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    全球首間獲米其林一星冰淇淋店，台中MINIMAL以溫度差打造不同層次冰淇淋

    May 01, 2024

    隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL，是米其林一星餐廳「澀（Sur-）」延伸成立的店家，是自臺灣米其林指南推出以來，首次有必比登推介店家晉升為米其林一星，同時也是全球首間獲得一星肯定的冰淇淋店。2024年他們首度將義式冰淇淋視為創作素材，主廚萬士傑透過套餐編排，顛覆過去大家對冰淇淋總是以口味來分類...

  • 短影音美食「冰粉」當道！最新流行的夏日消暑小吃究竟是什麼？

    August 09, 2023

    盛夏時節，一款沁涼點心「冰粉」隨著短影音盛行，在台灣消暑甜品中異軍突起！外型透明似冰塊的冰粉，是流行於四川、雲南、貴州、重慶等地的甜品，因口感滑口搭配上多樣化的配料，在抖音、小紅書等社群平台迅速走紅。從街邊店、百貨美食街、餐廳甚至到外送平台，不同的餐飲場域皆能找到冰粉的蹤跡，究竟這個看似愛玉而非愛玉...

  • 傳說中「香菜豬血糕冰」也現身！集結逾20間巷弄名店，誠品「涼夏漫遊市集」登場

    June 14, 2023

    端午節後就是真正的夏天了，為了面對即將來臨的盛夏，6月17日至6月18日誠品信義店攜手生活風格品牌出外人NOT AT HOME，打造限時兩天的「涼食漫遊市集」，現場集結逾20間隱身巷弄的話題名店。例如一天只賣一種霜淇淋口味的「小涼院霜淇淋專門店」、融合日本傳統寄豆腐的永康街必吃「山海豆花」、低糖低脂...

  • 日本建築大師藤本壯介操刀台南新地標「南埕衖事」！745坪8層樓絕美超chill景點吃冰去

    September 09, 2022

    以「台南巷弄」主題規劃設計的冰淇淋店「南埕衖事Tainan Lòng Story」9月9日在台南正式開幕。又增添台南中西區一個不同的觀光焦點。「南埕衖事」由日本國際建築大師「藤本壯介」設計，將台南巷弄親身遊逛的經驗，融入「白色哲學」建築理念，半戶外的通透空間，模糊建築與環境邊界，打破一般對巷弄的認...

  • 舌尖色彩學！中南部16家繽紛飲、冰品店大蒐羅

    September 11, 2016

    儘管台灣飲料業趨於成熟，市場漸漸飽和，但根據台灣製茶公會的統計，茶飲市場逐年仍微幅成長，且每每創下百億商機，顯見國人飲食習慣的轉變及對飲品的需求，尤其每逢夏天，艷陽高照，走在柏油路發燙的街頭，好想隨時隨地來一杯透心涼的冷飲，像現打蔬果汁、果昔，使人清新爽口又喝出健康；或襲捲各地的「綠金」抹茶飲品、冰...

  • 致命吸「飲」力 ！北台灣16家夢幻飲、冰品店全在這

    September 07, 2016

    儘管台灣飲料業趨於成熟，市場漸漸飽和，但根據台灣製茶公會的統計，茶飲市場逐年仍微幅成長，且每每創下百億商機，顯見國人飲食習慣的轉變及對飲品的需求，尤其每逢夏天，艷陽高照，走在柏油路發燙的街頭，好想隨時隨地來一杯透心涼的冷飲，像現打蔬果汁、果昔，使人清新爽口又喝出健康；或襲捲各地的「綠金」抹茶飲品、冰...

  • 沃土義大利冰淇淋Terreno Gelato 苦盡甘來的冰滋味

    September 02, 2016

    在台灣最南端的恆春古城，街道上的旅人絡繹不絕，湧入南門光明路上的知名景點「阿嘉的家」留念合影，但其實它的隔壁一棟擁有八十年歷史的老宅院裡，2015年時重現生機，成為旅人必造訪的新複合餐飲空間「餐桌計劃」，這間日治建築曾是酒家、醫院、公賣局風光一時爾後就荒蕪了好幾年，目前由六個不同團隊共享空間，這次受...

  • 挺進東區 富錦樹刨冰一醬入魂

    August 12, 2016

    悶熱的夏日午後，台北東區復興南路街頭多了一個消暑小確幸，那就是「富錦樹冰店」（Fujin Tree Ice）復興旗艦店開幕啦！而它的前身正是位於富錦街368號，為期一個月期間限定的pop-up日式刨冰店「富錦樹冰店」，如今店家首次出走民生社區，在炎熱的8月1日躋身東區戰場，且打算長期進駐，以獨具特色...

  • 蜷尾家冠軍冰品xFoodie Amber聯手到台中

    July 07, 2016

    在2015年一舉多得世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎的得主蜷尾家Ninao Gelato，幾番出走台南正興街，繼在台北新光三越周年慶期間限定店，創下每日熱銷1500隻的驚人成績，2016年暑假將前進台中金典綠園道藝術概念“夏日白日夢”限定店！ 2012年，蜷尾家Ninao Gelato，由李豫與姊姊李文心...

  • Ice Monster冰品故事館 荔枝奇異果限定口味推出

    July 01, 2016

    當冰品不再只是冰品，而是一碗有故事的冰是否更有味道呢。2012年成立的Ice Monster，2016年夏天以期間主題概念店的形式在華山開幕了，此次概念店以傳達品牌理念為主要，透過展覽的概念告訴各位Ice Monster品牌一路來的歷史和發展過程，讓大家在坐下吃冰的同時，也可以抬頭看看店內牆壁上貼著...

  • 富錦樹冰店 Fujin Tree ice甘草粉、油條、番茄入冰

    July 01, 2016

    在人文氣息濃厚與綠意盎然的富錦街上，富錦樹選擇在這裡，從2012年的Fujin Tree 355開始，多角化經營不同類型的店鋪，從服飾、咖啡、花店、雜貨到生活家居，Fujin Tree富錦樹集團創辦人吳羽傑Jay執行長表示一直以來都是以「Lifestyle」的精神出發，多面向經營滿足大家食衣住行的基...

  • 九州鬆餅限定早午餐與夏日冰飲

    June 29, 2016

    來自日本九州鬆餅，在這炎炎盛夏之際，特別端出兩款充滿異國情調的全新鹹食料理，以及消暑的沁涼飲品。希望透過不斷創新餐點與努力開發，讓大家每次用餐不但是場與料理的美麗邂逅，更能深刻品味大地食材帶來的難忘回憶。 有著英國早午餐的精隨的「九州Big活力鬆餅早午餐」，加入8種營養均衡的食材，嚴選台灣在地鮮蔬及...

  • 日本起司塔加入冰品大戰

    June 28, 2016

    在台展店5個月的日本超人氣半熟起司塔品牌PABLO，今年夏日推出「盛夏圓舞曲：起司剉冰」系列，主打抹茶、生巧克力、芒果、草莓四款夢幻冰品，以冰起司鮮奶油搭配超綿密日式雪冰的完美融合，絕對滿足今夏所有冰涼期待，每口都能吃出絕美日系冰品的夏日慶典幸福感！ 全新的四款冰品，均由日本引進日式剉冰機，製作超綿...

  • 不加一滴鮮奶油的冰淇淋！？

    June 25, 2016

    冰淇淋是夏季最廣受大家喜愛的甜點之一，但只要一想到鮮奶油的脂肪，不免有一些罪惡感油然而生。在歐美最新流行的健康飲食的食譜中，出現了以香蕉製成的「Nice Cream」冰淇淋。 坐落於仁愛路轉角的Dears Waffle & Café，店內的食材無論是手工鬆餅、每日甜點、醬料奶霜，都...

  • 失控仲夏月！The Lobster Bar推出限定雙款奶昔

    June 24, 2016

    專精於海鮮料理的The Lobster Bar，對於特調飲品也發揮獨特的創意。在這炎炎仲夏，特別帶來以自製冰淇淋做出，綿密而不甜膩的兩款奶昔。一種是略帶微酸口感，夢幻少女一定愛的「失控草莓」; 另一種則是人見人愛卻令人又愛又恨的 「失控巧克力」。 搭配藍莓和玫瑰糖漿製成，充滿少女心的棉花糖佔據杯緣，...