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    講究在地　嘗得到對自然的尊重

    December 15, 2015

    從一杯「雨水」，就可以喝出Brae的生活態度。 在這家獲得三頂帽子的精緻餐廳裡，桌上提供給客人的杯水，竟是自家回收的雨水。從屋頂上蒐集起來的雨水，經過濾程序後就能飲用，我喝了一口，感覺清新舒爽、純淨無異味。餐廳的靈魂人物主廚Dan Hunter提到，這雨來自澳洲南部的海洋，它在抵達Brae之前的短暫...

  • 逛街就像逛藝廊

    December 15, 2015

    曾在書上讀到過一個說法，墨爾本是倫敦以外，擁有最多維多利亞時期建築的城市。 一八五○年代的淘金熱，使得墨爾本成為一座富裕的城市，許多雕樑畫棟的美麗建築，也是在這段時間紛紛建造，讓人們光是在街上行走，就能感受到美好年代。 維多利亞州立圖書館 走進哈利波特奇幻場景 連圖書館都讓人流連忘返，維多利亞州立圖...

  • 時尚不繁的文化美學 CHARINYEH概念店在嘉義

    December 15, 2015

    台灣服裝設計師葉珈伶同名品牌CHARINYEH，12月4日在嘉義市區成立首間雙層樓品牌據點，特名為｢CHARINYEH嘉義空間｣，延續具有文化精神的店格概念，將時尚與文藝觸角再次南向延伸。開幕當日，特別邀請音樂人林強與DJ POINT、當地藝術家彭賢凱、於現場創作發表，藝人曾之喬、時尚部落客HxxA...

  • 時間醞釀人生品味

    December 15, 2015

    全球歷史最悠久的頂級干邑世家馬爹利（Martell）莊園，第八代傳人Antoine Martell，出身於法國干邑區（Cognac），成長過程不只是家族的傳統教養，他在媒體工作經驗豐富，研究所後研究人工智慧領域，更擔任過DJ，對藝術蒐藏與品酒，也有其獨特品味。人生是點點滴滴的累積，釀酒也是。把某一年...

  • 當獵人失去了獵槍...　傳統英雄成了階下囚

    December 14, 2015

    因為高齡94歲的母親，一句「想念山上的味道」，布農族人王光祿（talum）撿拾槍枝上山打獵，遭警方查獲，最高法院判定「有期徒刑三年六個月併科七萬元罰金」，全案定讞，將在12月15日入監服刑。 若依照原住民過去傳統社會，獵人是英雄，但到了文明國家，卻成為了階下囚...。 還記得不久前，我才作了一支司馬...

  • 不只拿鐵、摩卡！口味特殊的5款異國咖啡

    December 11, 2015

    咖啡，是世界各地成年人最鍾愛的飲品之一，每個人對咖啡的口味喜好各有不同，除了單純品飲香醇的黑咖啡之外，也可以在咖啡裡加牛奶沖淡苦澀味道，變成拿鐵，或者是加入巧克力，變成摩卡…等等。然而，世界上還有許多奇特的咖啡文化等待我們去發掘，或許你可以嘗試…1.日惹燒...

  • 嬌蘭告訴你青春永駐的養生密碼

    December 11, 2015

    創立於1828年的美妝保養品牌法國嬌蘭，秉持永續經營概念，自十年前開始，在中國雲南開啟復育雨林及蘭花的行動，並於瑞士溫室實驗蘭園、法國植物生化研究中心和中國雲南珍稀植物保護區，設立「全球整合性蘭花研究平台」。值此十周年之際，嬌蘭特別推出宛如藝術品般的奢華包裝的珍藏版系列，鼓勵女性向上、勇於追求夢想，...

  • 脫離凡俗的旅店

    December 10, 2015

    最近若前往美洲出差，我總會刻意從日本轉機，在東京或京都停留數夜，整個行程就會變得十分超值。日本旅店有趣之處，在於其新舊間驚人的落差，老旅店有著自傲的擇善固執，能一絲不苟的遵循並保護著數世紀不變的傳統，新旅店可以超乎人類現有的想像，前衛先進到讓人如跨越到下一世紀。到京都，不免會想入住百年旅館或由傳統建...

  • 十年有成

    December 10, 2015

    黑皮諾是我最心愛的葡萄品種，甚至迷戀到無怨無悔的地步，曾探訪全球數百家產製黑皮諾的酒莊，包括產量不大，卻是黑皮諾強國的紐西蘭。近日，在一場由紐西蘭最具影響力的葡萄酒作家，Bob Campbell所主持的紐西蘭黑皮諾品酒會，嘗到一款非常精巧迷人的外塔奇谷（Waitaki Valley）黑皮諾，是Ost...

  • Dyson洗手、烘手兩用水龍頭101美食街登場

    December 10, 2015

    時代潮流的締結者，往往都能從過往的經驗中汲取所長，將各個的需求互相結合，而產生跨時代的經典創新發明，例如，過去的十年iPhone結合了手機與觸碰式螢幕，從此改變了傳統手機的使用；一根長桿，一個手機架組成的自拍神器，從此改變大家對自拍的習慣。 現在森戴Airblade也顛覆衛浴設備的傳統形態，將水龍頭...

  • 水泥╳矽膠

    December 10, 2015

    掛在脖子上的水泥塊識別證看來沉重，卻隨著身體輕巧晃動著；從口袋拿出水泥零錢包輕輕一擠，銅板就從包口縫隙掉了出來。咦，這個水泥，怎麼又輕又軟還能隨意擠壓，好像跟我們平常認識的水泥不太一樣？原來這是混合了矽膠和水泥的「軟水泥」，表面有著水泥粗獷的顆粒感，卻柔軟有彈性。 從重到輕，從硬到軟，這個衝突美感，...

  • 爐石飛灰

    December 10, 2015

    當水珠從杯緣滑落的那一瞬間，不消一秒鐘，底下的杯墊早已全吸乾了。這個擁有超速吸水效果的杯墊，外表看來像一塊質樸的清水模，卻有著意想不到的材料。回收自火力發電廠的飛灰、爐石和傳統工業副產品，利用這些環保材的吸水特性，加工成杯墊，兼顧功能與創新的設計，曾獲得二○一一年金點設計獎的肯定。這個創新點子，來自...

  • 異材質╳新設計

    December 10, 2015

    對設計師來說，為什麼追求異材質總這麼吸引人？因為新的材質能突破已知的界線，為設計帶來更多可能！ 就像六○年代嶄新塑料取代木頭，為家具帶來革命性突破。有時設計遇到瓶頸，只要換個材料，原本無法實現的設計概念，或許就能成真，甚至還能造就新的使用創意。 有著「美人椅」稱號的Panton Chair，以一體成...

  • 郭元益150周年推出限量商品

    December 09, 2015

    老字號喜餅品牌郭元益近日正式發表150周年限量商品，期望藉此具有懷舊復刻與繪本插畫的設計感傳遞對「幸福值得細細品味」的理念。不僅如此，郭元益更將喜餅的印象延伸到觀光伴手禮領域，特邀觀光局一起合作開發可愛的「喔熊OhBear餅乾」，造型可愛加上口味細緻，成為具有台灣意涵的話題性伴手禮。 郭元益成立1...

  • 聖誕禮怎麼挑？把握五個美學關鍵字

    December 09, 2015

    聖誕節開始倒數了，大家想好準備要送甚麼禮物了嗎？挑選聖誕禮物的壓力很大，選錯禮物恐怕會成為大家拒絕加入交換禮物的「往來名單」。寬庭美學提供最新5大聖誕關鍵字：「紅白派對」、「流蘇」、「幸福抱抱」、「餐桌打卡點」、「慶典香氛」，只要掌握訣竅關鍵字挑選，輕鬆即可布置出搶眼又實用的聖誕氛圍。針對2015聖...