約工作，總共開會了九天，九天都住不一樣的旅店。

當然，一有個人假期，張智強也即刻安排好到旅店「參訪」的滿滿行程 。「我實在很愛我這個建築師的身分，因為這樣，就算到瘋狂的四處入住度假旅店，我都可以說是在『考察』。」似乎，他是為了住在旅店而工作著。

多年累積下來，張智強花在旅店裡的費用，其實也早可以買上好幾間精華區大宅。 然而，他情願在只有三十二平方米的老家之外，只當個旅店的游牧民族，甚至，還計畫好了，將來在旅店中養老的夢想藍圖。

旅店的生活模式，也逐漸滲透他的自宅和工作環境。

張智強的辦公室裡，堆滿了成千上萬、各國的書，其中最靠近他桌子位置的及腰書牆，幾乎全是和旅店相關，貼滿黃色記錄標籤。他家裡各處，也擺滿從各家酒店搜羅來的「戰利品」，包括從紐約Soho House Hotel買來的浴袍、漱口杯是荷蘭鹿特丹Hotel New York的紀念品，拖鞋來自墨爾本Prince Hotel，衣服毛刷則購自東京Park Hyatt Hotel ，連音樂都常選聽各大酒店的Hotel In-House CD，說他是個旅店購物狂絕不過分。

千家旅店經歷，讓張智強成為旅店評論權威，他的旅店故事，曾被集結成《Hotel as Home》一書，翻譯成三種語言在全球各地出版。二○○八年葡萄牙舉辦世界旅店研討會，以及二○一二年新加坡的國際飲食與旅店設備展（FHA Conferences），特別邀請他以酒店專家的身分前去參與。

一進到旅店，張智強便會化身為懷有重任的秘密偵探，四處游走探查。

「我喜歡選白天入住，打開房間後的第一個動作，我不是把行李箱打開，而是先拉開所有的窗簾，花至少一個小時時間，仔細檢查房間內的每一個細節、拍照，就像是進入犯罪現場，要找到任何蛛絲馬跡！」張智強說，魔鬼就藏在看不見的細節裡，要知道房間清不清潔，首先要看床鋪，而且更要掀開第二、甚至第三層的床褥下去觀察，一層層的抽絲剝繭，不只一次，他就曾在五星級旅店的床墊下找出過驚悚血跡。

他更有個怪癖，就是會先檢查各個樓層的「逃生圖」，並且拍照紀錄。外行人看的是火災逃生路線，張智強看的卻是旅店每個房間的格局。「從逃生圖中，可以知道許多秘密。例如哪個房間擁有最多窗戶？哪個格局最不一樣？哪個相同房價的房間面積最大？」有幾次，他就是因為這樣，發現酒店給的不是原先預訂的房型，而順利揭穿真相要求升等。

張智強指出，隨著世界的界線越來越模糊，以及人們生活形態的轉變，旅店的類型已不像從前只分為「商務旅店」與「度假旅店」如此簡單， 旅店的風景已越來越豐富，越來越具個性風格，功能也相當多元。

例如，像是原來多數只建於廣闊郊區的度假旅店，現在也逐漸在城市心臟地帶崛起。而大膽創新，在傳統客房標準中、大玩不標準設計的實驗性旅店，更像是參與設計競賽般風起雲湧。有些旅店，自身的建築就蘊涵了千百年的歷史魅力，改建成旅店後更有韻味。還有的旅店，就可以是旅行中唯一想去的目的地，讓人待上三天三夜而流連忘返……。

很多人以為張智強只住些另類設計，或頂級豪華的旅店，但其實，就算是Youth Hostel（青年旅舍），只要是物超所值，他至今都還會像個充滿好奇的學生一樣，去冒險嘗試。張智強說，他住旅店也需要精打細算，撇步就是：若住了一天昂貴的旅店，另外兩天便再找價位偏低、卻能物超所值的經濟型旅店居住，平衡荷包。 「旅店是個絕不無聊的議題！」他興致勃勃的說。

二○一三年，Alive優生活特別邀請這位「愛旅店如家」的國際級設計師，以他親身經歷的觀察和角度，帶你游走他那一千零一個，令人著魔的旅店世界。

（張智強將於商業周刊一三二一期開始，每兩週一次刊登其專欄）

小檔案＿張智強（Gary Chang）

出生：1962年，生於香港
經歷：創辦EDGE 設計公司。香港首位獲邀參加義大利威尼斯國際建築雙年展建築師， 飛利浦（Royal Philips）公司簡約形象（Simplicity）全球五人顧問團之一。
作品：北京「長城腳下的公社」旅館項目《箱宅》、二十四變自宅、為Alessi《Tea&Coffee Towers》所設計的「功夫」茶具等。
著作：《my 32m2 apartment》（我的32平方米之家）、《Hotel as Home》（旅店如家）