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    創業不必離鄉 全家人的玩皮世界

    January 19, 2017

    近年青年返鄉創業案例不少，但二十六歲、出生於潮州的陳定庵，是少數把全家人都「拖下水」創業的青年，創立潮州唯一皮件店，也是全家的手作天地。 二○一三年母親節，陳定庵送給媽媽楊淑娟一份禮物，包括槌子、裁皮刀與修邊木棒等皮件工具組。一直以來，楊淑娟常手縫小布包、做點心，還幫兒子剪頭髮。陳定庵看穿媽媽喜歡手...

  • 回鄉種藝術 咖啡館也是美術館

    January 19, 2017

    屏東潮州小鎮，田野與魚塭之間，有一幢東京江戶風格的咖啡館。走進店門更讓人驚喜，榻榻米座位、日本庭園與迴廊，彷彿在潮州遇見小日本。坐在你隔壁，或許是來自日本或西班牙的旅客。細細品味店內一隅，手繪紙扇、富士山彩色鑲嵌玻璃、毛線編織的多肉植物、具有生活感的陶瓷餐具…&hell...

  • 揭秘！台灣老地圖（下）

    January 18, 2017

    厭倦了地圖總是單調的平面？鳥瞰圖（Bird\'s-eye View）顧名思義賦予觀眾一對翅膀，模仿鳥兒從空中俯瞰地面的視野，替畫面增添立體感之餘，還有更多繪畫細節可玩味。日本繪師於日治時期常以台灣為題創作城市鳥瞰圖，最知名者當屬獲得昭和天皇讚賞畫技的吉田初三郎，秋惠文庫創辦人林于昉是台灣少數擁有吉田...

  • 【L&F】廖浩哲：用花藝述說回憶的哲學家

    January 17, 2017

    「如果一輩子要選一件自己喜歡的事情做，那應該就是花藝了」，花藝品牌L&F的廖浩哲堅定的說著。 很多人終其一生都在尋覓，無論是人生的方向、夢想或是單純的找尋自己，很多疑問在腦中不斷徘徊，希望有豁然開朗的那一刻出現。但也有些人很幸運，早早就走在人的軌道上，面對途中所有的課題以及挑戰，現年25歲...

  • 孩子！我就是不要你太聽話！

    January 16, 2017

    語言學告訴我們，一個語系在某種領域裡的單字越多，表示這個領域對説這種語言的民族重要性越高，譬如愛斯基摩人擁有大量形容”雪”的詞語，數量甚至多達數千個，講究美食的法國人對食物的形容詞也比一般民族多；相反的，如果某個概念在一個文化裡不存在，該語系就不會有那個字，譬...

  • 懶洋洋選擇 十大熱騰騰外送美食新注目

    January 16, 2017

    出現在我們生活中的各式美食接連出現，每每吃飯時間總是猶豫著吃什麼，或是在巷弄中不停徘徊考慮著到底吃哪家好。在此時，新的商機也跟著出現，線上點餐下訂單的外送服務，只需一點等待，在家同樣能享用到在外也能吃到得東西，便利性頓時增加許多。至於外送美食，外賣平台Foodpanda替我們整理了近一兩年民眾喜愛的...

  • 貼近曼哈頓的寧靜

    January 12, 2017

    去紐約無數次，卻總是在曼哈頓裡晃悠，因為客戶在那，朋友在那，我熟悉的景點喜愛的建築也都在那，若統計我在各城市所砸下的旅館費用，紐約當屬第一。這幾年我嘗試離開那欲望島嶼，目標移轉到過去完全陌生的布魯克林、皇后區等，卻比想像中格外驚喜，它們早蛻變數次，洋溢活潑與朝氣；就像欣賞香港港島維多利亞海景最棒的地...

  • 餐桌紅寶石 把家常菜升級了

    January 12, 2017

    迎接新年前的十一至十二月間，是台灣洛神花採收季，台東鹿野、卑南、金峰、太麻里等地的洛神花，在綠叢中綻放著紅寶石般的閃耀光芒。前年，《alive》團隊跟著亞都麗緻天香樓主廚楊光宗，前往距池上約二十分鐘車程的海端鄉，拜訪布農族新武部落種植洛神花的農家王國昌，參與了採收期的辛苦與歡樂。 「王大哥的洛神花果...

  • 法式麵包片上的煙燻虱目魚

    January 12, 2017

    來自香港的主廚林明健，近日在台北開了家法式風格的餐館，放膽使用更多在地食材，做出台、港、法國三合一特色菜餚。出生香港，曾在世界名廚尚喬治（Jean-Georges Vongerichten）麾下工作超過十四年，林明健決定自己開業時，因熱愛台灣食材的新鮮與多元，選擇落腳台灣，他說：「香港土地小，農業無...

  • 【Coffee Stopover】咖啡風味的實驗劇場

    January 10, 2017

    「歡迎來到咖啡實驗室。」這是，alive走進Coffee Stopover，心裡第一個感想。在空間的配置上，打破以往咖啡廳客人與工作台黑白分明的界線，其實是現年三十一歲老闆張書華特意設計的沖泡動線，他說：「希望讓客人們覺得是進店，就像是吧台裡面。」起先，他以訂製的手沖吧台做為主舞台，接著烘豆機、磨豆...

  • 酒保，來杯藝術伏特加！

    January 09, 2017

    007電影的正字標記，就是詹姆士龐德的經典台詞：「Vodka Martini, shaken, not stirred」隸屬六大基酒的伏特加對台灣人而言並不陌生，連超商都擺滿即開即飲的伏特加特調，但談到頂級伏特加品飲，公認凍飲或常溫飲用才能真正體會烈酒餘韻，少了果汁及糖漿掩飾，廠牌的釀酒功力入口即見...

  • 台灣彩妝師 英倫時尚圈大冒險

    January 09, 2017

    你對彩妝師的印象是什麼？一身黑衣打扮、身手利落、酷勁十足？我認識的這位彩妝師資歷超過十幾年，在台灣時不但常和時尚雜誌國際中文版合作，作品也常出現在各大時尚品牌的廣告中，現在她移居倫敦，更得到許多和國際籍彩妝大師合作、學習的機會，但卻一點架子也沒，除了專業認真的工作態度，親切搞笑的個性還讓她迅速在英倫...

  • Hypercar改寫頂級定義

    January 06, 2017

    不管你是否為愛車之人，總在媒體上聽過哪間廠牌又推出千萬超跑（Supercar），強調車身、引擎由資深師傅手工打造，千匹馬力的狂暴極速總是吸睛焦點。但人類追求速度的渴望就和富豪尋找新玩具的好奇心一樣，沒有終點，這兩股理念一旦相遇，便催生了一群讓車廠「炫技」之餘，有著更高購買門檻的Hypercar。此領...

  • 蒐藏是馬拉松，不是短跑

    January 05, 2017

    不少朋友問我，如何開始藝術蒐藏？我必須分享的是關於時間的要領。擁有一屋子知名的印象暨現代派藝術品的美國巴恩斯基金會（Barnes Foundation），蒐藏目前值幾百億美元。長期蒐藏藝術品的我能告訴你的是，這些人當初絕不是從口袋掏十幾億美元買作品！當年他們可能花了一點錢，但蒐藏幾十年後，這些作品才...

  • 生活需求再思考

    January 05, 2017

    位於巴塞隆納的Casa Camper，是休閒鞋品牌Camper的第一家實驗旅館。經過中間的公眾走廊，到對面用鑰匙打開另一扇門，還有一間專屬自己的小客廳，除了梳妝桌椅外，還有一張橫跨空間的室內吊床，可以舒服的打個小盹。這個突發奇想的設計，讓我後來在香港自家也擺了張吊床。窗外風景則是截然不同的市區街道，...