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  • 初夏氣泡酒

    May 20, 2016

    當輕快的啵啵氣泡，從杯底升起，在杯面「嘶……」的一聲化開來，聽在耳裡，啜飲在口裡，初到的夏日暑氣，彷彿也散逸無蹤了。 「氣泡就是讓人愉悅。」每到初夏，就在講座中大力介紹香檳美好的重度愛好者林聖鈐，一開頭就這麼說。他曾在中國區第二屆葡萄酒盲品大賽得到第三名，...

  • 一起做菜炒氣氛親子同樂會

    May 20, 2016

    如果要說全台灣最會做菜的男子團體組合，非Soac與Joël莫屬。他們一位曾是人氣料理教室總監，一位則是第一位至丹麥Noma修業的台灣廚師。因為TLC的電視節目《雙廚出任務》把他們送做堆，兩人俐落的手藝加上無止境的「鬥嘴鼓」，充滿娛樂效果，成果卻又美得不得了。扎實又精彩的一小時，讓他...

  • 融入自己的個性才是王道

    May 20, 2016

    從小學開始，熱愛珠寶的祖母就給了Tina Craig（陳尚婷）小小的玉鐲、珍珠耳環。為了想戴耳環，一直央求爸爸讓她穿耳洞，大概也就從戴上珍珠耳環那刻起，Tina就深愛珠寶的美了。 總是在倫敦、紐約各地找尋骨董珠寶，手工格外精緻也獨一無二，這也是她推薦女人們可以從此開始入門，不僅有歲月留下的優雅韻味，...

  • 首飾界大吹　綠色風潮

    May 20, 2016

    可曾想過，光鮮亮麗的珠寶也可能會涉及環保問題？ 當然，以一般人都會擁有的婚戒為例，開採鑽石的礦坑地貌幾乎無法復原，而鑲嵌寶石的黃金，也存在著開採與提煉汙染的問題。早期開採黃金會使用汞來讓黃金自金礦中分離，現代則多半採用劇毒的氰化鈉。 好消息是目前已經研究出可在提煉過程中降解九九％氰化鈉的方法，且氰化...

  • 中醫院長茶飲學 消你的夏日暑氣

    May 19, 2016

    台灣酷夏即將到來，鎮日開冷氣喝涼水可不是辦法，如何喝對茶飲，才能保健康保沁涼呢！雅丰唯心中醫診所陳峙嘉院長就說到，依據中醫理論，春生、夏長、秋收、冬藏是既定的時序，針對不同的季節，身體的變化、對應的五臟六腑、以及大自然的規律自然不一樣。我們應該順應四時的變化，給予身體不同的飲食。以夏天來說屬心，是火...

  • 時髦關東煮！O Olan黑輪吧！

    May 19, 2016

    在英國，台灣道地的街頭小吃「刈包」，被一群思念家鄉味的學生，在異地市集擺攤開始，以時髦創新的店面與銷售方式，在英國得到當地人熱烈青睞，也讓人看見台灣飲食的軟實力。近年這股翻轉台式小吃的風潮逐漸甦醒，現在位於永康街上，也誕生一間希望反轉「黑輪」印象的新飲食概念，以工業風格打造用餐環境，精緻料理方式，提...

  • 全日本境內十大抹茶名店

    May 18, 2016

    日本的飲茶文化，自從中國隋唐使帶入至今，已有七百多年歷史，從單純的興趣、娛樂，慢慢滲透成日本人的日常生活規範與理想中。奇妙的是，我們所熟悉的玄米茶、煎茶以及抹茶等眾多「日本茶」，同屬於不發酵的「綠茶」類，只是在加工處理手法的不同，口味上卻有獨特的差異，而這誠然是日本人貫徹研究精神的創意。以抹茶來說，...

  • 台灣在地食材龍眼蜜 釀造世界級蜂蜜啤酒

    May 16, 2016

    你知道龍眼蜜除了做蜂蜜蛋糕，還能釀出世界級的得獎啤酒嗎？台灣最大精釀啤酒品牌「金色三麥」，以「蜂蜜啤酒」的濃郁香氣，在1907家參賽酒廠中脫穎而出，贏得「啤酒奧運會」World Beer Cup®的蜂蜜品項銅牌。創立於2004年的「金色三麥」是全台灣最具規模的民營釀酒，多款經典啤酒，...

  • 比紐約還要紐約 「伍迪艾倫」爵士夜

    May 13, 2016

    從安妮霍爾、曼哈頓、愛情決勝點、情遇巴塞隆納，到近年來的午夜巴黎、藍色茉莉，一直以來都是透過電影認識這位獨具風格的傳奇人物－伍迪艾倫。但他不僅僅是一位導演、演員、作家、編劇，更是一位爵士單簧管樂手，除了在他執導的電影配樂裡可以窺見他對爵士樂的熱情外，常獲奧斯卡獎青睞卻鮮少參加典禮的他給的公開理由也是...

  • 在地人領路 澎湖二十家必吃美食

    May 12, 2016

    夏季說到海島旅遊，離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖，正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活，我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生，與自行車領騎人韓欣，來為alive推薦。在澎湖會發現，當地一份食物都很澎湃，益豐豆漿店的關阿姨說，這其實是跟當地工作、習慣有關，因為漁船等工作都需要大量的力氣，所以...

  • 科西嘉式的優雅

    May 12, 2016

    也許，太多經典與傳統，法國葡萄酒業鮮少有真正的新鮮事發生，不只比不上新世界，連西班牙和義大利都不時會有讓人耳目一新的新產區或新品種出現。但最近一趟科西嘉的酒鄉旅程卻發現，法國最具新意的葡萄酒產區竟然是在此偏遠的科西嘉海島上。孤立的島嶼，品種的多樣性卻完全超乎想像，表面上看起來多是來自義大利或法國的品...

  • 史上第一次！台灣活香魚游進名店餐桌

    May 12, 2016

    三月底，祥雲龍吟料理長稗田良平在每週唯一的休息日裡，專程驅車前往宜蘭「八甲魚場」。這不是他第一次造訪此地，早在兩年多前，餐廳還在籌備階段，為了尋找台灣品質最好的香魚，他就曾經親自拜訪。 宜蘭擁有台灣九○％以上的香魚產量，八甲魚場董事長黃玉明人稱「香魚大王」，早期香魚養殖都在山區，他是台灣第一位在平地...

  • 當兩天農村人 學做古法黃梔子粉粿─大林

    May 12, 2016

    抵達嘉義大林鎮當晚，我們在Google地圖輸入上林社區一處地址，GPS把我們引進完全黑漆漆的地方，死路一條。一旁是一幢廢棄的房子，似已許久沒人居住，只有些微紅色燈光從窗戶隱隱透出，想必是神明廳。路上我聞到花香，後來才知道，那是梔子花的味道。就像台灣許多鄉鎮一樣，大林鎮曾經繁華過。具有三百年歷史的大林...

  • 在家也能買得到的奢華單品！

    May 09, 2016

    匯集眾多奢華精品的網購平台NET-A-PORTER，繼去年與Chanel共同合作之後，今年再度聯手奢華精品Tiffany & Co.展開全球史無前例的合作計畫，自2016年4月27日起的限定期間內，在NET-A-PORTER.COM平台上也能看到來自Tiffany的「T」字符紋系列的設計作品...

  • 穆拉諾小島孤獨王者

    April 22, 2016

    全世界最老的玻璃家族Barovier & Toso是威尼斯穆拉諾島（Murano）孤獨的王者。穆拉諾生產的玻璃，曾雄霸歐洲數個世紀，尤以十五世紀最風光。當時這座小島享盡政府給予的各種特權，不但自行鑄幣，許多玻璃工匠更擁有貴族身分，功勳祿不盡。 現在已經不是穆拉諾的時代。我們在穆拉諾站下了船，...