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    滑雪新手必看4個重點

    January 21, 2016

    今年冬天，好想嘗試滑雪！針對初學者，滑雪達人給予四點專業建議。Q1：參加滑雪旅行之前，可以先怎麼鍛鍊自己？A：滑雪滑草協會策略暨發展執行長鄭文豐建議，平常可以騎腳踏車或爬樓梯，訓練腿部肌力和心肺功能，屆時滑雪較不容易疲累。但切記不要嘗試自己沒從事過的運動（例如溜滑輪），避免受傷。Q2：滑雪旅行中，通...

  • 日本秋葉原新風潮 貓頭鷹咖啡廳

    January 20, 2016

    還記得哈利波特中可愛的信使雪鴞Hedwig嗎？在日本被譽為是「宅男」天堂的秋葉原中，最近興起了一股「貓頭鷹」咖啡餐廳熱潮。在秋葉原中各式各樣的主題餐廳成為大家最喜歡前往的原因之一，之前還流行過貓咪咖啡廳、兔子咖啡廳以及爬蟲類寵物餐廳，現在，則輪到了貓頭鷹餐廳。在日本，貓頭鷹的日文名稱「フクロウ」（F...

  • 台灣洛神花：餐桌上的紅寶石

    January 19, 2016

    每年十一、十二月是洛神花產季，為了探尋這「紅寶石」的美味秘密，《alive》特別邀請宗哥回到產地「台東」，拜訪海端鄉的布農族新武部落，這兒有位已經合作兩年的生產者王國昌。「王大哥的洛神花萼片飽滿、顏色深、脆度好、果香味重，和進口的一比就知道。」這些，都是大廚持續與王國昌合作的原因。 從池上驅車往海端...

  • 男人的夢幻逸品！3款經典重機TRIUMPH x KTM x CAN-AM

    January 18, 2016

    重機擁有帥氣的外型、強勁的馬力與速度，成為許多人一輩子夢寐以求的珍藏逸品，就連國外名人休傑克曼、克里斯海姆斯沃斯、大衛貝克漢等人都非常喜歡騎著重機穿梭在路間。而享譽國際的三款重機：TRIUMPHBonneville T100、KTM 390 Duke、CAN-AM Spyder F3-S受到重機迷極...

  • 經典線條與當代美學新設計！Dior推出全新Dioressence高跟鞋

    January 18, 2016

    高跟鞋是時尚百搭的必備品，其高度與傾斜度既能拉長腿部線條，從而展現女性身材細緻高挑的特點。Dior全新經典款高跟鞋Dioressence，是以其創始人Christian Dior先生，在1947年發表品牌第一個系列的高級訂製服的鞋履線條為基礎，加入當代美學的設計感潤飾而成。說起恰到好處的高跟鞋，源自...

  • 芬蘭國寶玻璃工藝 金屬紅「上海鳥」正式登台

    January 15, 2016

    1972年，在芬蘭設計大師OivaToikka的手中，第一隻玻璃鳥破殼而出，此後的43年期間，相繼誕生出近500隻形態與顏色各異的玻璃鳥，他將大自然鳥類美麗的色彩與生命力以寫藝的方式，融入到如魔法般高湛的口吹玻璃工藝之中，被眾多收藏家視為珍品，更被譽為芬蘭的國寶級藝術品。而他的最新力作:上海鳥，於2...

  • 2016年旅遊何處去？全球5大新景點等你逛

    January 15, 2016

    俗話說：長江後浪推前浪，每一年世界各地都有新的景點出現。想起台北101還曾蟬聯六年「世界上最高的摩天大樓」，而今已退居第七。在今年，又有哪些令人滿懷期待的新景點呢？1.杜拜主題樂園提到堪稱奢華天堂的杜拜，大家首先想到的知名地標，除了帆船飯店、杜拜塔、地坪廣大的杜拜購物中心之外，要屬即將在2016年1...

  • 茶靈感解構 東方叫化雞

    January 14, 2016

    對品茶相當有心得的陳嵐舒，也從中找到料理的靈感。「茶香是會流動的，出來的味道及時間點是不同的，有喉韻、有兩頰齒香，好的茶是會變化的！」而這就是所謂的「層次」，不僅適用在品茶，也適用於料理。陳嵐舒借用了中式「叫化雞」的典故，這道菜原本是把雞肉覆上泥土，送進火堆裡慢烤。她將製作叫化雞的食材拆解轉化到法式...

  • 因為，我看見

    January 14, 2016

    高學歷美女與法式料理主廚的反差，讓樂沐主廚陳嵐舒在二○○八年底餐廳開幕之初，就一直是眾所矚目的焦點。以國際規格所打造的高級法式料理餐廳，陳嵐舒的企圖心，在當時就展露無遺，曾在世界知名主廚尚．馮索．皮耶居（Jean-François Piège）及湯馬斯．凱...

  • 中式勾芡 挑戰老法料理

    January 14, 2016

    白帶魚和金針花？這山海絕妙組合之所以能夠成立，純粹因為陳嵐舒想為這兩種很台的食材發聲。白帶魚天生的肉質細緻、味道清淡，而金針花口味同樣走淡雅清新路線，咬感特殊，既脆又軟。兩個食材在最美味的時刻，同時相遇在樂沐的餐盤上，主廚並沒有繁複調味，讓食材呈現自身的精彩。白帶魚夠新鮮，經過簡單烹調即成，連裹粉油...

  • 老廣東粥 燉出宮廷醬汁

    January 14, 2016

    陳嵐舒第一次嘗到「真正」的廣東粥，是在香港粥品老鋪「生記」。那層經過長時間、先大火再小火慢燉所烹煮出的「米油」，如膏狀物般扎扎實實浮在廣東粥上頭，聚積了所有香氣，米粒原形早已消逝無蹤，只留下滿口濃滑。這是法菜裡沒有的特殊風味，讓陳嵐舒馬上就反應：「把它拿來做醬汁。」 她解釋，在經典的法國宮廷料理（P...

  • 那些美容創辦人，教我的事

    January 13, 2016

    要經營品牌實在不容易，更遑論是全球知名，甚至必須滿足全世界成千上萬女性肌膚脾胃的美妝品牌。成就美麗與年輕這件事，並不容易，然而，這些有遠見、有見地、有夢想的品牌創辦人，讓人見到了他們一點一滴灌溉在女性肌膚上頭的用心。一路走來的路，或順遂或困難，唯有堅定最初的信念才能結出今天最豐盈的果實。何其有幸，曾...

  • 通宵守歲好想睡！手作花式膠囊咖啡任你玩

    January 12, 2016

    傳統農曆新春佳節將至，在大年三十除夕這天，不僅要一家團聚吃年夜飯，還要全家守歲，一起迎接新年到來。長輩們守歲有「辭舊歲」之意，年輕人守歲則可為家中長者添壽。然而，通宵守夜特別難熬時該怎麼辦？不妨考慮為家人精心特調一杯花式咖啡，用咖啡香驅趕瞌睡蟲，為團聚的除夕時刻點綴歡聚活力。來看看由Nespress...

  • 三十歲之後的戀情，真的不能再純粹了嗎？

    January 12, 2016

    H女孩是一位從美國讀書回來的資優生。最近她愛上了一位曾經是男模，家庭也頗有聲望的第二代小開。這位男子所有的條件直逼白馬王子般完美，唯一的致命傷是，他與前女友有個小孩。一開始，H女孩不在意，畢竟這在國外似乎是很常有的事情，只要雙方談好不傷和氣的情況下，每個人都有重生的機會。只不過，隨著他們越來越認真的...

  • 巴黎甜點大探險（上）

    January 11, 2016

    身為一個愛好甜點的業餘甜點師，來到甜點之都－巴黎，當然不能錯過任何品嘗大師級甜點的機會！第二次來到巴黎決定花一星期時間，每日一天一甜點，除了Pierre Hereme、Laduree這些名氣響噹噹的甜點店，更深入發現一些「私藏」的失心瘋好店，跟著樂樂一起來場巴黎甜點探險吧！宛如女神般的細膩甜點沿著g...