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旅店不只是旅店part1——Lobby+ 轉換居酒屋、會議室
July 02, 2020
通常旅店最重要的門面就是接待大廳（Lobby），這裡是走進私領域（客房）前的公領域，仍與外面的世界保持著一定距離，讓人一走進去就不免有無法隨意侵犯的感覺，和在咖啡店與公共圖書館裡的隨意度是不同的。多半來說，接待大廳也是我在旅館裡逗留最少的區域，搭乘長途飛機後，拖著疲憊的身心，總想趕快完成入住手續，越...
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旅店不只是旅店part2——Room+ 你專屬的工作室、夜店
July 02, 2020
現代旅店有許多浪費之處，大多時候，花了上千元，甚至萬元房價，從入住到退房使用不到二十四小時，若外遊較多，能夠享受到旅館的設備更是有限，真的會使用健身房、會議廳、Spa的機會恐怕不多。除了休憩睡眠，客房的利用價值也顯得比較單一。當人們開始減少跨國旅行後，很明顯的，多數客房都被空置了，腦筋轉得比較快的旅...
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旅店不只是旅店part3——Culture+ 逛藝術家房間、體驗祭典
July 02, 2020
過去星級旅店就像是有結界似的，高冷豎立在一處，展現尊貴且不可侵犯的姿態，其他周遭發生的柴米油鹽都與之無關，它只須好好對待付帳入住的貴客就好。入住其中，甚至都能忘記自己到底身在何處、在哪個國度。以往獨立設計旅店較容易和在地資源發生密切關係，除了裝潢設計添入當地人文風貌，客房用品和餐廳飲食也能和附近工匠...
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世界文化遺產做為人類教育場域
July 02, 2020
在多采多姿的世界文化遺產名單中，與宗教或皇室貴族相關的比例很高，是旅遊市場的寵兒。然而，身為學者，與人類教育場域有關的世界遺產，更經常吸引我注意，進而實地走訪，包括著名校園、影響儒家教育制度與思想的場所，以及全球現代美學設計教育的啟蒙地。世界各國大學校園裡，存在著許多被列名為世界遺產的個別建築，我卻...
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親子出任務part1——爸媽！我帶你們環島去
June 24, 2020
小背包客，規畫、管錢、帶路全包爸媽！我帶你們環島去許多台灣人擁有環島旅行經驗，執行上並不算困難。但，若由小學生當領隊，規畫行程，帶爸爸媽媽踏上環島旅程，一切就很稀奇了。現年十五歲的陳學翰、十三歲的陳冠伃兄妹在就讀小學時，曾完成帶領爸媽環島十八天的任務挑戰。旅途中，他們的爸爸、猿創力程式設計學校執行長...
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挺過罹癌、喪妻 單親爸與兒子的鐵人大挑戰
June 24, 2020
2007年，妻子因病過世，台灣大學工商管理學系暨商學研究所教授郭瑞祥瞬間成了單親爸爸。在這個親子角色全為男性的非典型家庭，串起他與兩個兒子間的橋樑，就是運動。九年後的夏天，父子三人相約一起挑戰台東國際鐵人三項賽事。這是郭瑞祥最喜歡的紀念妻子方式。「超前部署」親子關係走過罹癌與喪妻低谷，郭瑞祥悟出一套...
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最富之國中的異想旅店
June 24, 2020
在世界最富有國家的首都卡達杜哈（Doha, Qatar），似乎做什麼事都可以大手大腳，不必顧慮太多預算。越是天馬行空、越是花錢如水，才襯得上那滿街動輒數十萬美金的豪華超跑，和猶如科幻電影中一幢比一幢奇異的高樓大廈。如要選個西方設計師和這個城市相配，我絕對會投馬賽爾．萬德斯（Marcel Wander...
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加拿大全國原住民族日
June 22, 2020
為表揚與紀念原住民族的貢獻，加拿大前總督羅密歐勒布朗（Roméo LeBlanc），在1996年時，將每年6月21日制定為加拿大「全國原住民族日（National Aboriginal Day）」。加拿大的原住民族，包括了第一民族（First Nations）、因紐特人（Inuit，分布於...
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特殊節慶的美味料理
June 22, 2020
料理之前，你要先了解假酸漿究竟是什麼樣的植物？假酸漿其實是一種紫草科（Boraginaceae）植物，別名又叫碧果草，學名為Trichodesma khasianum Clarke，英文名則為Khasya trichodesma。但是最常採集假酸漿的民族都會替這種植物取上名字，例如最常採集假酸漿的排...
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有海水鹹味的氣泡酒
June 18, 2020
西法邊界的巴斯克（País Vasco）雖很少成為葡萄酒旅行的終點，但位在法國波爾多和西班牙利奧哈兩大產區必經之路上，近三十年，竟也造訪過二十餘回。不過，大多是順道經過，真正專程拜訪的巴斯克酒莊屈指可數。巴斯克是歐洲美食重鎮，西班牙七家米其林三星餐廳，小小的巴斯克自治區就獨占其中四家。除精...
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用母語歌唱出對土地的希望
June 17, 2020
來自阿里山鄒族的安歆澐，擁有高䠷身形巴掌臉龐與細緻的輪廓，許多人對她的印象多數是在凱渥擔任名模時的表現，其實她最早是在歌唱比賽中脫穎而出，從此開啟她歌唱創作與演藝圈之路。高中時，因為擁有好歌喉，在同學的鼓勵下，她參加了歌唱比賽，並一舉拿下了第一名與唱片合約，年紀輕輕就隻身前往臺北，在什麼都不懂的情形...
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隈研吾的美食列車
June 11, 2020
日本西武鐵道公司最近頻頻與知名建築師合作，設計出令人驚豔的列車，也成為日本設計界的熱門話題。他們除了邀請女建築師妹島和世設計流線型的Laview列車之外，也聘請日本建築師隈研吾設計一輛美食料理的餐廳列車，因為這輛列車只有五十二席座位，所以被稱做是「52席的至福」美食列車。「52席的至福」是一列旅行餐...
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捕魚好幫手 邵族四手網
June 11, 2020
沿著日月潭伊達邵部落往纜車站岸邊漫步，可以看見許多高掛著四手網的竹筏，大部分的魚網都收了起來，僅有少數幾艘仍舊張開著。這些漁船在過去日月潭魚群豐沛的年代，是邵族人家捕魚的主力工具。大手網魚輕鬆還可務農四手網顧名思義，就是用4支竹竿、如同大手般，從4個角落撐起一張大魚網。把它架在竹筏前端放進水裡，魚群...
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漁獵文化兼顧生態平衡
June 08, 2020
雅美族一般又稱達悟族，居住在臺灣東南方的蘭嶼島上，由於蘭嶼四周環海的獨特生態環境，因此孕育出雅美族人靠海維生，與海洋相互依存的生活方式，漁獵也因此成為主要經濟活動之一，經由代代相傳，便成為雅美族人極珍貴的傳統文化了。飛魚季禁忌多顯現先人智慧朗島國小胡龍雄校長是雅美族的在地校長，他指出雅美族人將一年的...
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《朋友Widangi》唱出阿美族幽默文化
June 04, 2020
同時擁有多種身分的馬耀．喇外，是歌手、紀錄片導演，也是原住民族主題餐廳的經營者。喜愛音樂的他，以自創的族語歌曲《朋友Widangi》，獲得2018「Taiwan PASIWALI Festival」音樂競賽創作大賞獎。馬耀．喇外小時候經常跟著父親到部落拍攝紀錄片，耳濡目染之下，現在的他也透過影像和音...