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想念異國景觀房？窗框借景製造一個靜謐空間
October 22, 2020
很多時候，居家的美好風光都被浪費掉了。就算人們以高價買下「景觀房」，卻經常輕視了窗戶應有的功能。不是將雜物隨意堆積遮擋視線、架著衣架曬起衣服，就是隨便使用厚重花俏的窗簾，把美景風頭盡數搶去。陽台也常是同樣下場，我拜訪過幾個台灣住宅，不是被套上鐵欄如牢房，就是變成戶外儲藏室。有些就正對著河畔美景，卻讓...
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多功能椅子、工作桌台，增添角落設計感
October 22, 2020
家具擺放位置有固定公式可言嗎？浴缸就得在浴室裡嗎？顯然有些個性獨特的旅店不這麼想，當然，家有時也可以放縱一下。像吊床這種具動態感的物件，以往被視為戶外用品，我卻在產品設計師沃納．艾斯林格（Werner Aisslinger）所設計的德國柏林比基尼25小時旅店（25hours Hotel Bikini...
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見證人類工業文明的古代遺址
October 22, 2020
十八世紀，西方世界以機械取代手工生產的產業變革，在英國發展成工業革命。從此，能源利用、科技知識應用和傳播，使歐陸以前所未有的速度發展，影響法國、德國、義大利及比利時等國，最後更遍及世界各地。工業遺產（Industrial Heritage）泛指工業革命後，以動力機械做為生產媒介之事業設施及其產品遺物...
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《Melevlev》融合雷鬼曲風新滋味
October 21, 2020
來自臺東排灣族的Matzka，他的音樂風格以雷鬼為主，再混和著爵士樂、民謠、重金屬、Rap和嘻哈等多種元素。身為原住民族的他，經常在歌曲中加入原住民族音樂或古調，讓自己創作的歌曲充滿強烈個人風格。Matzka在音樂的表現上十分傑出，他曾經獲得臺灣原創流行音樂大獎原住民族母語組第一名、金曲獎最佳樂團獎...
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從動物世界看部落
October 15, 2020
小米變小鳥傳說遠古的年代，太魯閣族人幾乎不用工作就有東西可以吃，每個人都過著悠閒自在的生活。那時，只要半顆小米就可以煮成一大鍋小米粥，供全家人食用，因此，家家戶戶只要種一兩棵小米就夠一年食用。有一天，族裡一位婦人正煮著小米粥時，覺得剝殼後還要切半，相當麻煩，於是婦人便偷懶直接拿了一把小米往鍋裡丟，開...
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每個人都有著獨一無二的美麗
October 13, 2020
五歲的布農族小女孩法麗絲，帶著彈弓到山裡打獵，她遇見一位全身長毛的大巨人，於是兩人一起獵雉雞、摘水果，在河裡玩水⋯⋯。法麗絲是《為什麼不能去打獵》繪本中的主角，這本書的作者就是田知學。「小學二年級以前，我就是山上的野孩子。」在部落成長的田知學，曾經有過一段無憂無慮且快樂的童年，而繪本當中有許多的情節...
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布根地邊境的香檳滋味
October 08, 2020
身處如樹梢末端的邊境地帶，因遠離中心，最常被忽略，甚至被認定是落後、沒有可能性的地方。但在時代的變動中，卻往往能突轉成最有利的位置，有更多向外的空間，特別是在游離往返各個中心，自然生出的多重視野。這樣的去中心化邊緣位置，更有機會成為多元彙集的所在。我在香檳最極南偏遠的巴爾丘（Côte de...
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世界咖啡冠軍的台灣尋豆記
October 08, 2020
台灣有生產好咖啡？台灣有生產國際水準的咖啡？當台灣消費者隨手可買到一杯咖啡，且對國外咖啡產區琅琅上口的同時，對於前述這兩個問題，似乎不怎麼有把握。台灣的咖啡不就只在雲林古坑？台灣咖啡的風味好像比不上這些國外來的豆子？我們也是在看到兩位咖啡業界世界冠軍的舉動後，而開始有了一連串的提問。二○一三年北歐盃...
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頂級列車的大師風格
October 08, 2020
最近出了一本關於頂級鐵道之旅的書，竟有不少人問我相同的問題：如果日本三大頂級列車中，只能選一台搭乘，妳會選擇哪一個？老實說，我還真沒有答案，「Train Suite四季島」、「Twilight Express瑞風」，及「九州七星」皆表現優異，各有迷人特色！三大列車分別代表東日本、西日本與九州，也都找...
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非洲的美麗游牧民族
October 07, 2020
非洲的Wodaabe族又被稱作「Mbororo」或「Bororo」，他們是薩赫爾地區的游牧民族與商人。特別的是，他們以精心的打扮與求偶儀式聞名全球，部族中不分男女，都非常注重打扮與外貌，甚至有著「世上最愛美的民族」稱號。因為他們從臉上的塗抹、服裝、飾品，乃至於舞蹈，都充分發揮了Wodaabe族的精神...
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一花一內心 日本花道大師上野雄次心法傳授
September 30, 2020
我在植物身上感覺到什麼了嗎?能把那樣的感覺投射到作品上嗎？」這是活躍於日本花道界的上野雄次經常對自己的提問。重視這樣的問題後，也造就他不同於傳統日本流派，自由、隨性、鮮明的花道風格。上野雄次擅長展現花的能量，第一本中文譯作《一花入魂》，彙集了其三十年花藝創作的想法，以下為精華摘要：插花前，請認真凝看...
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自我追尋生活中真實的自己
September 28, 2020
來自花蓮縣豐濱鄉港口部落的阿努．卡力亭．沙力朋安，國中剛畢業就離開部落北上求學，放假的時候就去工作賺學費、生活費，每天的生活不是念書、就是工作。學校畢業之後，也就順理成章地在北部就業，從事燈光音響的技術工作，展開早出晚歸的生活。長期在都市生活、工作，使他漸漸遠離故鄉，連記憶中部落海風的味道都淡掉了。...
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玉米 咀嚼生津最「著時」
September 24, 2020
烤玉米攤的老闆，向我介紹店裡炭火滾動烤炙的玉米，都是夜裡摸黑採收的，理由是「玉米包葉仍帶有露水，可以保鮮，讓玉米保持最佳狀態。」關於鍾愛玉米滋味者，分成喜歡、超喜歡兩種。雖然喜歡，但是認知有限。舉例，如果你以為從市面買回的玉米，把它曬得乾巴巴的、剝粒，就可以自己爆玉米花了，那是大錯特錯的觀念。我們常...
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洛神花 鮮食醃漬釀花茶
September 24, 2020
十月起，洛神花即將盛產。從歷史得知，日治時期一九一○年，它由日本人引入在台東栽種。所以你可以明白，為何至今以台東縣金峰鄉為中心，包含卑南、太麻里、鹿野等鄉鎮部落，洛神花的產量占了台灣九○％。曹植的《洛神賦》，說著千年來的愛情悲劇，所以許多人以為「洛神花」的名字很中國。其實它的原產地是以阿拉伯民族為大...
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芝麻 製醬榨油採花蜜
September 24, 2020
阿拉伯故事《一千零一夜》裡，阿里巴巴潛入強盜窩拿了一大袋錢財，成了富豪。寶藏巢穴暗門出入的密語「芝麻開門」。這個故事，大家耳熟能詳，也說明了芝麻原產地是埃及以東的阿拉伯世界。之後傳到西域，漢朝時稱為「胡麻」，是張騫通西域時，與胡豆（蠶豆）、胡瓜、胡桃、胡荽、石榴等一起引進中國。芝麻在台灣的種植情形，...