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  • 東京錦糸町拉麵傳奇「麵魚」與「滿雞軒」初登台，解密Tabelog百名店美味密碼

    January 31, 2026

    台北中山區的巷弄深處，一幢承載歲月痕跡的老建築，近日成了拉麵愛好者的夢想朝聖地。來自東京錦糸町的兩大Tabelog百名店「真鯛らーめん 麵魚」與「中華そば 滿雞軒」，在此開啟它們首度跨出日本的海外篇章。這不僅是兩間名店的進駐，更是一場由拉麵奇才橋本友則親手打造、打破業界常規的味覺實驗。曾奪下《電視冠...

  • 盈科× Impromptu《十年》星光晚宴，在大稻埕老宅品嘗跨越時空的星光電影體驗

    January 13, 2026

    十年，對一家餐飲集團而言，是足以驗證理念是否站得住腳的時間尺度；對料理人來說，則是風格完成熟成的臨界點。盈科EIKA × Impromptu by Paul Lee《十年》星光晚宴，正是在這樣的時間意識下展開，不是回顧式的慶功宴，而是一場向未來提問的料理對話。作為豊漁餐飲集團成立十周年的重...

  • 踏青台北秘境「0km山物所」：逛百年日式町屋、在城市裡走進森林

    May 05, 2024

    台北日式老屋近年掀起改造風，日式老屋風格的餐廳、咖啡館各有其風貌。大安區有間新整理日式老屋，近期對外開放。前身為1928年總督府山林課員工宿舍，三棟百年日式木造住宅，是台北市保存最完整的日式町屋之一。勤美集團將這區建築取名「0km山物所」，以「城市內也能走進森林」為主軸，「0km」意指此刻就能從腳下...

  • 走過八二三炮戰，軍事重地變身美術館！金馬賓館褪去神秘肅穆色彩，成南台灣藝術孵化地

    September 29, 2023

    本書的「老屋時態」，為老屋顏團隊走訪全台一度閒置荒廢、而後修復重啟的老屋後，對照這些老房子在不同時代下的今昔角色轉換、特色功能與建築元素演變，所做的深度考察紀錄。時代的腳步從未停下，但老屋始終巍巍佇立在那兒。它們曾經是日治時期最新穎前衛的示範市場、推出明星護膚霜熱賣至今的全台第一間化妝品工廠、向東京...

  • 日治藥材行變獨立書店！王麗萍愛老宅，打造雲林人的客廳「虎尾厝沙龍」

    August 12, 2023

    提起雲林的「虎尾厝沙龍」，外地人知道這是一處獨立書店，早在文化部推動青年返鄉開書店、老屋再生政策以前，它就在鬧中取靜、大隱於市的鎮中心屹立，不少老、中、青熱愛文藝的人士慕名而來，一杯咖啡，一本好書，就這麼沉浸在充滿歐式舊家具與日式老宅的氛圍中一整個下午。在地人則不同，老人家的印象裡，這裡是藥材行、冰...

  • 她在百年老宅如舊生活，大溪老街「源古本舖」守住父親侘寂美學

    June 22, 2023

    「古爸爸對這個房子有很深的情感，他常覺得日本的『古民家』可以保留那麼多年、又那麼漂亮，台灣為什麼修一個房子就毀掉一個房子？整個大溪最用力修房子的時候，很多漂亮的老房子都被修『不見了』，他非常感傷。」 來到大溪老街，人潮煕來攘往，這裡的老房子很有味道，美麗而帶有歷史感的牌樓，彷彿帶著遊客搭乘時光機穿越...

  • 在圖書館吃甜點很罪惡？

    March 23, 2017

    圖書館是一處充滿知識與神聖智慧的場所空間，在圖書館裡吃東西、大聲喧譁等，都是不受歡迎，也被嚴厲禁止的事。在北海道札幌市區，有一棟古色古香的西洋古典建築，原本是北海道廳立圖書館，如今竟然變身為甜點專賣店「北菓樓」，人們不僅可以在裡面買甜點菓子，還可以在咖啡廳裡享受美味甜點！有趣的是，甜點店還特別製作販...

  • 米行老屋新生 轉型米的選物店

    February 23, 2017

    創立於日治時期的米糧行葉晉發商號，一九六九年因台灣農糧政策調整加上超市、量販店衝擊而結束營業，沒落古厝經第四、五代奔走提倡保留，藉設計感木造裝修重新開張，還因此入圍二○一六年老屋新生大獎。通透輕盈的木桁架空間首先引人好奇，以米食做為選物主軸，一格格「米選物」吸引遊客佇足探索。一改過往收購農民稻穀碾製...

  • 茶行斑駁牆面 呼應紐約工業風

    February 23, 2017

    早在清光緒年間，茶葉貿易讓大稻埕享譽國際，五大外商洋行先後到此設立分公司，輸出茶葉到英、美等國。延續到日據時期，總督府曾於一八九七年調查，大稻埕茶商共有二百五十二家。而今，A Design & Life Project或許是窺看當年製茶榮景的好起點。店址由昔時茶行改造，製茶業屬勞力密集產業，...

  • 見證文人聚會、酒家文化的地點

    February 23, 2017

    一九三○年代，大稻埕第一間台灣人開設的咖啡館「維特咖啡」，由知名台灣畫家楊三郎的哥哥楊承基經營，成為當時藝文人士切磋論點的首選地。光復後，原址被黑美人大酒家接手，三教九流穿梭賓客之間，開啟觥籌交錯的曖昧年代。看中此地的歷史見證，森高砂咖啡創辦人董鼎禾耐心等候兩年，二○一六年初終於一償宿願進駐一樓，原...

  • 美好生活新詮釋 onefifteen初衣食午大安形象店

    January 31, 2017

    全新onefifteen 初衣食午大安形象店 經典工藝與自然生活在老洋房裡相互擁抱 美好的生活，是「onefifteen 初衣食午」所要傳達的概念，成立三年來，那些生活中看似簡單的衣服、平凡的食材都透過onefifteen 的詮釋，重新甦醒，累積成美麗而動人的記憶。 2013年秋天，從大安路上一棟...

  • 鹽埕女人的愛美學

    October 13, 2016

    第二次世界大戰後的鹽埕，是一扇高雄開往世界的窗口。美國大兵、船員、勤跑天下的商人帶來新潮開放的外國文化，堀江商圈成為南台灣最響亮的舶來品銷售地。在百姓鮮少踏出國門的年代，走在時代尖端的鹽埕，就是南台灣潮流引領地。「你們住在這？這幾年很多遊客來這裡噢。」計程車司機說。我們決定從知名旅宿&mda...

  • 湯匙放口袋Spoon in Pocket 惜物好友共修古厝

    September 07, 2016

    穿越恆春古城「西門」後，中山路景緻豁然開朗，右邊是供奉三山國王神衹的廣寧宮，左邊則坐落一排建築長形建築，其中三間是從上世紀佇立至今的日式街屋中，這間以「湯匙放口袋Spoon in Pocket」命名的百年建築，現在由二位惜物、愛物好友，用調酒與新鮮水果口味的冰品與輕食咖啡等候客人們到來，享用美食也讓...

  • 沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato 苦盡甘來的冰滋味

    September 02, 2016

    在台灣最南端的恆春古城，街道上的旅人絡繹不絕，湧入南門光明路上的知名景點「阿嘉的家」留念合影，但其實它的隔壁一棟擁有八十年歷史的老宅院裡，2015年時重現生機，成為旅人必造訪的新複合餐飲空間「餐桌計劃」，這間日治建築曾是酒家、醫院、公賣局風光一時爾後就荒蕪了好幾年，目前由六個不同團隊共享空間，這次受...

  • 鳥丈Torijo爐端燒 落腳忠孝新生老宅

    August 26, 2016

    日本美食文化已經深植台灣許久，各種美食料理也都深受喜愛。來自日本千葉縣的鳥丈Torijo，在日本當地擁有3種型態店鋪，從精於炭火燒烤的「鳥丈 炭火焼きとり」、運用當日現釣漁獲的創意料理「鳥丈 海鮮屋」還有以特濃高湯製釜飯的「月の家」。現在台灣由引進勝政豬排、勝勢豬排、杏桃鬆餅的慕里諾餐飲集團代理來台...