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    21家酒莊、百款自然酒，台北最隱世自然酒吧羅卡角落新開幕

    July 14, 2025

    「Onde a terra acaba e o mar começa陸止於此，海始於斯」。這句刻在葡萄牙羅卡角石碑上的詩句，如今成為台北巷弄中一間酒吧的靈魂起點。由自然酒進口品牌「萬憂解葡萄酒」創辦人萬智康打造的全新品酒空間「羅卡角落Cabo da Roca」，悄然落腳吉林路巷內，卻喚起對...

  • 此生必喝100款酒之一：葡萄牙最古老頂級「諾瓦酒莊」1931年份波特酒

    February 20, 2024

    喝酒、品酒，就真的懂酒嗎？美酒的世界是如此神祕且迷人，新手往往不得其門而入，一旦了解越多，越會發覺一瓶酒的深不可測。此時正需要專業人士引領，不藏私的分享。法國香檳騎士黃煇宏，是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人，ㄊ有著30年葡萄酒經營經驗，對美酒如數家珍，懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊，帶領讀者走...

  • 不是只有葡式蛋撻！細數熱愛蛋黃的葡萄牙甜品

    November 27, 2022

    旅行前，見眾人去葡萄牙，多討論葡式蛋撻（Pastel de Nata），並頭頭是道比較各家版本。我到當地也不免吃上幾件葡撻，不過很快發現這個16世紀崛起的航海國度，熟用蔗糖與香料已500年，其甜品世界遼闊豐繁。實在能夠多方嘗試，心得寫在這兒，分享各位。里斯本數間百年咖啡館，如巴西人或Confeita...

  • 洪愛珠專欄〉疫後世界，里斯本老派排餐亦復如是

    October 15, 2022

    里斯本的聖本篤咖啡館（Café de São Bento）大門緊閉，入內用餐得先按鈴。門敞一半，初老年紀侍者露面，格紋背心黑色領結，氣質彬彬。確認訂位後迎人入內，同時開啟一個紅絨色，昏黃而香融的老派用餐之夜。8月下旬到了葡萄牙里斯本。1982年創立的聖本篤咖啡館位於國會旁，名稱雖...

  • 造訪啟發J.K.羅琳的魔幻城市葡萄牙波多，哈利波特原鄉不在英國在這裡

    June 22, 2022

    說起哈利波特，大家總是想到英國的古堡、倫敦的狹窄老巷弄及古典的火車鐵道等等，但自從我去了一趟葡萄牙波多（Porto），我才發現原來所有關於哈利波特的魔法想像，根本都是源自於此，這裡才是孕育哈利波特魔法的真正原鄉。《哈利波特》作者J.K.羅琳女士曾經在波多住過一陣子（1990年至1995年），在此教授...

  • 李清志專欄〉到里斯本搭百年歷史傳奇28號小黃電車！在彎曲綿延山坡中體驗舊城風光

    March 19, 2020

    許多城市都有路面電車，但是很少有一座城市的電車，像里斯本一樣，必須穿越曲折小徑、上山下海，充滿戲劇性。特別是里斯本傳奇的28號小黃電車（Tram 28），從阿法瑪（Alfama）老城區的坡道到恩典區的聖母觀景台，穿越市集與廣場，一路蜿蜒曲折，最後到達墓園，猶如人生旅程一般。1901年啟用，至今超過百...

  • 建築系的天堂

    November 28, 2019

    建築系的學生都有在系館熬夜趕圖的辛苦經驗，不論是台灣的建築系，或是出國進修的外國建築學校，幾乎都要長時間在學校工作室熬夜；而在建築系館裡的辛苦經驗，也成為所有建築師心裡永難忘記的求學甘苦記憶。建築系學生在系館的夜晚，除了趕圖做模型之外，也會有聽流行音樂、打桌球、吃泡麵，一起叫披薩等活動，甚至一起在窗...

  • 里斯本河邊的新浪潮

    October 31, 2019

    里斯本是葡萄牙大航海時代最重要的城市之一，當年那些前往東方尋找香料商機的大船，都是從這裡出發，他們繞過非洲好望角，航向未知世界，那些地圖上未曾標註的地方；沒有高科技設備、沒有ＧＰＳ 導航、沒有渦輪引擎，靠的只是洋流、季風，與無盡的勇氣與毅力。全新浪潮航向未來在這個出海的河港邊，有太多跟大航海時代有關...

  • 老當益壯的綠色波特

    April 11, 2019

    「如果有人猜得到這瓶酒的年份，下次來葡萄牙的時候我親自下廚招待。」葡萄牙最知名的釀酒師Dirk Niepoort說，他是葡萄酒世界裡的先行者，不只以自成一格的自然派理念釀出許多跳出陳規的美味酒款，而且影響許多釀酒師對於現代釀酒學的深層反省，例如我相當景仰的兩位西班牙釀酒師Telmo Rodrique...

  • 在葡萄牙轉角遇到青花瓷

    November 01, 2018

    全世界死得最有價值的犀牛，非牠莫屬了。 500年前，葡萄牙國王曼努艾爾一世（D. Manuel I）收到一份來自印度的禮物，一頭白色犀牛。繞過半個地球而來，這是歐洲人第一次看到活生生的犀牛。葡萄牙人真是有才，他們好奇，究竟「犀牛勇猛，還是大象？」於是，比照羅馬競技場的鬥獸，安排一場世紀戰鬥：犀牛與大...

  • 一條河，三個世界遺產

    November 01, 2018

    你能想像，史前時代的人類竟然有非常多的「畢卡索」嗎？斗羅河畔的科阿峽谷（Vale do Côa），被英國《衛報》推薦為歐洲五個最佳觀賞野生動物地區之一：「雖然波多的街道上到處都是遊客和行人，但只要往西班牙方向開三個小時車程，就能找到令人難以置信的寧靜和沉寂。科阿峽谷有各種牛、馬、...

  • 蓋房子給葡萄住！皮庫島火山下，復興五百年酒文化

    December 07, 2017

    走訪葡萄牙酒區，這回選擇的是深居大西洋中的亞速群島（The Azores），它是由九個小島組成的自治區，東離歐洲大陸有一千六百公里之遙。其中皮庫島（Pico）葡萄園景觀與文化，名列聯合國教科文組織指定的世界遺產。島上由火山岩砌成的黑色格狀石牆（currais），在鹹鹹海風中圈封了酒業興衰，幾個世紀，...

  • 豐饒直率，葡萄牙之味

    July 06, 2017

    在我的多年旅歷裡，葡萄牙，可說是讓我尤其刮目相看之地。心心念念不知多少年，期盼與憧憬達於頂點才終於一訪，沒料到，一趟遊來，所見所感仍遠遠超乎預期。這其中，葡萄牙的飲食更是令我心折無比。和過往熟悉的南歐地中海料理略有差異，飲食個性似是更顯繽紛濃烈、個性鮮明。首先印象深刻是，各種肉類、海鮮食材既多元豐碩...

  • 國外旅遊不可不知的9項飲食禁忌

    November 06, 2015

    旅遊最有趣的地方，莫過於去體驗各地不同的風土名情了！各個國家都有著截然不同的用餐禮儀，就像台灣人習慣等長輩開動後再開始吃飯，也要避免將筷子直立插在食物上⋯⋯，諸如此類的餐桌禁忌不勝枚舉。為了避免不小心出糗，去一個地方遊歷之前，應該先將他們的飲食禁忌稍微了解一番；以下整理出葡萄牙、法國、俄羅斯等九個國...

  • 挑戰世界的葡萄牙酒

    July 16, 2015

    全球極富影響力的葡萄酒雜誌《Wine Spectator》，每年都會選出「年度百大」葡萄酒（Top 100），這是一個業界高度重視的指標，世界葡萄酒每年僅有一百款入榜。就在去年，葡萄牙酒不但一舉奪魁，同時在前四名中，還分居第一、第三與第四；最重要的是，這三款酒全部來自斗羅河產區。斗羅河產區驚人的釀酒...